为期三天的2010中日韩食品博览会于6月3日在烟台国际博览中心隆重开幕，中外知名食品企业纷纷参展，在近2万平米的参展大厅，各参展商使出浑身解数招揽眼球，以图通过烟台这座新崛起的中国食品名城展示和推广自己的产品，使自己的企业品牌更加响亮。

一块直径不过十公分的油炸糕，在中日韩食品博览会上，成了众多市民抢买的对象。4日下午，在食博会现场，烟台炸糕传人周良芝亲自掌勺，制作的油炸糕让市民赞不绝口。

作为获评“烟台市首批传统名小吃”之一的玉龟炸糕，是周良芝从祖辈那里继承过来的。周良芝祖籍安徽，20多年前，周良芝来到烟台，后来凭着从父亲那里学来的制作方法，周良芝开始在烟台制作炸糕，并在原制作基础上不断改进，选料不添加添加剂，油不反复使用，受到了市民的欢迎。

2009年，周良芝带着自己制作的炸糕参加烟台市传统名小吃，被评为“烟台市首批传统名小吃”，2009年在中日韩国际食品博览会上，被评为“最好吃的食品”。2010年12月21日被评为“山东省传统名小吃”“地方名小吃”。