1.概述：
质量工作是企业管理的中心工作，公司领导应重视食品质量工作，设置了QS质量管理体系，并明确规定了各部门人员质量管理的职责和权限。
2.适用范围：
适用本公司质量负责人的管理。
3.质量负责人的任命资格：
公司总经理有权任命质量负责人，其它任何人员均不具备此职权。
4.质量负责人应具备的条件：
4.1.高中或中专以上学历。
4.2.男女不限,年龄不限。
4.3.有三年以上从事食品生产方面经理级以上的工作经验。
4.4.有三年以上从食食品管理方面经理级以上的管理经验。
4.5.熟悉食品相关基本法律和制度。
4.6.工作细致严谨，实事求是，积极主动。
4.7.责任心强，有敬业精神，对本职工作勇于承担责任。
4.8.有通过ISO、HACCp、QS等与食品质量有关的培训经历。
5.公司总经理职责和权限：
5.1.贯彻执行国家有关质量政策、法律、法规和规章；
5.2.制定颁发质量方针和质量目标；
5.3.批准颁发质量管理制度；
5.4.设置组织机构，任命有关人员，并规定其职责、权限和相互关系；
5.5.为质量管理体系的有效运行提供足够的资源；
5.6.对本公司终产品质量负全责。
6.质量负责人职责和权限：
6.1.贯彻执行国家有关质量政策、法律、法规、规章和本公司有关规定；
6.2.在总经理的领导下，具体负责本公司质量管理的日常工作，负责质量管理体系的建立、实施和保持；
6.3.负责质量管理活动的计划、组织、协调和指导；
6.4.组织制定质量制度；
6.5.具体领导品保部工作；
6.6.向总经理报告本公司实施质量管理体系所取得的业绩，以及质量管理体系所需作的改进。
6.7.质量负责人任期原则上为三年，特殊情况需经总经理任命或撤换。
7、附：质量负责人任命书
质量负责人任命书
为实现公司的质量方针和目标，确保公司产品质量和食品管理体系的过程得到建立、实施、保持和持续改进，特任命为本公司质量负责人；行使质量否决权，任何人不得干预。除其原职位的职责外，作为质量负责人赋予其主要职责和权限是：
1、负责按照国家食品市场准入通则、细则，GB14481-94《食品企业通用卫生规范》，以及国家有关质量政策、法律、法规、规章等相关规定，建立、实施、保持和改进食品质量管理体系；
2、负责质量管理活动的计划、组织、协调和指导；
3、组织制定质量制度；
4、为公司全体员工安排食品相关的培训和教育；
5、就质量管理体系的有关事宜与外部联络。
6、在整个公司内促进质量意识的形成、提升和巩固；
7、向总经理报告质量体系的运行情况和改进的需求；
8、对不符合食品质量标准规定的工艺流程、原辅材料采购验收、成品出厂检验、质量管理文件等，有处决权。
特此任命，即日生效。
总经理(签名)：