以前一直以为鹌鹑蛋比鸡蛋更有营养，但是数据表明，二者相差并不是很大，至是个别的营养成分有所不同，那么鹌鹑蛋发黑能吃吗？
有观点认为这是一种保护色。
有科学家进行实验表明，绝大多数母鹌鹑选择的产卵地点，其底色与它们的蛋表面的斑点相匹配。把蛋产在环境颜色与之相接近的地方，使其与周围环境融为一体，就难以被捕食者察觉。另一方面，蛋的表面斑点很少的鹌鹑，就会选择颜色较浅的背景去下蛋，以此来匹配它们的蛋的整体的主要颜色，以逃避敌害。
肯定不能吃!! 这是鸡蛋变质的表现。鸡蛋不变黑也会存在变质,变黑说明细菌已经很多了。 当然,如果是毛鸡蛋的话,要看情况,是不是腐败造成的。
鹌鹑蛋煮熟后蛋白上有黑块能吃吗
俗称受精卵,可以吃的。鸡蛋其实就是一个胚胎,蛋黄和蛋清只是提供给小鸡孵化的营养,你看到的那些东西估计是小鸡的雏形。
主要通过观察表面：
新鲜的鹌鹑蛋外壳呈灰白色，带有红褐色或紫褐色的斑纹，其色泽鲜艳，外壳坚硬，富有光泽；磕开鹌鹑蛋观察，新鲜的鹌鹑蛋蛋黄呈深黄色，蛋清透明且粘稠。
鹌鹑蛋与鹌鹑肉一样，历来都是食物中的珍品，且具有很高的药用价值。以上就是为大家介绍的鹌鹑蛋发黑能吃吗。