现如今，鱼肉因自身的营养价值高，所以开始逐渐走上人们的餐桌。而且其中鳟鱼由于其肉质紧实、鱼刺较少、味道鲜美，被大家所喜爱，也越来越多的人在饭店吃饭会点这道菜。鳟鱼是一种很有价值的食用鱼，适合于煎、炸、煮、烤等烹饪方法，而且制作方法并不太难，自己在家的时候就可以很方便快速的做出来味道鲜美的鳟鱼。那么，鳟鱼怎么做？下面火爆食品饮料招商网来详细介绍给大家鳟鱼的做法。
清蒸鳟鱼
准备好清蒸鳟鱼所需的材料：干净的鳟鱼、葱、姜、蒜、辣椒、豆豉鱼汁、酱油。
首先将鳟鱼两侧用刀划出划痕，然后将切好的葱姜蒜及辣椒全部放入鳟鱼的肚子里及切开的划痕里，腌制十分钟。腌制好后将鱼放盘里蒸十分钟。用豆豉鱼汁、酱油成汁后浇在鳟鱼身上。一盘鲜美的清蒸鳟鱼就完成了。
红烧鳟鱼
首先将洗净的鳟鱼，划上几道刀花，用姜片、料酒，盐将鳟鱼腌渍片刻，除去鳟鱼的腥味，将油锅烧热，放入鳟鱼，煎至两面金黄后放入葱姜蒜。淋入生抽，加入少量水，倒入加饭酒，焖煮十分钟，注意要在快要收汁的时候，加入少量的糖，这样，一盘可口的红烧鳟鱼就出锅了。
烤鳟鱼
烤鳟鱼这道菜之前的腌制很重要，腌制的入味，烤出的鳟鱼才会美味，因此要先用姜片、胡椒粉、白酒、盐将鳟鱼腌制十分钟。将烤盘下刷油，将腌好的鳟鱼摆在烤盘上，撒上辣椒粉和孜然，将烤盘放入已经预热200度的烤箱内，烤十分钟。美味的烤鳟鱼就可以上桌了。
每100克鳟鱼中，含蛋白质21克、脂肪7克，能提供620千焦的热量。鳟鱼的营养十分丰富，含有各种维生素及人体所需的营养元素，且热量较低，脂肪含量中等，蛋白质含量较为。
豆腐虹鳟鱼不仅肉质鲜嫩，还能够降低血脂；熏制的鳟鱼味道鲜美，香嫩可口，还有滋补脾胃的功效；清蒸鳟鱼方法简单，还不会破坏鲜美的味道，营养更丰富。
鳟鱼怎么做？通过以上内容我们了解到鳟鱼的做法，大家可以按照小编介绍的方法来做鳟鱼，这样美味的鳟鱼就这样做好啦，漂亮的摆盘后，然后就可以端上餐桌了。鳟鱼不仅好吃，而且鱼肉还含有很多的DHA,对人的大脑的发育有很好的作用，对于人体的健康有着很明显的促进作用，同时还有很好的保健功效，