青海省委副书记、省长郝鹏致开幕辞，中国国际贸易促进委员会、中国国际商会会长万季飞宣布展会开幕，青海省副省长严金海主持开幕式。
土耳其驻华大使穆拉特·萨利姆·埃森利，也门国家发展和国际合作部副部长奥玛·阿卜杜拉兹·阿卜杜哈尼·奥巴瑞，湖南省委常委、统战部部长李微微，青海省人大常委会副主任穆东升，甘肃省副省长李荣灿，宁夏回族自治区副主席王和山，新疆维吾尔自治区政协副主席刘志勇，安徽省政协副主席童怀伟，贵州省政协副主席谢晓尧，青海省政协副主席马长庆，中国伊斯兰教协会副会长洪长有，中国烹饪协会常务副会长冯恩援，阿曼苏丹国大使馆代办那赛尔·阿卡勒巴尼，也门驻华使馆代办艾哈迈德·叶海亚，以及来自孟加拉国、伊朗、巴基斯坦、沙特阿拉伯、阿拉伯国家联盟和哈萨克斯坦等驻华使节出席了开幕式。
出席开幕式的还有来自50个国家和地区，国内30个省市区政府、商协会及清真食品用品行业企业的嘉宾。
郝鹏在致辞中代表青海省人民政府和全省各族人民，向出席展会的领导、嘉宾和来自世界各地的朋友们表示热烈的欢迎，向关心支持展会的中国贸促会和各兄弟省区表示衷心的感谢。他说，中国(青海)国际清真食品及用品展览会举办七年来，规模逐年扩大，特色日益增强，水平越来越高，走出了一条发展壮大之路、开拓创新之路，已成为促进中国与广大穆斯林国家扩大经贸合作、振兴清真产业的国际性经贸盛会。本次展会参展国家和地区达到50多个，参展企业和参展商再创新高，在走向民族性、专业型、国际性的道路上又迈出了新的步伐。
郝鹏说，青海多民族聚居，多元文化交融，孕育了独具特色的清真食品和穆斯林用品，形成了集生产、服务、内外贸易为一体的清真产业体系。我们将继续坚持“绿色、跨越、合作、共赢”的主题，真诚地希望与海内外朋友们一起发挥各自优势，进一步深化务实合作，实现互利共赢，携手迈向更加美好的明天。
开幕式后，与会领导和嘉宾兴致勃勃地参观了展览。