榴莲被誉为“水果”不仅营养丰富，而且味道香甜软糯，我非常喜欢吃，而竹笋也是我比较喜欢吃的食物，不知道榴莲和笋能一起吃吗？
1.竹笋没焯水：不宜一起吃
竹笋中含有较高的鞣酸成分，而榴莲中含有一定量的蛋白质、钙质，容易和鞣酸反应生成不溶于水的沉淀，降低营养不说，还可能会引起肠胃不适。 如果竹笋没有焯水，吃起来就会有涩味，通过焯水之后再烹饪可以去除很多了。
2.焯水的竹笋/干竹笋：可以一起吃
焯水后的竹笋一般鞣酸含量降低很多了，和榴莲一起吃影响不大了。 而干竹笋一般都是水煮之后晒干的，也基本上没有涩味，鞣酸含量也很低。
榴莲和笋都是纤维素含量比较高的食材，不太容易消化，因此千万不要吃太多了，容易加重消化负担。 一般建议每天吃榴莲200克左右（1-2瓣）即可，这样既满足营养需求，也不会糖分摄入过量；而竹笋一般建议吃50-100克之间，毕竟竹笋中的纤维素含量太高了。
吃完榴莲吃后建议不要吃牛肉、羊肉、狗肉、韭菜之类的热性食材做的菜，以免引起上火。但是少量食用其实影响不大的，比如说吃个一两口的。 另外，茶、柿子、山楂、葡萄、绿豆之类的富含鞣酸的食物，也不要和榴莲一起吃。
榴莲含糖量高，热量高，搭配黄瓜、西红柿、雪莲果等，不仅清热降火，而且热量还比较低的水果一起吃比较好。以上就是给大家介绍的榴莲和笋能一起吃吗相关问题。