当你郁郁寡欢、情绪低落时，不妨动手煲—道食疗汤，既营养了身体，又调节了心情。

《养生论》记载“合欢解忿，萱草忘忧”，指的是食用这两味药膳能够起到让人欢乐、解除忧烦的作用。何为合欢、萱草呢？合欢，即合欢皮（花），为合欢的树皮（花或花蕾）。

萱草又名金银菜、黄花菜，古名忘忧草，利用以上这两种材料配合其他食物和药物煲—道食疗汤，可以起到宁心安神、解郁忘忧的功效。

材料：合欢皮（花）15克、云苓12克、郁金10克、浮小麦30克、百合15克、黄花◇30克、红枣6颗、猪瘦肉150克、生姜2片。

做法：把红枣去核，黄花菜洗净浸泡，挤干水；猪瘦肉洗净，不必刀切。与生姜—起放进瓦煲内，加入清水2500毫升，大火煮沸后，改为文火煲约2小时，调入适量食盐便可。

需要注意的是，黄花菜性凉，不宜多食，否则可能会造成稀便等胃肠道不适。合欢皮（花）含有皂苷、鞣质，会导致妊娠期妇女子宫收缩，因此孕妇应慎重食用。

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