科学研究表明，人们每天所吃的食物，对脑部都有着相当直接的作用，以致会影响人的精神状态。

激动易怒、难以控制情绪的人应减少盐分及糖分的摄取，少吃零食，可以多吃些含钙质的牛奶及海产品贝、虾、蟹、鱼和海带等，同时多吃些含维生素B丰富的食物，如大蒜、油菜、马铃薯、茄子、南瓜、黄花菜、莲藕、鲢鱼、草鱼、鲲鱼、豆芽、香蕉、苹果、玉米等。

优柔寡断的人要建立以肉类为中心的饮食习惯，同时食用水果、蔬菜，特别要多吃含维生素A、B、C丰富的食物，这样才有助于增强判断力以及养成自立、积极的个性。

焦虑不安的人改变饮食习惯应从安定精神状态着手。钙质、维生素B1、B2、B3、C等不可缺少，并要多吃些动物性蛋白质，只是烹调时注意清淡一些，不可口味太重，维生素B族含量丰富的食物有啤酒、牛奶、蜂蜜、肝、瘦肉、豆类、蔬菜、鱼、麦片等。

固执的人应首先减少食用肉类，但可多吃鱼，蔬菜为绿黄色为主，减少盐分摄入量。

失眠、恐惧、抑郁和健忘的人可多吃干硬果和甲壳动物肉；精神紧张、疲乏、无精打采的人，不妨多吃些柠檬、生菜、马铃薯、带麦麸的面包和燕麦等。

不善交际的人最好多吃些蜜糖和果汁，也可少量饮酒；整天喋喋不休的人，应多吃些糙米、麦麸、豆类、干果、白菜、芹菜等。