临海云峰茶在浙江省临海县的云峰山，临海产茶历史悠久，相传汉时葛玄植茶于盖竹山（今汛桥镇）。明洪武初，芽茶已列为贡品。那么临海云峰茶的保健作用是什么？临海云峰茶的历史渊源是什么你知道吗？接下来有我带大家了解一下。
临海云峰茶的化学成分具有非常的保健作用。其化学成分是由3.5-7.0%的无机物和93——96.5%的有机物组成。茶叶中的无机矿质元素约有27种，包括磷、钾、硫、镁、锰、氟、铝、钙、钠、铁、铜、锌、硒等多种。茶叶中的有机化合物主要有蛋白质、脂质、碳水化合物、氨基酸、生物碱、茶多酚、有机酸、色素、香气成分、维生素、皂苷、甾醇等。 茶叶中含有20-30%的叶蛋白，但能溶于茶汤的只有3.5%左右。茶叶中含有1.5-4%的游离氨基酸，种类达20多种，大多是人体必需的氨基酸。茶叶中含有25-30%的碳水化合物，但能溶于茶汤的只有3-4%。茶叶中含有4-5%的脂质，也是人体必需的。
云峰早在明朝嘉靖年间（公元1522——1566年）已是传统名茶。在明代许次纾《茶疏》 和张谦德 《茶经》 所列的名茶中，临海云峰茶被列在其中。云峰茶荣获浙江省一、二类名茶称号，1989年在农牧渔业部优质产品评比会上荣获名茶称号。 临海产茶历史悠久，据《临海县志稿》 记载，早在汉朝，就有辟园种茶的习惯：“盖竹山，有仙翁茶园，旧传葛元植茗于此”（今汛桥镇）。至明朝，不仅广为栽种，且品质大有提高。明孝宗弘治年间（1488-1505年），就列为贡品。岁贡芽茶9斤，据《赤城志》记载：“茶，临海延峰山珍。”明孝宗嘉靖（1523-1566年） 《临海县志》有“茶，出延峰山者佳，上云峰茶味异他处”的记叙。清顺治七年（1650年）志载云：“临海等县，岁贡芽茶15斤”，“每年谷雨后十日起解，台州府取七十一天送部（祁门）”等。清康熙十五年（1676年）解送官府芽茶53.8斤。
20世纪80年代初，开始对历史名茶——云峰茶的恢复试制。云峰茶为我市的历史名茶，《临海县志》上有“茶……上云峰茶，味异他处。”在《浙江通志》 上查证明朝嘉靖年间(1522-1566)云峰茶已成为浙江名茶。通过三年的试制，1982年获省一类名茶；1983年获省优质名茶。
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