山竹的美味诱惑了很多人，也受到了人们的青睐，那么，我们在享用之前该怎样来挑选呢？火爆食品饮料招商网小编就为大家带来了如何挑山竹，山竹的挑选方法，一起来看一下，不要走开哦！

如何挑山竹

①看果蒂。果蒂其实就是山竹果实连接山竹枝的那里，颜色越绿说明越新鲜。如果蒂叶颜色暗沉，表示此山竹已太老，不适宜吃了；如果果蒂颜色变褐色或者变黑，说明这个山竹放置时间太长了，有可能腐烂变质了。

②看颜色。色泽鲜艳、有光泽的山竹则说明是新鲜的。

③捏果壳。用手轻轻捏一下山竹的果壳，可以捏的动、有弹性的则说明是新鲜的。如果太硬，捏不动，则是太老或风干了，这个山竹就不新鲜了。如果太软，则山竹可能被泡了或者腐烂了。

④掂分量看大小。大小合适均匀、分量比较重的山竹，一般水分比较多，够新鲜，也好吃。重量太轻的山竹，则可能是被风干了，已经不新鲜了。

挑选山竹要总体观察，果实表面不应该有黄色汁液；外皮应当完整没有凹陷，没有破损，没有硬块；在缝隙处要注意有没有蚂蚁等昆虫残留。

山竹的功效和作用

山竹酸甜可口，营养丰富，富含蛋白质和脂类，是补充机体营养，降燥解热的“水果王后”，具体的营养价值和功效：

1、山竹中所含有的蛋白质与脂类非常丰富，具有很好的补充营养的作用。尤其对于营养不良，体质虚弱及病后的人群都能起到很好的保健作用。

2、山竹中含有一种物质具有清热解凉的作用，因此经常吃山竹还可以有降火的功效，还能解除人体的燥热，让身体变得更加凉爽。

上面就是今天的所有内容了，在经过我们的一起认识之后，相信大家对于如何挑山竹，山竹的挑选方法就有了更新的认识，大家在今后的生活中就可以试一试哦！更多的咨询请关注火爆食品饮料招商网！