“今年食洽会已经是第五届了，经过前四届的磨练，展会办得越来越成功，眼看着许多企业都通过食洽会变得越来越强，我也不禁蠢蠢欲动了！虽然我们是第一次参加食洽会，但我相信能够通过食洽会打响我们企业的品牌，提高企业的知名度。”黄圃荣业腊味有限公司王总兴致勃勃地告诉我们本次参会的主要目的。

其实，不仅仅是荣业腊味有此想法，黄圃一些还没打出名堂的腊味企业也在深思品牌打造的问题。黄圃腊味具有百年历史，黄圃镇更获得了“中国腊味食品名镇”称号。然而，比较知名的腊味企业却屈指可数。广州的煌上煌为什么能如此成功，是他的产品特别美味？不！套句行内人的话：“腊味的配方其实差不多，我们几家同行的产品煮熟了摆在一起吃，味道也就一个样！”其实，最大的差别在于品牌的打造。现阶段，许多腊味企业正面临着新旧交替的局面，老一辈打下来的基业慢慢转交到下一代手里。作为年轻的一辈，不再墨守成规，他们深信“好酒不怕巷深”的时代已经远离了，品牌打造才是发展的出路。

“食洽会每年吸引将近十万观众参会，这是一个宣传企业品牌形象的大好机会，我怎能错过呢！”刚接任荣业腊味销售总监的王先生正是那年轻一辈的一员。王先生非常注重品牌的打造，从展会、电视媒体、网络媒体等多方面投放广告。王先生表示，已经报名参加食洽会期间举办的推介会，希望寻找到更多的经销商。