相信大家都知道红豆与赤小豆，很多人都会以为这是一种东西的两种不同称呼，但是，红小豆和赤小豆其实是两种，下面火爆食品饮料招商网小编向大家详细介绍红小豆和赤小豆的区别。

红豆与赤小豆的区别之一：

赤小豆，个头较小，呈细长形有红有黑，红如朱，黑如漆，有毒。有一副重要叫做瓜蒂散，里面就是利用赤小豆的毒性来催吐的。

红豆，个头稍大，呈圆柱状，表面为暗棕红色，就是常用来做豆沙的豆子，有祛湿作用。

红豆与赤小豆的区别之二：

赤小豆，是一种可食的模样似黄豆的红色豆类食物。切忌与红豆相混。赤小豆含有蛋白质、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、铁等营养成分，有消脂的功能。的药膳赤小豆鲤鱼汤，就使人在品尝美味佳肴中收到消肿、健美的效果。

红豆具有清热、健脾益胃、消肿、通气除烦等功能，可小便不利、脾虚水肿、等症。将红豆和鲤鱼煮汤食用，对水肿、、小便困难等起食疗作用，还能肝硬化、肝腹水，补体虚；红豆与冬瓜同煮后的汤汁是解全身水肿的食疗佳品；红豆与扁豆、薏苡仁同煮可腹泻。另外，红豆还可与中药同用，如红豆配以连翘和当归煎汤，可肝脓肿等。

红豆与赤小豆的区别之三：

赤小豆是细长的，稍扁。煮完之后，红豆会变软，但是赤小豆即便泡过之后再煮，也煮不烂，吃着比较硬。

红豆与赤小豆的区别之四：

赤小豆做粥、做馅、做小吃皆宜。用赤小豆、粳米煮粥，不但利水消肿，而且可以健脾胃。而赤小豆冬瓜糖水，则是一道小朋友的健康甜汤，有驱暑健脾的功效。

赤小豆质地坚硬，难于煮烂，如果要与粳米同煲，则应该先把赤小豆煮烂后，才加入粳米。另外，赤小豆适合用适量的糖调味，但不宜放盐，否则不利水分的排出。向几名中医师查询，他们说，赤小豆与红豆尽管长相不同种属却相同，同属豆科植物，性质和营养成分也接近，只是赤小豆的功效强些，所以中医入药都用赤小豆，而红豆则只供一般食用。

以上内容就是详细介绍红小豆和赤小豆的区别，红小豆与赤小豆的区别还是很大的，通过以上内容相信大家都了解红豆与赤小豆并不是一种东西了吧。