近正是吃桃子的时候，不仅价格便宜，而且味道好吃，口感也好，那么硬桃子和软桃子哪个好吃呢？桃子怎么保存不会变软 ？
根据个人喜好决定。 因为每个人对食物的软硬、酸甜口感喜好都不一致，部分人比较喜欢吃脆脆的桃子，而有的人则喜欢吃软而多汁的桃子，挑选的时候，看自己口味喜好来挑即可，但要注意软桃子和烂桃子的区分，以免吃到腐烂变质的桃子。
1、阴凉避光保存 本身硬的桃子放久了之后也可能出现变软的现象，买到的桃子不能久放，而且在保存时候要避免受到阳光直射，因为阳光直射会加速桃子成熟，其腐烂速度也会加快，放在阳光少的地方，可以放在一个带孔的篮子里面，既透气又能帮助阻挡阳光，放置时间在3天左右。
2、冰箱冷藏 如果家里有冰箱的话，可以放入冰箱冷藏，能减缓桃子的呼吸速度，降低后熟速度，从而不容易变软，但久放冰箱的桃子容易发皱，味道变酸，也会慢慢变质，一般冰箱冷藏不超过5天，需尽快食用为宜，是吃多少桃子就买多少，避免浪费。 注意 桃子用水洗过之后一定要擦干，否则水分与桃子长时间接触后会导致桃子腐烂。
如果硬桃子想加速成熟变软吃的话，简单的方法就是将桃子放在有乙烯气体的环境中，乙烯是一种催熟剂，这种成分在成熟的水果中含量较多，如熟苹果、熟香蕉，也就是说可以把硬桃子和熟苹果、熟香蕉放在一起，大概1-3天就可以快速变软，味道也会更甜。