虽然说做米酒汤圆步骤比较简单，但是在放水上面也是会有比例讲究的，那么在煮米酒汤圆的时候酒喝水的比例是什么样的？在煮的时候米酒什么时候放好吃一些？
米酒以约1:2的比例水煮。 加入汤圆，煮至汤圆浮起来。 汤圆煮好后，稍微冷却一下，再加入桂花蜂蜜即可。
米酒汤圆米酒什么时候放等汤圆浮起来再放米酒，所以一般都是先放汤圆后放米酒。
应先将汤圆煮沸，然后再将米酒煮沸。通常，可以在汤圆煮沸后加入米酒。
米酒应该等到汤圆全部漂浮到水面为止。加入米酒后，煮约一分钟，将它们从锅中取出，糯米饭和米酒会更清爽，更香。还应注意，将水煮沸后将汤圆放入锅中。汤圆的烹饪时间不应太长。烹饪汤圆时，请使用工具经常搅拌以防止粘在锅上。
做米酒汤圆，米酒放多了，我的建议是可以把米酒舀一点出来，它的味道就会和原来的味道差不多，你也可以在里面多加一些水，然后把米酒的浓度稀释了，所以我们做米米酒汤圆的时候，一定要掌握好用量，不能够在做米酒汤圆的时候把米酒放多了或者饭少了都是对口感影响非常大的。
酒酿圆子凉了之后可以再用微波炉加热来吃。
但是要盛酒酿圆子的碗中要有足够的汤水，不然的话，露在汤汁外的经微波炉加热会成有些硬的感觉。再就是加热的时间不要过长，否则酒酿圆子易变得浑汤且发糟。