冰皮月饼是一种我们大家都非常熟悉的月饼，冰皮月饼的味道很受大家的欢迎，那么冰皮月饼的热量高吗？冰皮月饼吃了会长胖吗？
一份100克的冰皮月饼的热量大约为268.5卡，比传统月饼的热量低。
首创于香港大班面包西饼公司的“冰皮月饼”逐渐风靡。冰皮月饼的制作原料和制作方法都与传统月饼有区别，其热量比起传统月饼要低，也更为健康。但是冰皮月饼始终还是由碳水化合物组成，吃多了同样会长胖。
冰皮月饼与传统月饼的制作方法的不同在皮上。传统月饼为了便于保存，面皮采用了油炸的方式，然后再刷上糖稀，使它看上去颜色较深。冰皮月饼的皮是用糯米粉加白砂糖、牛奶、炼乳等调成面糊，蒸熟后做成的，包上馅后直接放在冰箱里冷藏，就可以食用了，不经过任何焙烤和油炸过程，因此油脂含量要比传统月饼少得多。
传统月饼在制作馅料时，一般要加入猪油（清真用香油）、添加剂、防腐剂等，如果没有这些东西，馅就会比较松散，不宜成团，也易腐坏。冰皮月饼的馅料则一般用豆沙、蛋黄、莲蓉，甚至奶油、咖啡、抹茶、冰淇淋或各种水果，不加动物油脂和添加剂，这一点也比传统月饼对健康更有利。
与传统月饼相比，冰皮月饼的劣势在保存上。由于没经过高温烤制，它出现微生物的风险比较高，因此一定要放在5℃以下冷藏保存，尽快吃掉。在室温下如果超过两小时，就有可能腐败变质。然而，冰皮月饼虽然不易存放，但一年中吃月饼的时间都集中在中秋节前后，而且越新鲜的食物往往越健康，从这个角度考虑，冰皮月饼代表了以后月饼向更营养、更健康发展的方向。
冰皮月饼和传统的月饼不一样，很多人都喜欢吃冰皮月饼，有着冰淇淋的美味，糯米糍的口感，以上就是为大家介绍的冰皮月饼的热量高吗，冰皮月饼吃了会长胖吗。