功能饮料的n个功能神话排毒减肥!科学原理:多糖饮料,调节肠胃降低食欲代表饮品:大豆纤维饮料、绿茶纤维饮料,尖叫纤维饮料、尖叫植物饮料、雀巢水护养、咕噜噜她-多糖饮料:饮料中的多糖,大多是指含有膳食纤维的饮料,含有低聚异麦芽糖、膳食纤维等成分。功能如下:1。可以起到调节肠胃的作用,一般在饭前或饭后喝,能帮助消化,排除体内毒素,便秘的人长期饮用,可以慢慢调节肠道,缓解和治疗便秘,适合便秘患者;2。膳食纤维进入人体后不消化、不分解,可以调节肠胃,喝后有饱腹感,可以减低食欲,适合减肥人群以及爱美的女性。如果你想补充能量、增强体力,选这种饮料可就错了,不但达不到效果,反而会降低食欲,在你需要吃东西补充能量的时候却不觉得饿,岂不是错过了长身体和补充体能的好时候?适宜人群:便秘患者、减肥人群。 正处于生长发育期的儿童以及糖尿病患者不适宜饮用.维持人体发育and 抗衰老!科学原理:维生素饮料and矿物质饮料,补充多种营养成分代表饮料:激活、脉动、脉动360度维生素饮料:补充多种营养成分。时下,市场上大部分饮料都含有各种人体所需的维生素。维生素饮料最大的功能,就是维持人体的正常生长发育。除此之外,新上市的维生素功能性饮料,除了补充人体所需的维生素外,其中的抗氧化成分还能清除体内的垃圾,起到抗衰老的作用。适宜人群:维生素饮料适合所有人。抗疲劳!科学原理:维生素饮料and矿物质饮料,补充多种营养成分恢复体力活力!科学原理:运动饮料,降低消耗、恢复活力代表饮料:葡萄适、乐百氏、健力宝的A8、尖叫活性肽运动饮料、佳得乐、宝矿力水特运动饮料:功能性饮料中最多的还是运动饮料,这些起到运动平衡功能的饮料,大都含有大量蛋白质、多肽和氨基酸。蛋白质可以帮你降低血清中的胆固醇含量,防止血管的粥样硬化,很适合老年人饮用;多肽能有效抵抗高血压和脑血栓,调节身体的免疫力,适合有心脑血管等慢性病的人饮用;氨基酸能充分补充人在运动后的体力消耗。这种饮料的成分与人体的体液相似,饮用后能迅速被身体吸收,解口渴更解体渴,能及时补充人体因为大量运动、劳动出汗所损失的水分和电解质(盐分),使体液达到平衡状态。像市场上的乐百氏、健力宝的A8、体饮、维体、尖叫活性肽运动饮料等,含有维体氨基酸、柠檬酸、大豆活性肽、牛磺酸等补充体能的成分,适合运动、出游、劳动、沐浴和起床后饮用,体力消耗之后,这些饮料能让你迅速恢复体力和活力。但如果没有体力消耗还喝这种饮料,那么水中的钠元素会增加机体负担,引起心脏负荷加大、血压升高,因此血压高的人群应当注意选择。适宜人群:体力消耗后的各类人群,儿童不宜,高血压病人慎用。适合你的,才是最好的!面对超市货架赏琳琅满目的功能饮料,你是踌躇不前有选择困难还是出手如闪电?认真阅读下面建议,升级你的抉择能力。1.不买贵的,只买最适合的。在购买功能饮料时,一定要看清标签上的配方组成和适合人群,理性选择适合自己的饮料。仔细看清每种饮料上所注明的成分,根据各种营养素的不同,依照成分补充身体所需,以达到相应的效果。如果身体很健康、正常,或是没有体力消耗、不需要补充能量的人,喝这些功能性饮料除了能够解渴外,没有太多的实际意义。2.运动后选对运动饮料。真正适合高温条件下生活、运动人员饮用的饮料应具备以下几个特征:首先,要含有丰富的电解质成分,主要成分包括Na、Cl、Ca、Mg、K这五种离子元素;其次,含有丰富的维生素C,补充水分的同时补充必要的营养素; 然后,含有浓度为(2%-8%)的适度糖分,浓度过高不利于肠道吸收,过低或无糖则不能起到加速吸收、补充能量的作用。3.选择有保障的饮料。经过审查、实验的功能性饮料都具有两个特征:一是产品包装上都有一个类似草帽的图案标志,上面写有保健食品字样;二是真正的功能性饮料在包装上都有批准文号,写有卫食健字×××第×××号。可以以此作为判断的标准,选择有保障的功能饮料。代表饮料:体能、红牛、力保健、日加满矿物质饮料:和维生素饮料功能相似,是用来补充人体所需的铁、锌、钙等各种矿物质元素,增强人的免疫功能和身体素质的,它可以改善骨质疏松,更能有效抗疲劳。很多功能性的矿物质饮料,都含有大量的维生素C、A、E、B3、B5、B6、B12、pp等,而矿物质像氯化钾、氯化钠、乳酸钙、苯甲酸钠、牛磺酸、肌醇、咖啡因等,也是这些饮料的主要成分,可充分补充人体所需。适宜人群:只适合容易疲劳的成人,儿童不宜。
莴笋,又名莴苣,口感鲜嫩,色泽淡绿,如同碧玉一般,还具有独特的营养价值,能善消化系统和肝脏功能,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。简介莴笋,又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩,色泽淡绿,如同碧玉一般,制作菜肴可荤可素,可凉可热,口感爽脆。它还具有独特的营养价值。营养成分(100克)水分96.4克,蛋白质O.6克,脂肪0.1克,碳水化合物1.9克,粗纤维0.4克,钙7毫克,磷31毫克,铁2毫克,胡萝卜素0.O2毫克,硫胺素0.03毫克,核黄素0.O2毫克,尼克酸0.5毫克,抗坏血酸毫克。营养功效能善消化系统和肝脏功能。刺激消化液的分泌,促进食欲。改善肝脏功能,有助于抵御风湿性疾病和痛风。莴笋含钾量最高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。莴笋含有少量的碘元素,它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响,因此莴笋具有镇静作用,经常食用有助于消除紧张,帮助睡眠。食疗作用1.开通疏利,消积下气---莴苣味道清新且略带苦味,可刺激消化酶分泌,增进食欲。其乳状浆液,可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌,从而促进各消化器官的功能,有消化功能减弱,消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有剂。2.利尿通乳---莴苣含钾量是含钠量的27倍,有利于体内的水电解质平衡,促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用。3.强壮机体,防癌抗癌---莴苣含有多种维生素和矿物质,具有调节神经系统功能的作用,其所含有机化合物中富含人体可吸收的铁元素,十分有利于缺铁性贫血病人。莴苣的热水提取物对JTC-26癌细胞有90%的抑制率,故又可来防癌抗癌。蠕动,通利消化道,帮助大便排泄,可用于治疗各种便秘。适合人群都可食用,老人儿童更适合。适用量每次60克。温馨提示莴笋怕咸,盐要少放才好吃。莴笋中的某种物质对视神经有刺激作用,因此有眼疾特别是夜盲症的人不宜多食。文献选录《食疗本草》:白苣,主补筋力,利五藏,开胸膈,拥塞气,通经脉,养筋骨,令人齿白净,聪明,少睡。可常常食之。有小冷气人食之,虽亦觉腹冷,终不损人。又产后不可食之,令人寒中,少腹痛。《滇南本草》:莴苣常食目痛,素有目疾者切忌。《日用本草》:利五脏,补筋骨,开隔热,通经脉,去口气白齿牙,明眼目。《调鼎集》:莴苣,然必以淡为贵,咸则味恶矣。《随息局饮食谱》:利便,析酒,消食。文化欣赏历史传说:据《清波杂志》记载,五代时有一名为卓奄的和尚,靠种菜卖钱度日。某日中午在地旁小睡片刻,忽然梦见一条金色巨龙飞临离营地,啮食莴苣。和尚猛醒,但梦阳景尚历历在目,心想定是有贵人来临。抬头朝莴苣地望去,见一相貌魁武伟岸之人正欲取莴苣。他赶紧谦恭地走上前去,取了大量的莴苣馈赠给这个陌生人。临别时叮嘱说:苟富贵,勿相忘。那人答道,异日如得志,定当为和尚修一寺庙以谢今日馈赠之恩。此人就是宋太祖赵匡胤,即位为帝后,访得和尚还活着,果在此修普安道院。民间故事:有一美丽的姑娘,婚后产子不善哺乳,乳未能吮吸干净,致生乳痈,疼痛难忍。夜不能寐。恍惚中一红衣仙女飘然而至,教她服食凉拌莴苣,以治乳痛。路立即依法服食,其乳房疼痛肿胀之感果然逐渐消失。
美国媒体评出另类诺贝尔奖,其中可乐杀精子获另类诺贝尔奖化学奖。获奖的科学家安德森听闻可乐避孕的传说多年,决定和一些同事用实验加以验证,结果发现可乐的确能杀死精子,其中健怡可乐的杀精效果尤其好。其实,除了可乐之外,现实生活中还有很多不为人知的杀精食物。它们用可口的味道迷惑了人们的视线,可能已经在你身边作恶多年。那么,这些杀精食物具体有哪些呢?一、炸鸡有研究报告指出,烧烤和油炸的淀粉类食物中含有致癌毒物丙烯酰胺,可导致男性少、弱精。另外,重金属镉、农药残留均对精子产生毒性。也有专家发现,少弱精症患者的精子减少、活力下降,与锌这种微量元素的缺乏有关系。因此,多吃牡蛎、虾皮、动物肝脏、紫菜、芝麻、花生、豆类等富含锌的食物,可以保证精力充沛。二、啤酒如果你不知道你的肾脏是否存在问题,最好还是到医院去验血和验尿。如果已经患了肾脏方面的疾病,又无限制地大量喝啤酒,会使尿酸沉积导致肾小管阻塞,造成肾脏衰竭。三、咖啡咖啡提神,是因为它所含的咖啡因刺激了人的交感神经。交感神经掌握人日间的所有活动,它受到刺激,人就会精神振奋,活力倍增。而副交感神经专司人夜间的生理、勃起等与性相关的活动,它与交感神经属于表与里的关系。当交感神经活动频繁时,相对较弱的副交感神经就会受到压抑,临床表现为性欲的减退。所以平常感情起伏较大,交感神经容易兴奋的人,做爱前最好不要喝咖啡等含咖啡因的饮料,以免压抑副交感神经,减低性欲。四、豆腐人们常说吃大豆类制品有益身体,尤其是豆腐。豆腐里面含有的蛋白质在人体的吸收率高达90|%。但是,哈佛大学公共卫生学院的乔治·查瓦罗博士从2000年到2006年跟踪调查了99名男性,结果发现每天都吃大豆制品的男性,每毫升精液中只有4100万个精子,明显低于少吃大豆制品的男性。而每毫升精液中精子数量少于2000万个就属于精子浓度过低,容易不育。此外,这一联系在肥胖男性身上体现得更为明显。查瓦罗的研究表明,大豆制品对男性生殖系统,尤其是精子的生成有不利影响。大豆含有丰富的异黄酮类植物雌激素,若摄入过多,会影响到男性体内雄性激素的水平,从而导致一系列不良后果。我国也曾有男科专家发现,常吃大豆制品的男性,发生勃起功能障碍的几率是不常吃者的3.46倍。那是不是就不吃呢?也不是,关键在于适量。所谓适量,是指一周吃3次以下,每次100克左右。这样既能保证营养,也不会造成副作用。五、奶茶目前市面的珍珠奶茶多是用奶精、色素、香精和木薯粉(指奶茶中的珍珠)及自来水制成。而奶精主要成分氢化植物油,是一种反式脂肪酸。反式脂肪酸会减少男性荷尔蒙的分泌,对精子的活跃性产生负面影响,中断精子在身体内的反应过程。贴心提醒:包圈、奶油蛋糕、大薄煎饼、马铃薯片、油炸干吃面等食物中,均含有不等量的反式脂肪酸。所以小编还是奉劝大家要少吃这些食品。六、猪腰很多人都喜欢吃动物内脏,而腰子更是成为很多男人的最爱。中国有句老话:以形补形。但是腰子例外。肝脏、内脏、猪睾丸,想吃啥补啥的人们,可得当心了,因为吃多了,不但补不了身体,还可能不育。台湾最新研究发现猪、牛、羊的肝、肾脏等,里面均有不同含量的重金属镉,人们在吃补的同时把镉也吃进肚子里,很可能会造成不育不孕,如果再加上本身就是吸烟人群,不育几率高达六成。科学实验证明,镉对染色体的伤害,造成受精卵不易着床,影响受孕。
据现代科学分析和鉴定,茶叶中含有450多种对人体有益的化学成分,如叶绿素、维生素、类脂、咖啡碱、茶多酚、脂多糖、蛋白质和氨基酸、碳水化合物、矿物质等对人体都有很好的营养价值和药理作用。用茶治病方,如:1.化解中毒 如误服银、铝、洋地黄、奎宁、铁、铅、锌、钴、铜、马钱子等金属盐类或生物碱类毒物,饮浓茶,可使茶叶中的鞣酸与毒物结合沉淀,延迟毒物的吸收,以利抢救。2.医治菌痢 无论急、慢性菌痢,饮浓茶治疗都有显著疗效。据药理研究,茶叶煎浓汁对痢疾杆菌有明显的抗菌作用。3.治急性肠炎 饮食不洁而致腹痛腹泻,可泡浓茶一杯饮之,如腹泻仍然不止,用茶叶15克加水煎服两次即见效。4.治胆绞痛 当胆结石患者胆绞痛急性发作时,不妨饮浓茶一杯。因为茶硷有松弛胆管平滑肌的作用,可暂时缓解胆区剧痛,并立即去医院诊治。5.治带状疱疹 泡一杯浓茶,冷却后蘸细花茶末涂患处,一日3次,连续使用。6.治龋齿 饮茶时茶水含在口中片刻,浸润牙齿,每天10余次,可有效地防治龋齿。另外,还可制成各种茶方疗疾,如:1.糖茶。茶叶2克,糖10克,放杯中用开水冲泡5分钟可饮用,每日饭后一杯,有和胃暖脾、补中益气之功效。适用于大便不通、小腹冷痛、妇女经痛等症。2.盐茶。茶叶3克,食盐1克,开水冲泡7分钟可饮用,每天4-6次,可明目消炎、化痰降火。适用于感冒咳嗽、火眼、牙痛等症。3.姜茶。茶叶7克,生姜10片,将去皮的姜片与茶叶煮成汁,饭后饮服,可发汗解表,温肺止咳,对于流感、伤寒、咳嗽颇有疗效。4.醋茶。茶叶3克,陈醋1克,先将茶叶用开水冲泡5分钟,滤去茶叶,加陈醋,日服3次,有和胃止痢、散淤之效。可治疗牙痛、痢疾、小儿蛔虫腹痛等症。5.蜜茶。茶叶3克,蜂蜜2毫升,饭后以温开水冲饮一杯。有止泻养血、润肺益肾之功效,适宜便秘、脾胃不和。6.粥茶。大米100克,茶叶6克,先将茶叶用沸水冲泡6分钟,滤去茶叶,加淘净的大米煮成粥,可和胃消积。
豆浆中毒1、中毒原因:生大豆含有一种有毒的胰蛋白酶抑制物,可抑制体内蛋白酶的正常活性,并对胃肠有刺激作用。2、中毒表现:潜伏期数分钟到1小时,出现恶心、呕吐、腹痛、腹胀,有的腹泻、头痛,可很快自愈。3、预防措施:豆浆必须煮开再喝。豆角中毒1、中毒原因:豆角品种很多,豆角引起中毒的原因一般认为是由于豆角中所含的皂素和血球凝集素引起的。2、中毒表现:潜伏期为数十分钟至五小时。主要为胃肠炎症状,恶心、呕吐、腹痛、腹泻。以呕吐为主,并伴有头晕、头痛、出冷汗,有的四肢麻木,胃部有烧灼感,预后良好,病程一般为数小时或1-2天。3、预防措施:"烧熟煮透"。发芽土豆中毒1、中毒原因:土豆中含有一种生物碱,叫龙葵素。正常土豆中龙葵素的含量较少,为2-10毫克%。当土豆发芽后皮肉变绿,龙葵素含量增高。人一次食用0.2~0.4克可发生中毒。2、中毒表现:一般在进食后十分钟至数小时出现症状,胃部灼痛,舌、咽麻,恶心,呕吐,腹痛,腹泻,严重中毒者体温升高,头痛,昏迷,出汗,心悸。儿童常引起抽风、昏迷。3、预防措施:⑴土豆应贮存在低温、通风、无直射阳光的地方,防止生芽变绿。⑵生芽过多或皮肉大部分变黑、变绿时不得食用。⑶发芽很少的土豆,应彻底挖去芽和芽眼周围的肉。因龙葵素溶于水,可侵入水中泡半小时左右。亚硝酸盐中毒1、中毒原因:亚硝酸盐可使正常的低铁血红蛋白被氧化成高铁血红蛋白,失去输送氧气的功能。因而出现青紫和组织缺氧现象。2、中毒表现:潜伏期30分钟-3小时,口唇、指甲及全身皮肤青紫,呼吸困难,并有头晕、头痛、恶心、呕吐、心跳加快,呼吸急促,有的昏迷,抽搐,终因呼吸衰竭而死亡。3、预防措施:⑴不吃腐烂变质蔬菜。⑵加强宣传、不要误食亚硝酸盐。沙门氏菌属食物中毒1、病原菌:沙门氏菌属是很大的一组细菌,其中最常引起食物中毒的沙门氏菌有鼠伤寒,猪霍乱,肠炎沙门氏菌,付伤寒甲、乙等。这种细菌在外环境中的生活力较强。在水、牛乳及肉类食品中能生存几个月,其繁殖的最适温度为37℃。乳与乳制品中的沙门氏菌经巴氏消毒或煮沸后迅速死亡。2、中毒食物和污染源:沙门氏菌食物中毒多由动物性食品,特别是肉类引起(如病死牲畜肉、熟肉制品),也可由家禽、蛋类、奶类食品引起。3、临床表现:以急性胃肠炎为主,潜伏期一般12-24小时,短的数小时;长则2-3天。前驱症状有恶心,头痛,全身乏力和发冷等。主要症状有呕吐,腹泻,腹痛,粪便为黄绿色水样便,有时带脓血和粘液。一般发热38℃-40℃。重病人出现寒战,惊厥,抽搐和昏迷。病程为3-7天,一般预后良好。但是,老人,儿童和体弱者如不及时进行急救处理也可导致死亡。4、 预防措施:⑴防止食品被沙门氏菌污染;⑵控制食品中沙门氏菌的繁殖;⑶彻底杀死沙门氏菌。鱼类引起的组胺中毒含组胺高的鱼类主要是青皮红肉的海产鱼类。如鲐鱼、青鱼、沙丁鱼、秋刀鱼等。1、中毒原因:这类鱼含有较高量的组氨酸,经有些细菌作用,在适宜的条件下鱼肉中的组氨酸经脱羧酶作用产生组胺和类组胺物质--秋刀鱼素。2、中毒表现:组胺中毒与人的过敏体质有关。中毒表现为局部或全身毛细血管扩张。潜伏期为数分钟至数小时,特点是发病快,症状轻,恢复快,少有死亡。主要症状为皮肤潮红,结膜充血,似醉酒样,头晕,剧烈头痛,心悸,有时出现荨麻疹。一般体温不高,多于1-2日内恢复。3、预防措施:⑴加强鱼类食品卫生管理;⑵过敏体质的人不能食用;⑶对容易产生大量组胺的鲐鱼去毒。河豚鱼中毒河豚鲁又名鲀,有上百个品种,是一种味道鲜美但含剧毒素的鱼类。中毒多发生在日本、东南亚及我国沿海、长江下游一带。1、毒性:有毒物质为河豚毒素,是一种神经毒,对热稳定,需220℃以上方可分解;盐腌或日晒不能破坏。鱼体中含毒量在不同部位和季节有差异,卵巢和肝脏有剧毒,其次为肾脏、血液、眼睛、鳃和皮肤。鱼死后内脏毒素可渗入肌肉,而使本来无毒的肌肉也含毒。产卵期卵巢毒性最强。2、临床表现和治疗:河豚毒素可引起中枢神经麻痹,阻断神经肌肉间传导,使随意肌出现进行性麻痹;直接阻断骨骼纤维;导致外周血管扩张及动脉压急剧降低。潜伏期10分钟~3小时。早期有手指、舌、唇刺痛感,然后出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠症状。四肢无力、发冷、口唇和肢端知觉麻痹。重症患者瞳孔与角膜反射消失,四肢肌肉麻痹,以致发展到全身麻痹、瘫痪。呼吸表浅而不规则,严重者呼吸困难、血压下降、昏迷,最后死于呼吸衰竭。目前对此尚无特效解毒剂,对患者应尽快排出毒物和给予对症处理。3、预防:加强宣传教育,防止误食。新鲜河豚鱼应统一加工处理,经鉴定合格后方准出售。变形杆菌食物中毒1、病原菌:变形杆菌属包括普通变形杆菌、奇异变形杆菌、莫根变形杆菌、雷极氏变形杆菌四群。变形杆菌为腐物寄生菌,在自然界分布广泛,粪便、食品等均可检出该菌。人和动物的带菌率可高达10%左右,肠道病患者的带菌率较健康人更高,为13.3-52%。2、引起中毒的食品:主要与动物性食品有关。特别是熟肉制品和凉拌菜等。也有病死家畜肉等。3、食品被污染和中毒发生的原因:在烹调制作食品过程中,处理生、熟食品的工具、容器未严格分开使用,使制成的熟食品受到重复污染。或者操作人员(不讲究卫生)通过手污染熟食品,受污染的熟食品在较高的温度下存放较长时间,细菌大量繁殖,食用前不再回锅加热或加热不彻底,食后引起中毒。4、中毒表现:潜伏期一般为12-16小时,短者1-3小时,长者60小时。主要表现为腹痛、腹泻、恶心、呕吐、发热、头晕、头痛、全身无力。重者有脱水、酸中毒、血压下降、惊厥、昏迷、腹痛剧烈,多呈脐周围部的剧烈绞痛或刀割样疼痛,腹泻多为水样便,一日数次至10余次。体温一般在38-39℃。发病率的高低随着食品污染程度和进食者健康状况而有所不同,一般为50-80%。病程比较短,一般1-3天,多数24小时内恢复。5、预防措施:⑴防止食品被变形杆菌污染;⑵控制食品中变形杆菌的繁殖;⑶彻底杀死变形杆菌。黄曲霉素中毒的诊断要点及急救处理黄曲霉素为分子真菌毒素。我国规定大米、食用油中黄曲霉毒素允许量标准为10ug/Kg,其他粮食、豆类及发酵食品为5ug/Kg。婴儿代乳食品不得检出。而世界卫生组织推荐食品、饲料中黄曲霉毒素最高允许量标准为15ng/kg。30~50ua/kg为低毒,50~100ug/kg为中毒,100~1000ug/kg为高毒,1000ug/kg以上为极毒。,其毒性为氰化钾的10倍,为砒霜的68倍。此外,黄曲霉毒素有很强的致癌性。1、诊断要点:(1)有摄入被黄曲霉毒素污染的食物史。(2)四季均可发生,但常在阴雨连绵的收获季节后多发。(3)儿童更易发生黄曲霉毒素中毒,根据历史资料分析来看,使人中毒的最危险年龄为1~3岁。(4)中毒前驱表现为发烧、腹痛、呕吐、食欲减退等。(5)2~3周后很快发生中毒性肝病表现:肝脏肿大,肝区疼痛,黄疸、脾大。腹水,下肢浮肿及肝功能异常。(6)可有心脏扩大,肺水肿,甚至痉挛、昏迷等,多数患者在死前可有胃肠道大出血表现。(7)实验动物临床毒性研究表明,给动物喂食含黄曲霉毒素的饲料后,表现为浙进性食欲减退、口渴、便血、生长缓慢、体重减轻、皮肤出血、过度兴奋、黄殖、抽搐、角弓反张等。病理解剖可见肝脏弥漫性充血、出血利坏死等表现。2、急救处理:(1)立即停止摄入有黄曲霉毒素污染的食物。(2)补液,利尿,保肝等支持疗法。(3)重症病人按中毒性肝炎治疗。