玉米不光可以单吃还可以用来煲汤的，那么在煲汤的时候是用的糯玉米还是甜玉米的，糯玉米可以用来炖排骨吗？
玉米当然可以炖汤啦！一般会用来炖排骨汤。
玉米可以增进食欲，调节脾胃；作为粗粮，所含的大量的膳食纤维能够促进肠胃蠕动；还能抗氧化，降血糖；热量低更喜欢！
不过炖汤的玉米我们一般会选择水果玉米。口感清甜，脆脆的。炖汤的时候我们放玉米是为了起到调味的作用，主要目的不是管饱啦！炖汤里的水果玉米汁水多，有淡淡的甜味，所以能够调鲜，并且中和掉肉汤的腥味。炖汤的时候，我们一般会将整颗玉米横切成三四块，为的是尽量保留它的原汁原味，另外吃起来也方便一点。
黑糯玉米可以炖排骨，平时我们炖排骨使用的是水果玉米，当然用黑糯玉米也是可以的。
一起来看看做法步骤：
糯玉米煲排骨
原料：
肋排、黑糯玉米。
调味料：
姜块、盐、鸡精、料酒。
准备工作：
肋排斩成小块后洗净，黑糯玉米洗净后剁成小段。
做法步骤：
1、将肋排下入汤锅，加足量清水，大火烧开后打尽煮出的浮沫杂质。
2、加少许料酒并盖上锅盖，转小火炖至排骨快要软烂时，下入糯玉米和生姜块。
3、盖上锅继续用小火炖至排骨软烂，加盐和鸡精调好味道即可关火，开喝。
糯玉米是健康食品,适度、适量的食用是不会引起发胖的。但同时要采取运动措施,增加能量的消耗,不能单靠饮食来减重。