消费者在选购、饮用白酒产品时有四大注意事项不可不知：

一是选名优产品。消费者应首选大中型企业生产的名优产品，名优白酒质量上乘，感官品质、理化指标俱佳。小企业生产的白酒质量参差不齐，一些粗制滥造、以食用酒精加香精简单兑制的低档白酒还可能冠以“大曲”、“老窖”等品名出售。

二是看标识标注。不要购买无生产日期、厂名、厂址的白酒产品。因为这些产品可能在采购原料、生产加工、运输、销售等环节不符合要求，从而使产品可能产生有害物质，饮用此类产品会危害人体健康。

三是走出白酒“越陈越香”误区。白酒并非“越陈越香”，低度白酒（通常指酒精度40度以下的产品）是我国当前白酒产品中的主流。近年来低度白酒在存放一段时间后出现酯类物质水解导致口味寡淡的问题已成为白酒行业关注的焦点。因此，消费者在购买低度白酒时，最好选择两年以内生产的白酒产品。

四是科学饮用白酒，有益身体健康。少量饮用白酒能刺激食欲，促进消化液的分泌和血液循环，使人精神振奋。饮用过量则刺激胃黏膜，不利消化，轻者过度兴奋，皮肤充血，意识模糊，人的控制能力降低，重者导致知觉丧失、昏睡，甚至酒精中毒，经常过量饮用白酒还可引起肝硬化和神经系统的疾病。因此，不要过量饮用白酒。

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