在湖北，做鱼丸得叫汆，“入水”即汆。作为历史悠久的“鱼丸大宗”，门派各不同，做法也颇复杂。那么鱼丸可以油炸吗？
鱼丸是可以油炸的，炸鱼丸是浙江一带的汉族风味名菜，属于浙菜系。此菜外焦里嫩、甜酸适口、声形并茂。这是家里畅销的零食·做鱼丸汤时经常是要分配到每人的碗里强制性完成任务，但炸鱼丸就不同，做好刚端出是转瞬间即见盘底。
食材明细
鱼肉泥适量
玉米片适量
食用油适量精
盐适量
生粉适量
胡椒粉适量
调味鲜适量
葱花适量
咸鲜口味
炸工艺半小时耗时
简单难度
炸鱼丸的做法步骤
1备好去刺的鱼肉。
2剁成鱼泥。
3备好葱花。
4剁好的鱼泥加入所有的调料拌匀。
5做成鱼丸放进玉米片里滚一层玉米片。
6做好的鱼丸。
7放进油锅里。
8炸熟炸脆即成。
9炸好的鱼丸。
炸鱼丸可能会有点上火，但是注意并不影响到鱼丸本身的营养价值。而各种不同的鱼更是有不同的营养价值。
鱼肉是一种营养很丰富的食物，鱼丸也一样，因为鱼丸在制作的时候还会加入蛋清等。鱼肉含有丰富的镁元素，鱼肉中丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。
鱼肉中还富含维生素A、铁、钙、磷等，具有滋补健胃、利水消肿、通乳、、止嗽下气的功效；还有养肝、泽肤养发健美的功效。
鱼丸野史，古可追溯至秦始皇。位高者厌烦吃鱼骨，厨子们剁碎鱼肉捏丸奉上，遂成佳肴。以上就是为大家介绍的鱼丸可以油炸吗。