在追逐长寿的过程中，“饮食清淡”应该算是其中相当重要的一环。毕竟，高血压、高血脂这样的慢性病大多都和“吃”脱不了干系。于是，本着这样的原则，很多老人开始把粥奉为餐之上品。虽然说不至于顿顿都喝，每天一顿却不是什么新鲜事。
粥具有自己的优势。比如吃粥不必细嚼，正适合牙齿不太好的老年人。但粥毕竟以水为主，“干货”极少，在胃容量相同的情况下，同体积粥在营养上跟馒头、米饭还差很多。特别是那种白粥，单靠各类谷物的搭配远远无法达到人体的需求量，长此以往，一定会引起。
从另一方面说，水含量偏高的粥在进入胃里后，会起到稀释胃酸的作用，这对消化非常不利所以，“粥更容易消化”的说法还是值得商榷的。
当然，老人在饮食上追求清淡并不是原则上的错误，关键在于把握好度，用对方法。如果你只是因为牙齿不好而选择喝粥，那件事就是先治好牙病。对大多数老人而言，平时吃饭，把饭做得烂些就可以了，或在正常饮食之余偶尔换着吃吃面条、喝点粥。
不过，即使是喝粥，也要弄个肉菜，不能清淡到只吃咸菜；不要选择白米粥，在里面加入一些菜或者肉亦或者每天都变着花样都是不错的，这样可以营养均衡摄入。