也许是因为地处九河下梢得水滋养，也许是由于商贾聚集历史繁衍，冷食业的盛会-中国（天津）冰淇淋展自1998年创办以来，这个和"水"离不开的展会就在天津扎下了繁荣兴盛的土壤。

15年来，展会不仅将行业全产业链的企业汇聚在一起，搭建了沟通和贸易的桥梁，也为行业挖掘、培育、造就了一大批成规模、上档次、重质量、讲信誉的企业。这些企业通过连续参加中国（天津）冰淇淋展这个有着全国客户群、汇聚着无限市场力量的活动，通过这一最便捷的成长通道快速发展和扩张，纷纷从中小企业成长为行业领军的名牌企业。难怪每年展会都有越来越多的新生代企业扩大展示面积、推出形象工程，就是要在行业和市场面前、在竞争者面前、在客户面前树立崭新的形象。"在这个会上多花钱，值！"，"在这个会上要成长，快！"这都是企业最直接的感受。

大浪淘沙，市场发展就是要不断地优胜劣汰。15年来，有些企业在展会上一直做的风生水起，也有些企业渐渐销声匿迹，甚至有的企业已经退出了行业和市场。好的展会是行业的晴雨表，也是企业发展状况的试金石。近两年来，中国（天津）冰淇淋展的展商构成变化明显，新创企业层出不穷，有的在三四年之内就已经跻身行业名企的行列，展位面积不断扩大，位置不断靠前，形象越做越好，而生意也是越做越火。

我们祝福老企业老骥伏枥、老当益壮的同时，也为那些新创企业的快速成长而喝彩。毕竟，大量新鲜血液进入这个行业，将为行业带来新理念、新技术和新产品，带来勃勃生机。我们相信，只有勇于参与竞争，积极应对挑战的企业才是推动行业繁荣发展的真正力量；而只有推出更多、更好的产品才能让展会永葆青春。