明天就是五一小长假第一天了，快来采购一点新鲜水果慰劳自己吧。鲜嫩多汁的樱桃很是诱人，在不少水果店已经被放到了醒目的位置。

记者了解到，目前上市的主要是大连产的红灯笼樱桃，现在的批发价已经从不久前的100元/斤降到目前的50多元/斤。

樱桃虽然外貌甜美，但是功能却相当“强大”，缓解肌肉疼痛就是一项。最新研究发现，樱桃可缓解健身后肌肉疼痛，加速身体恢复。在一项研究中，一组参试者在长跑前每天喝两次樱桃汁，另一组参试者饮用樱桃味安慰剂。结果发现，喝樱桃汁的参试者运动后肌肉酸痛程度更轻。

樱桃历来有着“早春第一果”的称号，越早熟的樱桃价格越高。据众彩水果市场吴经理介绍说，到5月20日左右，将会有大批樱桃抵达南京，届时樱桃批发价格将会降低20元/斤上下。

今天教大家做的这道菜，酸甜可口，还有点淡淡的糖桂花的清甜，非常适合现在这个季节来吃，很有春天的感觉。

[菜谱] 碧玉珊瑚卷

原料：黄瓜 山楂糕 草莓

调料：糖桂花 白糖 白醋

做法：1、黄瓜洗净，用刮皮器刮出长薄片。草莓洗净，用纸巾擦干水分；2、山楂糕切成和黄瓜片一般宽的小条；3、用黄瓜片将山楂糕卷起来放盘子中；4、小碗内放白糖，白醋，糖桂花搅拌均匀；5、草莓放到黄瓜卷上，用牙签固定，牙签或者是竹签要留得长一些，吃的时候直接拿牙签即可。千万别把牙签隐藏在草莓中，吃的时候不小心的话会扎嘴的。6、浇上兑好的糖醋汁即可。

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