已至年关，张女士所在的单位组织员工体检，张女士被查出脂肪肝，这令身形消瘦的她百思不得其解，“脂肪肝不是胖人才容易得的吗？我怎么可能患上？”带着这样的疑虑，张女士来到西安交通大学医学院第二附属医院感染科，党双锁主任告诉她，虽然患有脂肪肝的患者胖人比较多，但瘦人也一样可能患上此病，而且往往病情更危险，肝硬化的几率更高，需要引起患者的重视，及早治疗。

40岁以上人群绝大多数都有脂肪肝

脂肪肝全称为脂肪性肝病，是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变，通俗地说，就是肝脏发“胖”了。

脂肪肝是仅次于病毒性肝炎的第二大肝病，严重威胁国人的健康，是隐蔽性肝硬化的常见原因。

党主任介绍说，临床中40岁以上的人绝大多数都有脂肪肝，而且患者的年龄趋于年轻化，他曾在临床上接诊过一个七、八岁的小胖墩，经检查发现这个孩子竟患有脂肪肝。

党主任指出，长期饮酒，长期摄入高脂饮食或长期大量吃糖、淀粉等碳水化合物，肥胖、缺乏运动，糖尿病，肝炎，过度节食，服用类固醇激素、生长激素、某些镇静安眠药等一些药物都是导致脂肪肝的原因。

瘦人体内可能有个“胖子”

通常人们以为脂肪肝只会光顾那些营养过剩、脂肪过多的“大肚腩”，却不知道过度节食导致营养不良也会产生脂肪肝。

人为地节食、长时间的饥饿、神经性厌食、肠道病变可引起吸收不良、热能供应不足、蛋白质供应低下，导致脂肪动员增加，大量脂肪酸从脂肪组织释出进入肝脏，使肝内脂肪蓄积而造成营养不良性脂肪肝。

有些女性为了追求苗条的身材而长期节食，三餐只吃蔬菜和水果，肉类和主食一点不沾，反而有可能出现脂肪肝。同样的道理，长期偏食、厌食、素食以及长期营养不良的人士，都应小心脂肪肝的“造访”。

高蛋白饮食可修复肝细胞

党主任在此提醒爱美人士，切勿盲目地过度节食，应通过适当的锻炼、合理均衡的饮食达到减轻体重的目的。不要追求快速减肥，每周减重不应大于1.5公斤，每月不应大于5公斤才不会有损健康。体重下降超过5公斤/月可导致肝病恶化。

当然，对于大多数因饮食过剩引起的脂肪肝患者，减重是最好的特效药。专家给单纯性肥胖患者以下几点建议：

坚持通过饮食控制和运动锻炼双管齐下的减重方法，定期做肝脏功能的检查。

节制饮食，减少油腻、高脂肪、高热量食物以及甜点的摄入是预防的有效手段。忌暴饮暴食，不吃夜宵。

适当采取高蛋白饮食。高蛋白饮食能避免体内蛋白质的损耗，有利于肝细胞的修复与再生，防止肝细胞进一步受损害。高蛋白还可以增加脂蛋白的合成，不仅有利于将脂质顺利运出肝脏，减轻肝细胞脂肪量，还有助肝细胞功能的恢复和再生。

戒烟酒、多喝茶，茶叶中的茶多酚具有降低血脂的作用。新鲜蔬菜含糖量低，富含各种维生素，应是脂肪肝患者理想的选择。

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