营养食品变垃圾食品

提到“垃圾食品”，很多人都会想到油炸食品、膨化食品等。殊不知有的在成人眼中营养价值很高的食物，长期或不当食用，对于孩子来说也无异于垃圾食品。不信?且来看看重庆高级营养师王洪玲和国家高级营养师刘罡曜是怎么解读一些大众眼中的营养食物的吧。

1.酸性食物：多吃影响大脑发育

蛋黄、奶酪、火腿、猪肉、牛肉、面包、花生等富含蛋白质和氨基酸的食物，对于正在发育的孩子来说是需要的，但也要根据孩子的体重、身高、体质来确定吃多少。

其中，脂肪含量高的酸性食物，如各种红肉，孩子不能多吃。而富含蛋白质的酸性食物，如鳝鱼、泥鳅、虾等，可适当多吃。但不管哪种酸性食物，如果长期大量食用，容易给孩子的肾脏造成代谢负担，其次容易使其血液呈酸性，让体质变成酸性体质，使参与大脑正常发育和维持大脑生理功能的钾、钙、镁、锌等被消耗掉，引起孩子思维紊乱，容易患上孤独症。

对策：调整三餐结构，适当减少蛋白质、脂肪、糖类等所谓“营养性食物”的比重，增加蔬菜、水果等富含维生素的食物。

2.鱼干：影响孩子牙齿健康

鱼干主要由海鱼加工制成，含有丰富的蛋白质、钙、磷等营养元素。但鱼干也含有大量的氟，如果长期食用，就会使氟存在于体内，引起慢性中毒，让牙齿变得粗糙无光。

对策：对鱼片干一定要限量，不能经常让孩子大量摄入。

3.豆奶等豆制品：婴儿不宜吃

有的家长会在孩子6个月开始摄入辅食时为他们添加豆奶，但由于豆制品含有大量雌激素，婴儿吃多了，就容易引起早熟，甚至引发甲状腺和生殖系统疾病。豆奶中的锰含量大大高于母乳，会影响婴儿的脑发育，从而增加了注意力缺陷、多动症和青春期暴力冲动的可能性。

对策：1岁以上的孩子再慢慢补充豆类等含植物蛋白的食物，6个月以后可以吃蒸蛋之类的动物蛋白。

4.动物肝脏：当心病毒

动物肝脏本来是很好的补血佳品，但由于现在大多数牲畜养殖都缺乏天然性，所以不提倡孩子吃其肝脏，以免留存在动物肝脏上的病毒转存于孩子体内。

对策：吃动物肝脏没有问题，最好是能保证所吃的肝脏是来自纯天然喂养的牲畜。

5.鸡蛋：保质期最多一个月

有的家庭为节省时间，习惯于买很多鸡蛋放在冰箱里慢慢吃。虽然这样的鸡蛋看起来和吃起来都没有什么异样，但实际上，其蛋白质等营养元素、新鲜程度已经随着时间的推移而发生了变化，出现了“打折”的情况，所以，就会增加孩子食用后出现腹泻、恶心等不良状况的可能性。

对策：散装鸡蛋，最好是距其生产日期半个月内吃完。如果是经过了清理、消毒等加工处理、清洁度较高的盒装鸡蛋，在低温冷藏的情况下，一个月内吃完最好。不管是什么鸡蛋，一次最多买一周的量就好，不宜大量囤货。