现在用热水壶烧开水的现象仍然很普遍，但有几种错误的做法很常见：

一是水刚烧开就马上关火；

二是水烧开后还让它沸腾很久；

三是水烧开后再盖着壶盖沸腾几分钟。其实这样对健康都没有好处。正确的做法是：水快开时（80～90摄氏度），把盖子打开，等水开后再煮1～2分钟就可以了。