吃火锅的时候经常会点毛肚，但是一个人在家的时候也想买点毛肚自己涮，但是超市买回来的毛肚还需要清洗吗？毛肚怎么清洗才干净呢？

超市买的毛肚还要清洗吗

要看情况：

1、如果是带外包装的，可以阅览一下包装，基本是可以直接下锅的。

2、如果是超市购买的生鲜，回来清洗一下，即可下锅。

毛肚什么部位吃

下部的毛肚会更薄脆。 毛肚分为上下两个部分，如果在市场买生毛肚的话，挑选下部的毛肚，口感薄脆，细嫩，用来涮火锅的话是不过的了。

毛肚选购注意事项

1、选购毛肚时要注意，特别白的毛肚是用双氧水、甲醛泡制三四天才变成白色的。有些不法商贩在制作水发产品时，先用工业烧碱浸泡，以增加体积和重量，然后按比例加入甲醛、双氧水，稳固体积与重量，并使其保持表面新鲜和色泽。用工业烧碱泡制的毛肚个体饱满，非常水灵，使用甲醛可使毛肚吃起来更脆，口感好。长期食用被这些有毒物质浸泡的毛肚，将会患上胃溃疡等疾病，严重时可致癌。

2、如果毛肚非常白，超过其应有的白色，而且体积肥大，应避免购买。用甲醛泡发的毛肚，会失去原有的特征，手一捏毛肚很容易碎，加热后迅速萎缩，应避免食用。

毛肚要怎么洗才洗得干净

1.先用清水把毛肚表面污垢.粘膜洗一下放入盆中。

2.加入食盐100克、玉米面100克、醋30克。

3.毛肚及千叶肚上，附有大量杂物，必定洗涤干净。洗前将毛肚上的杂物抖尽，摊于案板上，将肚叶层层理伸，再用冷水反复洗涤至无草味时，切去肚门沿圈的“肚沿”，撕去底板的油皮，以一张大叶和小叶为连续搓洗15分钟后冲洗2遍,锅中烧开水放入洗好的毛肚焯水,捞出用清水冲洗一下就可以煮了。

4.经过上述加工后毛肚就干净无异味了。

超市买的如果是带包装的可以直接下锅，但是买的式生鲜的，是洗一下，清洗毛肚时，可以加入食盐，玉米面，醋等，这样清洗比较干净！