营养措施

婴幼儿偏食可能因蛋白质不足，影响长高、长肌肉。蔬果吃太少，则维生素不足，造成排便不顺等影响。

孩子偏食包括：常见的不吃肉，易造成蛋白质成分摄取不足，影响成长过程长肌肉所需、长高受阻碍。而不吃蔬果，易造成维生素成分不足，影响排便。还有各种微量元素缺乏，如缺少锌，易影响体内自由基，还有锗缺乏，也会造成免疫力下降。长时间营养不良，也会影响发育变慢，脑力低下，影响脑部发展。

那么，对于孩子偏食，父母家长应如何应对呢？家长可以通过烹饪，改变食物原本的味道、口感，让孩子更容易接受。举例来说，有些孩子可能不喜欢茄子煮软后的口感，这时可以运用油炸方式使茄子酥酥脆脆，孩子就会比较喜欢吃。

家长也可以将孩子不喜欢的食物藏在其它食物当中，虽然孩子可能将不喜欢的食物挑出来，但多少还是可以吃到一点，或者先让孩子尝试少量食物，使孩子慢慢习惯那味道，久而久之，孩子或许就会接受。有时也可让孩子稍微饿一下肚子，孩子就不会那么挑嘴。

孩子偏食，若只是一两种食物不吃，情况还好，可以多吃其它含相同营养成分的食物。但如果是一大类食物都不吃，像完全不碰蔬菜、水果，就比较严重。孩子营养不均衡，不但容易便秘，也可能影响发育、智力发展。

举例来说，有的小女孩天生爱美，不吃油炸、含脂肪的食物。如果油脂吃太少，会影响脂溶性维生素吸收。另外，蛋白质是身体制造荷尔蒙、胆固醇的重要材料，不吃蛋白质，身体正常机能就会大受影响。

孩子一旦出现手脚浮肿、头大身体小、体重一直没有增加等现象，说明营养严重不良，或营养严重不均，此时家长一定要带孩子到医院接受进一步检查、诊断，看是否有其它疾病，以维持孩子的正常发育。

父母应积极正视孩子偏食问题，饮食均衡化，以免影响成长发育。且应从小就及早矫正，以免长期下来，造成孩子的偏食饮食习惯，只吃特定食物，久了以后就难以改正。