随着气温的升高，我们的汗液排放也会随之加快。随着水分以及钠、钾、镁等矿物质的流失，人们会变得无精打采，疲惫不堪。摄入适合的流质食品以及大量新鲜水果和蔬菜可以帮助您战胜高温，这些食物所富含的抗氧化剂能有效阻止阳光对人体带来的损害。那么究竟哪些瓜果蔬菜才是最能避暑降温的健康法宝呢？哈密瓜：没有什么能比瓜类更能代表夏季的了。它们都含有丰富的钾，但哈密瓜的钾含量是西瓜的三倍！哈密瓜瓜瓤的橙黄色源于胡萝卜素，这是一种强大的抗氧化剂，可以帮助您抵抗烈日危害。浆果类：甘甜可口的浆果类水果富含与阿司匹林成分相近的物质，可起到消炎作用，能有效减轻日灼带来的伤害。此外，它们还是抗氧化剂维生素C的主要来源。葡萄、香蕉、番茄、柑橘等都是常见的浆果种类，适合在夏季食用。菠菜：多叶的菠菜富含水分和大量镁。菠菜的绿色来自于叶黄素，这是一种能保护皮肤和眼睛免受烈日危害的抗氧化剂。红辣椒：这么热的天还吃辛辣的食物？一点都没错。富含维生素C的辣椒可以有效促进汗液的排放，起到降温的作用。如果您对红辣椒并不感兴趣，那么其他的辛辣食物如大蒜和生姜也会起到类似的作用。运动型饮料：一般的饮用水可以有效补充水分，但如果您在湿热环境下进行运动，那么运动型饮料也许是一种更好的选择。它们能帮助您补充有价值的矿物质，并增进人体对液体的吸收。此外，其淡甜的口感也会让您有多喝一些的冲动。(美国营养师协会专家 路易吉·拉顿)
2010广州食品展览会展览日期：2010年9月21- 24日9:00 – 17:00展览地点：广州锦汉展览中心 （广州市流花路119号）主办单位：广州食品协会承办单位：广州市金晔展览有限公司协办单位：广东省中华老字号协会 梅州市农业局 南京市食品行业协会 珠海市食品行业协会 廉江市安铺镇政府华南地区最具向心力、辐射力的专业化食品贸易盛会！广州食品展览会是华南地区最具品牌号召力及影响力的食品行业专业展览会，为各食品企业打造集信息交流，招商代理、现场销售于一体的多元化优质行业平台。上届广州食品展览会于2010年1月1日-4日在广州锦汉展览中心成功举办，吸引了238家国内外食品企业参与展会，超过2000种食品品类荟萃，其中包括皇上皇、鹰金钱、致美斋、莲香楼等众多中华老字号食品企业；可口可乐、宝矿力、四洲、东方红、自然派、味盟、鸡仔饼大王等国际及港澳台名优食品企业；虎牌、人月牌、味香园、骆驼牌等领衔的新加坡食品展团；澳珠酒业、百蒂酒业、正源酒业、艾华酒业等组成红酒专区。同时，上届展会4天展期内入场观众总人数达120,000人次，现场总成交额超过15,000,000元。其中，中华老字号企业，以及广州麦粟饼业、自然派、味盟食品等连锁招商企业在上届展会上除取得节假爆炸式的现场产品销售业绩外，还得到众多食品经销企业、行业内人士及企业单位的代理业务及批量订单，收获超出预期。在上届展会闭幕前，就有超过一半参展商提前预定了本届展会的展位。品类丰富 分区专业 展现魅力平台本届展会共设486个展位，特设九大食品专业展区，满足更多食品生产企业及经营企业代理招商及自营销售的双向需求！（一）糖果及休闲食品展区（二）绿色食品、有机食品展区（三）农副土特产展区（四）烘焙食品展区（五）粮油及副食品展区（六）餐饮调味品展区（七）冷冻包装食品展区（八）茶叶及咖啡类展区（九）酒类及饮料展区磅礴优势 无可比拟 缔造无限商机权威展会定位：在政府机构及行业各界的强力支持下，展会将秉承上届展会的优良品牌效应，为展商创造高端、高效的双高商务平台！加强大型采购商的邀请工作，组织华润万家、易初莲花、好又多、万佳、百佳、宏城、吉之岛、新一佳、正大万客隆等大型超市和卖场采购部人员到现场参观采购。；弘扬传统饮食文化，倡导健康饮食理念，组织各地方名、优、特农产品以及绿色食品、有机食品企业参展，建立健康食品销售渠道。深化与新加坡、澳大利亚、纽西兰、香港、澳门等国外展团的合作，不断提升展会的国际化程度；卓越展馆地利：展会举办地锦汉展览中心位于广州市商业中心地带，地铁、公交、客运等交通设施十分便利，曾举办广州国际旅游博览会、香港潮流商品（广州）展览会等多个知名展会，是行业专题展会的理想举办地。黄金销售时段：展会第一天为专业观众日，后三天为公众日，恰逢中秋节公众假期，迎合大众节假出行习惯，为展会受到更广泛人群的关注与参与提供便利条件。展会同期活动：广州食品展为企业接触专业买家提供了多种渠道，通过新产品发布会、食品行业论坛、买家现场抽奖等丰富多彩的展期活动，给参展企业带来高附加值的参展效果，欢迎各企业单位支持及赞助。整合宣传 精准传播 锁定目标观众平面媒体宣传：在《中国食品报》《中国食品》《中外食品》《健康食品杂志》《中华食品杂志》《食品科学》《现代食品科技》《糖烟酒周刊》《食品与健康》等行业专业杂志及广州日报、南方都市报、新快报、信息时报等市内主要报纸媒体，以及食品行业专业杂志等投放展会广告及软文报道。网络推广：食品商务网、食品商贸网、食品伙伴网、第一食品网、中国食品科技网、中国食品商贸信息网、大众食品网、大食品、163食品网、中国食品网、中国保健食品网、绿色食品网、中国休闲食品网、中国食品投资网、国家食品安全网、pOCO中国美食网、天天美食网、中华美食网、世界美食网等食品行业专业网站、连锁加盟网络平台、人气论坛及社区论坛发布展会信息。发送邀请函：向全国各地，特别是华南地区的食品经销商、连锁超市、食品专营店、是食品批发市场等以邮寄及电邮形式发送展会邀请函。短信群发：针对上届展会收集到的客户数据，结合食品行业经销商、商会会员、食品相关行业人士等资料，进行展会信息短信群发。展位价格标准摊位（3m×3m）：6800元/9 m2标摊配置：展位围板1张咨询台、2把折椅、2支光源、1个200V电源插座、1个垃圾篓、中文公司楣板、展位内地毯。光地展位：700元/㎡注：27㎡ 起租，不含包括电源及地毯等任何设施，需自行缴付场地管理费和电费。2011广州食品展览会预计将于2010年12月31日-2011年1月3日再次举办，欢迎同时报名两届展会、享受更多参展优惠，详情请咨询展会组委会。参展说明及程序1.参展企业及展品应具备有效的《卫生许可证》、《营业执照》及其他相关合法审批文件等。2.确认参展后与组委会工作人员取得联系，选定展位，再填写一份参展申请表，加盖公章后传真或邮寄至组委会，申请表一经签字盖章后同具合同效力，传真或复印件有效。3.展位分配原则：先申请、先付款、先确认。展会截止报名日期：2010年8月20日展会布展日期：2010年9月19-20日展会详情请咨询组委会展会承办机构：广州市金晔展览有限公司地址：广州市流花路119号锦汉展览中心1号馆6层联系人：关子键 13560319478电 话：86674042传 真：86674041网 站：www.cantonfoodexpo.com邮 箱：jason_kwan@163.com
秋天是成熟的季节，瓜果飘香，令人馋涎。营养丰富、味美价廉的秋果上市后，便成为人们生活中离不开的食物。但面对市场上现存的形形色色的水果安全问题，怎样才能安全、营养地吃水果，是很多人关心的重要问题。我们知道反季节上市水果存在安全问题，有些果农为防病虫害使用违规农药，导致水果农药残留量超标，用激素催熟剂提高水果生长和成熟的速度，制造反季节水果。有些水果商在水果中加入超标、违规的保鲜剂，导致市场上出现很多问题水果。有些人认为时令水果不存在这样的问题，瓜熟蒂落，营养丰富，可以放心食用。其实不然，秋季上市水果也同样存在诸如此类的问题。那么市场上由哪些问题水果呢，又是如何成为问题水果呢，该怎样来识别和防范呢？激素草莓：中间有空心、形状不规则又硕大的草莓，一般是激素过量所致。使用催熟剂或其他激素类药后，草莓生长期变短，颜色新鲜了，但果味却变淡了。打蜡苹果：打蜡可以防腐，延长保存时间，保持亮丽如初。硫磺香蕉：为让香蕉表皮变得嫩黄好看，用二氧化硫来催熟，但果肉吃上去仍是硬硬的，一点也不甜。二氧化硫对人体是有害的。有毒西瓜：超标准地使用催熟剂、膨大剂及剧毒农药，从而使西瓜带毒。这种西瓜皮上的条纹黄绿不均匀，切开后瓜瓤特别鲜艳，可瓜子却是白色的，吃起来没有甜味。变色葡萄：把催熟剂（乙烯利）用水按比例稀释后，将没有成熟的青葡萄放入稀释液中浸湿，过一两天青葡萄就变成熟透了的紫葡萄。有毒桂圆：超标使用二氧化硫，以对桂圆催熟，造成食物中毒，灼伤咽喉后肠胃。选购和食用时要注意以下问题：1、选购经过国家专门机构认证或有产地证明的水果，无公害水果、绿色水果、有机水果。这些经过国家机构认证的水果，在生产管理时严格按照相关要求，对农药使用进行了严格控制，含农药较少。2.选购新鲜、时令相符的水果。经过长期贮藏或表面光亮的水果要经过保鲜处理，加入的保鲜剂就是一种水果防腐剂，会残留在水果中。目前很多水果都经过了保鲜处理，如柑橘、香蕉、葡萄。最好选购新鲜时令、没有经过保鲜处理的水果。3.对于离时令期不远的水果则要多注意是不是经过催熟的。这时候使用的催熟剂一般对身体都有一定的危害，如用乙烯催熟的产品会表现出上色过于均匀，用二氧化硫催熟的产品，其表面一般会残留有硫磺的气味等等。4.对于离时令期较远的反季节水果则一般是通过使用激素来促进生长。这类水果还有一些奇特的外形，也可以通过购买时的选择避免。5.应季水果，特别是一些浆果类水果，它们不太容易保藏，商贩们为防止水果腐烂造成经济损失，所以在使用防腐剂、保鲜剂时更不会吝啬。6、食用前浸泡清洗。在食用水果之前要尽可能将水果清洗，通过表面清洗能有效减少农药残留。可以选择水果专用洗涤剂或添加少量的食用碱浸泡，然后用清水冲洗数次。7、食用时要削皮。农药残留主要集中在水果的表皮，由于很多农药不溶于水，简单浸泡还不能解决农残，食用之前尽可能要削皮以去除水果表皮中的农残。挑选安全水果八字识别法：眼看：就是看水果的外形、颜色。比如自然成熟的西瓜，由于光照充足，瓜皮花色深亮，条纹清晰，瓜蒂老结；催熟的瓜皮颜色鲜嫩，条纹浅淡，瓜蒂发青。鼻闻：自然成熟的水果，大多在表皮上能闻到一种果香味；催熟的水果不仅没有果香味，甚至还有异味。口尝：这是一种最保险的方法。要知道梨子的滋味，就要亲口尝一尝。手掂：催熟的、注水的水果有个明显特征，就是分量重。同一品种大小相同的水果，催熟的、注水的水果，同自然成熟的水果相比，要重许多，特别是西瓜，最容易识别。
咳嗽是呼吸系统疾病的主要症候之一。咳嗽的原因有外感、内伤两大类。不论邪从外人，或自内而发，均可引起肺失宣降，肺气上逆致咳。咳嗽茶药方一、双叶茶≮ 配方 ≯茶叶（以绿茶为佳）3克，苏叶6克，晶盐6克。≮用法 ≯先将绿茶在锅内炒至微焦，再将三者共煎取汁。日2剂，分2次温服。≮功效 ≯具有清热宣肺，利咽喉功效。用治因感冒而引起的声音嘶哑、咽痛。二、橄竹梅茶≮ 配方 ≯咸橄榄5个，竹叶5克，乌梅2个，绿茶5克，白糖10克。≮用法 ≯加水共煎取汁。日2剂，每剂煎汁1杯，温服之。≮功效 ≯有清肺润喉之效。用治久咳及劳累过度所引起的失音，治急、慢性咽喉炎等。三、莲花茶≮ 配方 ≯金莲花、茶叶各6克。≮用法 ≯沸水冲泡，当茶饮。≮功效 ≯具有清热解毒作用。民间用治慢性咽喉炎，扁桃腺炎。四、绿合海糖茶≮ 配方 ≯绿茶、合欢花各3克，胖大海2颗，冰糖适量。≮用法 ≯沸水泡饮。≮功效 ≯具有清肺润燥作用，可治咽炎和音哑。五、陈皮茶≮ 配方 ≯陈皮2克，茶叶2克。≮用法 ≯沸水冲泡9分钟。代茶饮，每日午饭后1次。≮功效 ≯镇咳化痰，开脾健胃。主治支气管炎咳嗽、消化不良。六、丝瓜茶≮ 配方 ≯丝瓜200克切片，茶叶5克，食盐少许。≮用法 ≯先将丝瓜加盐少许煮熟，茶叶以沸水冲泡5分钟后取汁，倒入丝瓜汤内即可。日1剂。不拘时饮服。≮功效 ≯有清热解毒，止咳化痰，利咽的功效。用治急、慢性咽喉炎，咽痒不舒，扁桃腺炎及支气管炎，咳嗽等。七、橘红茶≮ 配方 ≯橘红10克，绿茶5克。≮用法 ≯沸水冲泡，再入沸水锅中隔水蒸20分钟。代茶饮。≮功效 ≯清热化痰，主治咳嗽多痰、痰粘似胶、不易咯出。八、款冬花茶≮ 配方 ≯款冬花9克，紫菀5克，炙甘草5克，绿茶1克，蜂蜜25克。≮用法 ≯以上4味加水400克，煎煮3分钟，经纱布过滤后加入蜂蜜，再煮沸即可饮用，代茶饮。≮功效 ≯止咳化痰，降逆润肺。适用于多种慢性咳嗽、气喘及肺虚久咳等。
婴儿时期如何给宝宝健康合理的营养，8月22日下午，南京市妇幼保健院儿保所刘静主任在幼儿保健二楼宣教室，为扬子健康俱乐部会员及市民朋友开设了一堂有关婴幼儿喂养相关知识讲座。人工喂养建议用配方奶粉人工喂养是指6个月以内的婴儿，由于各种原因，妈妈不能亲自哺乳。不能用纯母乳喂养时，我们首先要选择的是婴儿配方奶粉，而不要用鲜奶、牛奶、奶糕代替。鲜奶虽然应用普遍，但不适用于两岁前的孩子，两岁前的孩子处在生长发育最快的时期，建议要用配方奶粉。选择婴儿奶粉的原则：成分要接近母乳；越适合小婴儿的生长发育就越好；适应自己孩子的奶粉；针对不同年龄段的配方奶粉的搭配也不同；有些宝宝需要购买一些特殊的奶粉，比如易腹泻、易过敏、易吐奶的宝宝。如何正确使用奶瓶：人工喂养要树立奶瓶的奶嘴消毒概念；特别是1岁以内的婴儿，每次奶瓶用完后都要用开水煮；喂奶时一定要保证在奶嘴附近前端有奶；喂奶后要竖着抱一会孩子，拍背、打嗝、排气，一般抱20分钟左右，让奶液到胃之后再将孩子放下，否则易吐奶。混合喂养在我们生活中比较常见，一般来说妈妈奶分泌不足或是因为上班而不能按时喂，要用其他奶粉来补充一下。婴儿辅食添加先米后面添加辅食的目的：一，补充营养素不足。随着婴儿的长大，他们需要量就增加了，在六个月前可能母乳还能满足，但六个月以后，需要更多微量元素、矿物质，所以此时要小心添加母乳以外的食物。二，锻炼婴儿吞咽、咀嚼食物的能力。光喂奶只会有原始吸吮反射，但咀嚼是要宝宝后天学习的。当添加固状食物时，宝宝会慢慢学会使用嘴唇、舌头。如果在6个月后宝宝没有及时学会吞咽、咀嚼会出现断奶后不愿意吃，厌食等情况。三，为婴儿的语言打好基础。说话是口腔功能协调的一个结果，如果在乳牙萌出后，没有得到迸发，咀嚼肌、牙周膜发育得不太好对于日后语言功能的发育会造成一定的影响。所以两三岁后孩子还不说话时，家长都会着急，如果排除了其他问题，那么这与咀嚼功能不太好是有关系的。四，也是为断奶做准备。断奶后突然给孩子吃饭和菜，孩子是不能一下接受和适应的，所以要有添加辅食的过程。辅食添加的原则:辅食的品种从单一到多样：一次只能添加一种单一的食物，小量试用3-4天，一星期后无不良反应可再换新的食物。辅食的质地由稀到稠：不过现在也有新观点说一开始给宝宝吃米糊问题不大，因为孩子六个月后胃肠道已逐渐适应了粘稠的食物。辅食的制作由细到粗：比如一开始不要给宝宝吃牛羊肉，可以选择细一些的鸡肉、鸭肉等。谷类、淀粉类食物要满四个月才能添加：四个月开始可以给孩子吃些米糊，然后是烂粥、烂面条，先米后面。6个月后可以吃些饼干、馒头片等。动物性的食品可以选择鸡蛋、鱼肉、动物血和其他肉。6个月以后的孩子很容易发生营养性的贫血，而动物肝脏、动物血是直接补充铁、锌，6个月以上的孩子如果有贫血倾向就更要多补充。还有不要用汤代替荤菜，汤的营养价值一般只有5%-10%，所以喝汤时，肉也一定要给孩子吃掉。孩子的饮食中不要放过多盐和味精：在孩子6个月以前的食物是不可以放盐的，6个月以后可少量放盐，放多了会造成肾脏负担和带来高血压风险，所以从小就应该给孩子树立健康的饮食习惯。按月龄添加的辅食：4-5个月可以添加：米汤、菜水、1/4个蛋黄。6个月可以添加：烂粥、菜泥、蛋黄、动物血、鱼泥、果泥等。7-9个月可以添加：烂粥、烂面条、碎菜、肉泥、磨牙棒等等。1岁左右可以添加：厚饭、馒头、饺子、馄饨等等。(王宛璐)