1、用脑过度后活化大脑：龙眼、苹果苹果有记忆果之称，含锌促进大脑发育、增强记忆力及脑内神经连结，亦有护心效果。龙眼是智慧果，让大脑开窍，当碰上连续工作加班或考试，思考变得迟钝，吃龙眼可恢复体力，让思绪敏捷。值得注意的是，龙眼偏热性，提醒有口干舌燥，或发炎状况时不要吃。2、用脑过度、失眠、睡不好的复原剂：番茄、木瓜番茄中的茄红素能修复睡眠不足损伤的细胞，让昏沉脑袋恢复正常，煮熟的番茄效果更好，试试看来盘番茄炒蛋。熬夜后常出现便秘、胃痛等上火发炎症状，可吃点木瓜健胃、通便，陈旺全用青木瓜炖煮排骨汤，可保护胃壁。3、皮肤老化粗糙需要美白：柠檬、水蜜桃、葡萄柚柠檬含大量的维生素C天然美白成分；水蜜桃可强化肌肤弹性，比打苹果光更能让肤色发亮。冬天的葡萄柚含高维生素C，可预防斑点，这也是陈旺全的私房美白方。4、情绪不稳的安神方：桃子桃子可助排便，让爱美的人维持体重不发胖，在中医来说也可活血化瘀、安定心神。5、应酬过后解除胀气：杨桃、凤梨、火龙果大吃大喝引起消化不良，可将杨桃切片、洒点岩盐来吃。杨桃有维生素C促进食物消化，并能防止致癌物亚硝酸合成，是很好的应酬后解毒剂。金黄色的凤梨利尿助消化，尤其含蛋白酶可加速分解肉类，有时炭烤食物吃太多，肚子鼓胀不舒服，吃新点鲜凤梨可快速消胀气。火龙果润肠通便，也是很好的应酬后救急水果，且偶尔心情烦闷时，吃点红色果肉的火龙果可以一扫阴郁。6、气色不好补血回春：桑椹、葡萄紫色的桑椹行气活血、滋养眼睛、乌发抗老化，让人拥有好气色，血色不好的人可吃，但通常要连续吃上一、两个月。葡萄汁多甜美，可滋养肝肾补气血，让头发乌黑，葡萄皮上的维生素p可修复神经，连皮带籽打汁喝抗老化效果更好。7、流感季节的天然预防针：芭乐、奇异果、桶柑红心芭乐最好，营养成分较其他芭乐高，含维生素C、钾、磷、硫等矿物质，可强化淋巴系统、预防感染。盛产于秋天的奇异果，清热利尿，抗氧化成分丰富，可增强抵抗力，减少细菌及感冒病毒纠缠，亦可增强心血管功能；冬天的桶柑也能预防感冒，建议整瓣连白络一起吃，可滋润喉咙、效果更好。8、维持血管弹性、保护心脏：香蕉、梨子、草莓香蕉含钾离子可降血压，预防心血管疾病；含维生素B群丰富的梨子则能抗血管栓塞、减轻疲劳、预防心血管疾病。草莓含果胶及抗氧化物，可防止动脉硬化。9、喉咙卡卡的化痰药：枇杷枇杷的镇咳化痰效果很好，觉得喉咙怪怪的好像有痰，剥几颗新鲜枇杷来吃，可以舒缓喉咙不适。10、口干舌燥的解渴清凉饮：莲雾莲雾水分多且可利尿生津，排除身体毒素，是最好的止渴方。【相关阅读】养生：早上适宜吃苹果 水果要挑时间吃更营养水果养生：十种水果提高机体抗病力女性食疗养生：十种水果给皮肤保湿
4月20日上午，山东春季糖酒会在淄博开幕领导与嘉宾出席开幕式今天上午，2013年山东春季糖酒会在淄博张店区国际会展中心正式开幕。本届糖酒会由淄博市人民政府和山东省糖酒副食品商业协会主办，张店区人民政府和淄博国际会展中心联合承办，国井扳倒井协办。鲁酒企业近几年快速发展，企业实力和规模不断壮大，行业规模屡创新高。山东省糖酒协会常务副会长薛剑锐发表了开幕式致言。据悉，本届糖酒会较往届来讲，是参展企业最多、影响力最广的一届盛会，不但省内的鲁酒企业悉数到场，还吸引了省外多家名酒前来参展。记者获悉，本届参会企业超过2000多家，参会客商逾6万多人。虽然今天的淄博天气有点冷，但糖酒会现场却一是片火热。单是会展中心外面道路两侧，就挤满了大大小小制瓶、设备等白酒行业上游企业，纷纷前来寻找商机。现场各企业广告宣传声音此起彼伏，礼仪队伍往来如潮水，会展场馆内以八大鲁酒为代表的各企业展馆更是气派万千，障显出企业发展实力与爆满的信心。记者注意到，各展馆前驻足治谈的人士非常多，经销商对鲁酒的认可与代理鲁酒的愿望明显增加。山东糖酒会作为山东酒类行业的风向标，历来受到各白酒企业和广大经销商的极大关注。山东省糖酒会从1978年开始举办，已经具有30多年的发展历史，是目前省内规模最大的专业性展会之一，也是白酒行业唯一的省级糖酒商品交易会。作为山东省最有影响力的网络媒体，大众网联合齐鲁晚报在糖酒会现场开设了联合直播间，并邀请到了几大名酒的企业高层负责人前来访谈。针对今年白酒行业面临的政策性行业问题鲁酒的发展前景，各企业负责人都发表了自己的看法和观点，并对自身企业的发展充满了信心。
在中国的饮食传统中，就一直有原汤化原食的说法。老人们在吃完捞面、水饺后，都要喝点原汤。原汤化原食这种说法，从营养学角度来说是有一定道理的。喝原汤助消化首先，化有消化的意思，专家介绍说，煮淀粉类食物时，其表面的淀粉会散落到汤中，当加热到100摄氏度时，淀粉颗粒会分解成糊精，能帮助消化食物。而且，面汤中还含有消化酶，在煮的过程中不会被破坏掉，也可以帮助消化食物。所以，喝原汤可以帮助减少积食。喝原汤补充维生素面粉中水溶性的B族维生素很丰富，但在煮食的过程中，B族维生素会流失到汤里，因而喝汤能够在一定程度上弥补面食在烹调过程中流失的维生素。食物中的水溶性维生素，随着加工、烹调很容易丢失。平时我们提倡淘米不用热水，不过度搓洗，淘米次数也要控制在两次以内，炒菜不宜加过多的水，就是要避免水溶性维生素特别是B族维生素的丢失。煮淀粉类食物的汤才是原汤原食指的是淀粉类食物，而原汤就是指煮这些食物的水。例如煮饺子、面条、馄饨、汤圆的汤，还有米汤等。而火锅的汤则在其列，另外，比如羊肉泡馍，用炖羊肉的汤，把馍泡进去，这个汤就不是馍的原汤，因此没有上述作用。原汤什么时候喝理论上，多是饭后喝，量多少没有严格限制。但吃面类食物不容易产生饱腹感，容易越吃越多，肥胖者应在饭前喝汤，可以产生一定的饱腹感，不至于吃得过多。而慢性萎缩性胃炎的患者，胃酸分泌较少，饭前喝汤会冲淡胃液，进一步影响食物的消化，所以不要在饭前喝太多的汤。【相关阅读】春节后饮食：喝原汤 化原食
目前很多人都认为菠菜和豆腐不能同时食用，容易在体内形成草酸钙，最终影响钙类的吸收，甚至形成草酸钙结石。更有甚者认为小葱拌豆腐或者是小葱炒豆腐也存在同样风险。中国农业大学食品学院副教授范志红告诉记者，这种理解是没有科学依据的，常吃小葱拌豆腐反而不容易形成草酸钙结石。范志红介绍，绝大多数植物当中都含有草酸。在家庭餐桌上常见的蔬菜当中，草酸含量最高的自然是菠菜，小葱的草酸含量比较低，甚至是微不足道。范志红强调，草酸的威胁，不仅在于影响钙的吸收，更多的人担心它引起结石。许多医学研究发现，食物中的草酸吸收之后，尿液中的草酸排泄量也会明显上升。长期大量地排泄草酸，可能会增加草酸钙结石的危险。因此，经常吃富含钙的食品，才是减少肾结石发生的重要膳食措施。应当在吃蔬菜的同时多吃豆制品、芝麻酱、奶类等富含钙的食物，因为让草酸和钙在锅中结合沉淀，或者在消化道中结合而产生沉淀，就会减少草酸的吸收。如果按照吃低钙饮食的方法，把富含钙的食物和草酸截然地分开，反而会制造更多的机会让草酸被人体吸收，增加体内形成草酸钙的几率。需要提醒读者注意的是，只要经过适当的加工、烹调，完全可以把蔬菜中的草酸降低到不危害健康的水平上。国内外许多营养学家研究后发现，焯烫处理后弃去菜汤，可以有效减少蔬菜中的草酸含量，降低率在30%～87%之间。不过，焯烫之后究竟能够除去多少草酸，却要看蔬菜本身的质地坚实程度。美食链接：葱姜冷豆腐（含丰富蛋白质和维生素，修复肌肤）豆腐的热量很低，简直就是天然的美容食品。天热的时候，当作晚餐的小菜，放上葱姜细细品尝吧。方法：① 葱5厘米长，黄瓜1/2根，鲜姜1/2个，切碎，拌在一起，再加入切碎的榨菜2大勺，少许的香油，豆瓣酱，盐等混合在一起。② 放在切成六小块的豆腐上，加上切碎的绿紫苏。
说起叶酸，可能许多妈妈还不是很熟悉，叶酸只是一种水溶性的维生素。 维生素B族中的一种，亦称为维生素BC或维生素M.别看叶酸在人体内来起来似乎不太起眼，可它却是蛋白质和核酸合成的必需因子，血红蛋白、红细胞、白细胞快速增生、氨基酸代谢、大脑中长链脂肪酸如DNA的代谢等都少不了它，在人体内具有不可或缺的作用。成人的建议每日摄取量是180～200mcg,孕妇加倍，哺乳期的妇女在头6个月需要280mcg,之后的6个月则需260mcg.叶酸补充有讲究含叶酸的食物很多，但由天然的叶酸极不稳定，易受阳光、加热的影响而发生氧化，长时间烹调可被破坏，所以人体真正能从食物中获得的叶酸并不多。故对绿色的蔬菜不宜烹煮的过烂。叶酸生物利用度较低，在45%左右；而合成的叶酸在数月或数年内可保持稳定，容易吸收且人体利用度高，约高出天然制品的1倍左右。如并发缺乏铁性贫血，可同时补铁。煲汤等烹饪方法会使食物中的叶酸损失50%～95%;盐水浸泡过的蔬菜，叶酸的成份也会损失很大。因此，孕妈妈们要改变一些烹制习惯，尽可能减少叶酸流失，还要加强富含叶酸食物的摄入。为保持食品的营养，应该做到以下几点：1、买回来的新鲜蔬菜不宜久放。制作时应先洗后切，现时炒制，一次吃完。炒菜时应急火快炒，3~5分钟即可。煮菜时应水开后再放菜，可以防止维生素的丢失。做馅时挤出的菜水含有丰富营养，不宜丢弃，可做汤。2、淘米时间不宜过长，不宜用力搓洗，不宜用热水淘米；米饭以闷饭、蒸饭为宜，不宜做捞饭，否则会使营养成分大量流失。3、熬粥时不宜加碱。4、做肉菜时，最好把肉切成碎末、细丝或小薄片，急火快炒。大块肉、鱼应先放入冷水中用小火炖煮烧透。5、最好不要经常吃油炸食品。寻找叶酸食物绿色蔬菜莴苣、菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆荚、蘑菇等新鲜水果橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李、杏、杨梅、海棠、酸枣、山楂、石榴、葡萄、猕猴桃、草莓、梨、胡桃等动物食品动物的肝脏、肾脏、禽肉及蛋类，如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等豆类、坚果类食品黄豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等谷物类大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等