很多人喜欢吃糍粑，主要是在冬季，集中在春节前后。春天到来后就少有人吃了，没有吃完的糍粑，保管不好就容易坏掉。那么糍粑怎么保存？
先从季节来说，春季是保存糍粑的季节。民间有“立春水泡糍粑”的说法。买回来的糍粑先用一张布包着，然后再用塑料袋密封。
放在阴凉处。放置7天。先用布包着是为了防止“盗汗”,糍粑发霉。7天之后就可把糍粑取出，放在桶里。桶内的水淹过糍粑10厘米即可。
切记不能换水，频繁的换水会导致糍粑变酸。等取出糍粑的时候用清水清洗即可。这样保存的糍粑不会变味。
糍粑不能放在冰箱里冷藏，而要放在水里泡着。
如果是放一星期左右就建议你放在清水里面,然后每隔一两天换一次水,这样糍粑的表面才不会开裂,
也能够使其不变其原有的味道。一般糍粑不宜放置太久,超出半个月的糍粑不要了。
1.糍粑切片。（超市里买的糍粑是切好了的，但一块太大了，可以改小一点）
2.锅中放油，放入糍粑片，小火煎至一面金黄。
3.翻面，煎至另一面也金黄。
4.取一个小碗，加入少量清水，一勺嘉州玫瑰酱，一小勺淀粉调匀。
5.将调匀的芡汁倒入，小火煮至糍粑软化即可。
以上就是为大家介绍的糍粑怎么保存。怎么样，再不用为保管糍粑发愁了吧！