冬季对老年人来说是道“砍”，容易感染呼吸道、心脑血管等疾病，所以，老年人想要安全度过冬季，饮食保健是不可少的。近日，不少老年网友咨询这方面的问题，为此本网编辑根据在线实录得出结论：在冬季，这4类食物不宜多吃。

1、豆腐

豆腐的营养价值很高，但老年人不宜多吃。豆腐中含有极为丰富的蛋白质，同时也含有植酸和胀气因子，若一次食用过多不仅会阻碍人体对铁的吸收，还容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。

此外，制作豆腐的大豆含有一种叫皂角苷的物质，它虽能预防动脉粥样硬化，但也能促进人体内碘的排泄，造成人体内的碘缺乏。

2、葵花子

葵花子虽营养丰富，但并不适合老年人。首先，有些葵花子在炒制时用的香料，如桂皮、花椒等对胃都有一定的刺激作用。其次，葵花子含油量高，且这些油脂大多属于不饱和脂肪酸，进食过多不但会消耗体内的胆碱，使体内脂肪代谢失调，脂肪沉积于肝脏，影响肝细胞的正常功能，造成肝功能障碍，还容易引起结缔组织增生，甚至诱发肝组织坏死或肝硬化。

3、银耳

银耳营养丰富，还有补肾、润肺、生津等功效，颇受老年人喜爱，但老年人消化功能较差，银耳又不太好消化，如果一次食用过多或连续多餐食用，则会引起肠梗阻，表现为腹部阵发性绞痛、恶心、呕吐、腹胀、便秘、肛门停止排气等，有些病情严重的甚至需要手术治疗。

4、鱼子

鱼子是一种营养丰富的食品，其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，也富含胆固醇，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋养剂，但老人要尽可能少吃，因为鱼子富含胆固醇，老人多吃无益。
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