猪肠是用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪。根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头，它们的脂肪含量是不同的，小肠瘦，肠头肥。那么，猪大肠热量高吗？
猪大肠的热量(以100克可食部分计)是196大卡(820千焦)，在同类食物中单位热量适中。每100克猪大肠的热量，约占营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的8%。从这个角度上面来说的话，猪大肠的热量并不算太高，但也不算低，所以在食用的时候也要适度食用。
会。
吃多了容易引起脂肪肝一类的疾病。偶尔吃点也没关系，但太荤的食物肯定不能多吃的，要想保持身材，就不要“情绪性进食”肚子饿了再吃，千万不能嘴馋。多吃瓜果蔬菜，夏天又能清热的，不要忘了牛奶哦。
1新鲜猪肠——呈乳白色，质稍软，具有韧性，有黏液，不带粪便及污物。
2变质猪肠——呈淡绿色或灰绿色，组织软，无韧性，易断裂，具有腐败恶臭味。
3病变猪肠——指患急性或慢性肠炎的病猪的肠。
食材：
猪大肠、八角、茴香、料酒、酱油。
步骤：
1、 新鲜猪大肠先用5克左右明矾清洗一下，再用面粉清洗一下，然后冲洗干净。
2、 放水里焯一下。
3、 焯过水后再捞出用清水冲洗一下。
4、 焯过水的猪大肠，放入炖锅里，放入葱段、姜片、八角、茴香，料酒，适量水，炖煮约4个小时左右。
5、 炖煮好的猪大肠捞出，沥干汤汁。
6、 煮熟的猪大肠切成小段放入炒锅。
7、 加入适量水，再加入适量盐、白糖、适量酱油调味。大火煮开，再煮约五六分钟。
8、 等汤汁收掉一部分，大肠全部变成红色，加少许味精调味出锅。
猪大肠适于烧、烩、卤、炸，如“浇大肠段”、“卤五香大肠”、“炸肥肠”、“九转肥肠”、“炸斑指”等。以上就是为大家介绍的猪大肠热量高吗。