现在人们摄入的油脂类食物太多，相对摄入的蛋白质反而减少了，吃的大鱼大肉过多，炒菜放的油过多。因此，导致了血压升高的人越来越多，据英国《每日邮报》报道，美国研究者发现，采用高蛋白质饮食可降低患高血压病症的风险。

这项调查结果显示，每天摄取102克蛋白质的人比摄入一半量的人罹患高血压风险低40%，而此摄入量按照美国的饮食约等于4块牛排，5块鸡胸肉或者10罐鹰嘴豆。这些食物富含动物蛋白和植物蛋白。

此前就有调查称鸡蛋、海产品等高蛋白产品能够减轻高血压风险。而此次最新调查由美国高血压医学期刊发表，跟踪调查1361位健康人士，历时11年完成，而且成果显示无论动物还是植物蛋白都能降血压。研究者又发现：在高蛋白制品中发现的精氨酸在疏通血管中起到了极大作用。因此想要降血压，多吃一些含蛋白质高的食品就行了。

蛋白质是人体需要的最重要的营养素，恩格斯说，没有蛋白质就没有生命。人体16%~20%都是蛋白质组成的，除了眼睛的房水和胆汁不是蛋白质组成的之外，其他所有的组织和器官都是蛋白质构成的。

蛋白质还有疏通血管的作用，因此，专家告诉我们：想要降血压，多吃蛋白质产品就行了。当然，摄入蛋白质的同时还要减少油脂类的摄入。