在饭店喝的羊肉汤是浓白的鲜汤，但自己炖煮的羊肉汤就不是很白，网上说可以在汤里加入牛奶，让其熬出浓白的汤，这是真的吗？羊肉汤里加牛奶这方法可行吗？下面就来验证一下羊肉汤放牛奶的做法到底是真是假，赶紧来看看吧。

羊肉汤可以放牛奶吗

可以放牛奶。 羊肉味甘、性温，其汤中含有蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、核黄素、尼克酸、胆甾醇、维生素A、维生素C、烟酸等营养成分；而牛奶味甘、性平，含有高量的蛋白质、钙、磷、维生素A、钾等营养成分，两者在营养成分以及性味上均无相克冲突，可以搭配同食。

牛奶羊肉汤的功效与作用

1、美容养颜 牛奶羊肉汤中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等成分，都具有较好的保护皮肤作用，可以使皮肤光滑柔嫩，增强弹性，减少皱纹。

2、温补脾胃 羊肉性温，入脾、肾经，而牛奶性平，入心、肺、胃经，两者共同食用对人体脾胃补益效果好，适宜日常脾胃虚弱，等人群食用。

3、补钙 牛奶羊肉当中的铁、磷、钙物质含量较高，食用具有补钙的作用，而且炖成汤食用，更有利于身体吸收消化，适宜妇女、老人气血不足、身体瘦弱、病后体虚等人群滋养气血食用。

羊肉汤里放牛奶可以熬出白汤吗

可以熬出白汤。 羊肉汤里放牛奶的目的大部分人就是为了将汤熬的更加浓白，而牛奶因含有的蛋白质、脂肪较高，其颜色呈现纯白色，加入汤中，颜色也并不会改变，还能增加食用羊肉汤的营养和功效，如没有牛奶也可以用奶粉替代。

羊肉汤什么时候放牛奶

羊肉汤熬煮完成后放入牛奶，再小火煮至沸腾即可。 如果在一开始炖羊肉的时候就放入牛奶或奶粉熬煮，会让其中的营养随着久炖而逐渐流失，因此放牛奶的时机要在羊肉汤做好了之后放，而且放过牛奶之后，只需进行加温沸腾即可，无需再次久煮。