防便秘，多数人都知道要吃粗纤维食物，但为何有些人粗粮吃了一大堆还是拉不出来呢？

粗纤维食物的确有利于排便，但前提是你肠道必须润滑。肠道和粪便润滑就必须借助于油脂，也就是你吃下去的脂肪，这个是关键，否则，凭你吃再多的粗纤维也没用，全堵在肠道内了，而且纤维越粗越多堵得越死，想不便秘很难！

当然，光靠油脂还不够，还必须有水分来软化硬结的粪便，因为你的肠道会吸收粪便里的水分，也就是越往下走就越干，所以你必须有充足的水分供你的肠道吸收。便秘者吃粗粮时别忘了放点油脂，最好是跟肉类一起吃，这样既有利于蛋白质的互补作用又能补充油脂。有“油”又有“水”，便便排起来就顺畅多了。