很多人很喜欢喝咖啡，但是又不能一直去咖啡店买咖啡，于是就在家自己冲咖啡，但是不知道泡咖啡是先放水还是先放咖啡粉？泡咖啡需要多少度水温呢？
先放咖啡粉，后放热水。 一般冲泡饮品的时候都是先放粉末，后放水，这样会比较好冲泡开，如果先放水，后放粉末，会容易粘附在杯口，如果是袋装的话在倾倒的时候水汽蒸腾，袋口受潮，会迅速板结在一起，因此要先将粉末放进去，然后用热水冲泡开。
85℃-90℃为佳。 很多人喜欢用100℃的沸水来冲泡咖啡，沸水冲泡咖啡的优点是咖啡溶解得比较快，但是用沸水冲泡会对咖啡的味道造成影响，味道会比较苦，因此，一般是开水烧开后稍微放一些，等水温稍微降一些85℃-90℃的样子再进行冲泡，这样泡出来的咖啡味道会比较香醇，而且没有那么烫，很快就可以饮用了。
生活中常见的玻璃杯、陶瓷杯都可以用于冲泡咖啡，金属不稳定，一般不推荐使用金属容器冲泡咖啡，下面介绍一些专业的咖啡杯。
1、拿铁杯 拿铁杯早起源于法国，拿铁杯的外表呈碗状，可以在吃面包的时候用来沾拿铁吃，是很多咖啡店和家庭的选择，喝拿铁的时候用拿铁杯是比较合适的。
2、标准咖啡杯 标准咖啡杯就是西式白瓷小杯，以前咖啡厅较为常见的一种杯子，现在也有，不过现在一般只有泡黑咖啡常用。
3、马克杯 马克杯杯身较深，杯口窄，很多家庭都喜欢使用马克杯，马克杯材质不限，陶瓷、玻璃材质的都有，用来泡牛奶、咖啡、茶水都很适合。
在冲泡咖啡的时候应该先放咖啡粉，再放水，这样比较容易冲泡开，泡咖啡85-90℃水温，希望以上的分享能够帮助到大家！