花生油也是植物油的一种，是一种比较容易消化的油，炒菜带有花生的甘甜，味道鲜美。但是有的时候花生油放进锅中会起泡沫，那么花生油起沫怎么消除？自榨花生油为什么起沫？
首先要将花生的外壳去掉，一般都是机器去壳，然后筛除细小的花生，再人工挑出发芽的或是已经坏了的花生；然后把花生烘烤，去除花生中多余的水分，但是注意不要烤糊了，否则榨不出油；然后预热榨油机，把烘烤好的花生倒入榨油机中，打开榨油的开关即可榨油，一般榨2-3次，油会从出油口流出，出油口会对油进行过滤处理，然后再把榨好的油进行沉淀即可。
花生油起沫可在油放入锅中时加入几根葱，即可去除油沫；还可用姜片代替葱，也能去除油沫，但是效果没葱那么好；在高温下，把花生油放进锅中经过高温加热，也可有效去除油沫。
花生油起油沫的原因可能有花生油中的杂质没有过滤干净直接使用会引起油沫的产生；或是榨出来的花生油没有经过充足的沉淀，导致油中含有少量沉淀物；还可能因为在压榨花生油时，花生的水分太高，榨出来的花生油也可能会有起沫的现象。
上文有提到过可能引起花生油起沫的原因，一般花生油起沫是能吃的，只要把花生油中的沫去除就可以和正常花生油一样食用，并不会对身体健康造成影响。
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