螃蟹和西红柿同吃相当于熬制砒霜？近日，这条内容的微博在网络惊起网友呼声一片。对此，专家表示，中毒的可能性在现有生态环境及日常饮食的条件下不太可能发生。随着吃螃蟹季节的到来，关于各种吃螃蟹的禁忌也在坊间流传，近日一则螃蟹和西红柿同吃相当于熬制砒霜的微博广为流传，声称螃蟹中含有五价砷，遇到西红柿中的维生素C后被还原成三价砷，也就是常说的砒霜。随着这条微博的广泛转发，网友们纷纷表达自己的疑问和惊讶。就此，中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅表示，在实验室里，维生素C有可能使五价砷转变为毒性很强的三价砷，但在饮食上要达到这个效果很不容易。首先，要吃几公斤被严重砷污染的螃蟹，之后维生素C为一次性服用500毫克以上，也就是一次性摄入5斤以上西红柿才有中毒可能性，显然这种可能性在目前生态环境和日常饮食中是不太可能的。针对有网友提出，多次同时食用螃蟹和西红柿等维C含量丰富的蔬果，是否会出现累积反应的问题，朱毅进一步解释，不是一次食用的话，不会产生足够反应的量，况且海产品中也没有那么高浓度的砷。【相关阅读】西红柿螃蟹同食会产生剧毒 专家证实确有其事
食物好搭档火腿+甜瓜这是国外酒吧常见的食物搭配，在营养搭配上很合理。火腿的含钠量高，血液里钠的浓度高了，就会令血压上升，甚至引起高血压。甜瓜则富含钾，能帮助人体中和排泄掉多余的钠。啤酒+泡菜泡菜含有烟酸即维生素B3，有分解酒精和宿醉祸首乙醛的作用，烟酸还有促进脂肪代谢的效果，如果菜肴油腻的话，建议加上一道泡菜，可缓解油腻，帮助消化。三明治+芹菜三明治里常会添加芹菜为配料，芹菜富含钙和铁，能增强三明治的营养价值。每100克芹菜的钙含量约是同等重量牛奶的3倍，芹菜还有抗老化、抑制致癌物、解毒、清肠等功效。鳗鱼+梅干鳗鱼富含蛋白质、可提高免疫力的维生素A以及能把糖分转化成热量的维生素B1，而梅干则含有增进食欲和消除疲劳作用的柠檬酸。两者搭配吃可预防夏日倦怠症。食物坏搭档面条+米饭两者均为富含碳水化合物的主食，但相对缺乏可把碳水化合物转化成热量的维生素B1；碳水化合物直接转化成脂肪，就会导致肥胖。另外，吃面连汤一起喝完要当心盐分摄入过多。啤酒+薯片肝脏分解酒精时，会分泌促进脂肪合成的酶，若喝酒时吃薯片、炸鸡之类的高脂肪食物，就会加快脂肪的合成。白萝卜会妨碍人体对鱼所含的赖氨酸的吸收红茶+柠檬检测显示，有些进口柠檬表皮附有Opp（邻苯基苯酚），Opp常被用于杀菌防腐剂，若与红茶所含的咖啡因接触，有可能生成致癌物质。为安全起见，建议削去柠檬表皮。鱼+白萝卜鱼含有人体必需氨基酸之一的赖氨酸，具有促进人体组织生长和自我修复的功效。白萝卜则含有抑制赖氨酸作用的抗体，会妨碍人体对赖氨酸的吸收。不过，萝卜只要加热过就不用担心了。【相关阅读】日本男人最钟情的补肾美食都有啥？从日本的学校给食看神奇稻米油日本人吃不胖还长寿有什么秘密？日本长寿村的饮食秘笈不良饮食习惯令日本人均寿命下降
贴秋膘的说法让许多人找到了大吃的借口。远在清代，人们对于健康的评判标准还比较简单，往往只以胖瘦做标准。人在伏天胃口差，不少人都会瘦一些。因此，苦夏过后需要进补，大家就在立秋之后贴秋膘。贴秋膘的方法是吃厚味的美食佳肴，首选吃肉。这一天，普通百姓家吃炖肉，讲究一点的人家菜肴则五花八门：肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼……总之，各家各户就是找理由大吃大喝。但是，依照现代养生学的观点，传统的贴秋膘颇有弊端，并非有利于健康。秋季食疗应当遵循规律，专家的见解值得参考。关键词：去燥多吃甘酸 少食辛辣秋天适合吃一些多汁、甘味、酸味以及寒凉的食物，寒凉能够清热，甘味食物性质滋润，酸味食物有收敛、生津、止渴等作用。例如，生藕能够清热生津止渴，熟藕则能健脾、开胃、益血；莲子既能祛余暑，又能滋补强身。此外，百合、山药、蜂蜜、银耳、苹果、香蕉、葡萄、菠菜等都是不错的秋补佳品。既然要防燥，自然就要少吃一些辛辣食物，如葱、姜、蒜、韭菜、辣椒等；另外，油炸食品也是秋日一大禁忌。由于夏季人们脾胃功能下降，如果一入秋就大量进补肉食，会加重肠胃负担，导致消化功能紊乱，出现厌食、腹泻等症状。因此，不妨先补充一些有营养、易消化的食物，如鱼、蛋等，给肠胃一个调整适应期。在当今，贴秋膘应该提高到新的层次，那就是讲究营养均衡，控制脂肪、盐、糖的摄入量，以此增强机体的抵抗力。所以秋补时，除了适当补充一些鸡、牛、羊肉类食物，奶制品、豆类及新鲜蔬菜、水果也要多吃，更全面地补充人体所需的各种维生素和矿物质，保持体内酸碱平衡。保持营养均衡，虽不要求每天必须摄取均衡全面的营养，却要求两三天内保持一个相对的营养均衡，否则会导致人体某种营养元素缺乏，损害健康。关键词：瘦身通过禁食的减肥手段塑造纤瘦病美人的方式已经落伍，吃得美味又瘦得健美才符合潮流。四款冷餐 吃出苗条美味甜薯红薯是减肥瘦身的妙药。因为其煮熟后，部分淀粉发生变化，与生食相比可增加40%左右的食物纤维，能有效刺激肠道蠕动，促进排便，此外，红薯中的膳食纤维和果胶还具有阻止糖分转化成脂肪的特殊功能。另外，红薯的热量只有大米的1/3，冰镇后热量更低，想减肥的人可大快朵颐，尽享美味。迷你色拉虽然B型血的人是美食的宠儿，一般饮食都比较适合，但是由于其个性起伏不定，容易暴食暴饮造成肥胖，因此其饮食结构应以大量蔬菜、水果为主，适当食用让情绪愉悦的海鲜和坚果。所以这款简单易做的蔬菜水果色拉非常适合。煎金枪鱼金枪鱼肉低脂肪，低热量，还有优质的蛋白质和其他营养素，是轻松减肥的理想选择。与促进消化的西芹搭配，不但可以保持苗条的身材，而且可以平衡身体所需要的营养。腌三文鱼科学家发现，鱼类，尤其是深海鱼类，如三文鱼，不但对心脏有益，更可令人心情较好，情绪较稳定，多食可以减少因情绪不佳而引起的暴食暴饮。将新鲜三文鱼切薄片后，加盐加糖后腌渍，既具有减肥功效，并提供了丰富的营养。关键词：滋补秋寒易伤肺，而粥有润肺之效。粥是抚慰人心的一种爱物。它那悠长的味道，常是游子在异乡温馨的牵挂。滋补养生 众所粥知一场秋雨一场寒。随着几次降雨的光临，秋寒也迫近了。粥不仅能温暖人心，更是秋季去燥佳品，祖国医学认为，燥为秋之主气，稍不注意，人们便会受燥邪侵袭，出现口干舌燥、干咳无痰等燥热病症。适当食粥，则能和胃健脾，润肺生津，养阴清燥。在煮粥时，适当加入梨、萝卜、芝麻等药食俱佳的食物，更具有益肺润燥之功效。下面给读者推荐5款简单又滋补的粥谱——梨子粥：梨子2只，洗净后连皮带核切碎，加粳米100克，和水煮粥。因梨具有良好的润燥作用，用于煮粥，可作为秋令常食的保健食品。栗子粥：栗子50克、粳米100克加水同煮成粥。因栗子具有良好的养胃健脾、补肾强筋、活血止血的作用，尤其适用于老年人腰腿酸痛、关节痛等。芝麻粥：芝麻50克、粳米100克，先将芝麻炒熟，研成细末，待粳米煮熟后，拌入芝麻同食。适于便秘、肺燥咳嗽、头晕目眩者食用。胡萝卜粥：将胡萝卜用素油煸炒，加粳米100克和水煮粥。因胡萝卜中含有胡萝卜素，人体摄入后可转化为维生素A，适于皮肤干燥、口唇干裂者食用。菊花粥：菊花60克，粳米100克，先将菊花煎汤，再一同煮成粥。因其具有散风热、清肝火、明目等功效，对秋季风热型感冒、心烦咽燥、目赤肿痛等有较好的治疗功效。同时对心血管疾病也有较好的防治作用。关键词：排毒苹果、葡萄、柑橘和香蕉，享有世界四大水果之誉。其中，若论机体排毒功效，尤以葡萄最为显著。多吃葡萄 利于排毒中医养生专家、中国中医科学院西苑医院杨力教授说，中医认为葡萄可以益气补血、生津止渴、健脾利尿。人体在经历了一个炎热潮湿的夏季后，体内聚集了大量的毒素，而且内热重、身体困乏，葡萄有很好的利小便的功效，在初秋季节，适当多吃一些，可以帮助人体排出毒素，消除内热。红白绿紫黑，市场上的葡萄色彩各异，杨力教授说，除了葡萄共有的营养以外，不同颜色的葡萄各有营养偏重性。红色葡萄含逆转酶，可软化血管、活血化淤，防止血栓形成，心血管病人不妨多吃。逆转酶在红葡萄皮里含量最丰富，最好连皮一起吃。白葡萄具有补肺气、润肺功效，很适合咳嗽、患呼吸系统疾病的人食用。绿葡萄则偏重于清热解毒。紫葡萄富含花青素，可以美容抗衰老。黑葡萄则滋阴养肾、黑头发的功效更为突出。吃葡萄不吐葡萄皮，从营养角度说，这句顺口溜应改为吃葡萄不吐皮和籽，葡萄皮和葡萄籽聚集了葡萄中大部分营养，吃葡萄时最好整颗吃。如果觉得口感不太好，可把葡萄连皮带籽榨成葡萄汁饮用。但要提醒的是，葡萄性偏凉，胃寒的人一次不要吃太多。
孕妇喝水的四个误区分别是什么呢？水可以改善便秘，并有助于防止痔疮。尽管这似乎与直觉有出入，但怀孕期间你喝水越多，你身体中保存的水分越少。每一滴水都有助于你健康怀孕。但不少孕妇在喝水方面存在误区，下面为大家介绍，孕妇喝水4大误区！孕妇喝水的四个误区分别是什么呢？1、孕妇喝水误区-在清晨起床后应喝一杯新鲜的凉开水。日本的一项研究表明，白开水对人体有内洗涤的作用。另有研究表明，早饭前30分钟喝200毫升25—30摄氏度的新鲜的开水，可以温润胃肠，使消化液得到足够的分泌，以促进食欲，刺激肠胃蠕动，有利定时排便，防止痔疮便秘。早晨空腹饮水能很快被胃肠吸收进入血液，使血液稀释，血管扩张，从而加快血液循环，补充细胞夜间丢失的水分。2、孕妇喝水误区-切忌口渴才想起喝水。口渴犹如田地龟裂后才浇水一样，是缺水的结果而不是开始，是大脑中枢发出要求补水的救援信号。口渴说明体内水分已经失衡，脑细胞脱水已经到了一定的程度。3、孕妇夏天喝水注意-绿豆汤解暑但要少喝这些天气温高达38℃，很多准妈妈肯定觉得特别热，想喝冰水又不敢，喝饮料又怕有刺激，怎么解暑才好呢？建议，可以喝点绿豆汤，绿豆汤特别能解暑。孕妇可少量喝些，但不适合长期喝，绿豆属阴，对于那些性冷脾弱的人来说不适合长喝。在煮绿豆的时候，可加些红豆大枣一起煮，可补气养血。另外，也可以喝些茶。茶叶的好处特别多，还含有丰富的锌，孕妇饮茶所生婴儿的血液中含锌量也较高。因此，喝茶无论对孕妇还是胎儿都是有益的。但喝太多会导致睡眠质量下降，间接影响胎儿。每次饮用3～5克所冲泡的2～3杯茶水即可。爱喝茶的孕妇不妨少量饮用些淡绿茶，还能减轻口中不适。4、孕妇夏天喝水注意-可喝鲜榨果汁而不是饮料还有些妈妈在怀孕时，特别爱喝果汁，认为多喝果汁可增加营养，不会发胖，生出的宝宝皮肤会细腻白嫩，甚至以果汁代替水了。这其实不正确。鲜榨果汁中大约95%以上是水分，此外还含有果糖、葡萄糖、蔗糖和维生素。这些糖类很容易消化吸收，不但会促使体重迅速增加，还不利于身体。所以孕妇每天饮用果汁量不超过300毫升～500毫升。而果汁饮料含有防腐剂、色素和香精，这些成分对人体有害无益，所以孕妇应慎重选择，尽量不喝或少喝这些饮料。【相关阅读】怀孕期孕妇吃啥水果健康孕妇水果当饭吃很荒唐 疯狂水果餐催生巨大儿最适合准妈妈的四种水果和吃法孕妇吃VC高的水果就不用涂防晒准妈妈可以多吃的水果准妈妈不能把水果当饭吃水果当饭吃孕妇吃出糖尿病 医生：科学补充营养怀孕期间究竟应该怎么吃水果哪些水果不适合孕妇
绿茶系不发酵茶，它是鲜茶叶通过高温杀青后，再经揉捻，干燥而制成。优质的绿茶，条索圆紧，匀直，毫心显露，色泽绿润，香气清爽，滋味鲜醇，不带青涩味，茶汤绿色，清澈明亮，叶底肥软，嫩绿匀亮，不带红梗，红叶。绿茶依加工方法不同，分为炒青、烘青和晒青三种。炒青茶是在炒锅中炒干的，以开关分，又有长炒青、圆炒青、扁炒青三种。长炒青即眉茶，以其开关紧秀如眉而得名。产于天目山、黄山、怀玉山等地，其中以皖南所产的“屯绿”品质为优，其他品种有安徽的“舒绿”，浙江的“遂绿”、“杭绿”、江西的“婺绿”、“饶绿”，以及“汀绿”、“鄂绿”、“豫绿”等。圆炒青即珠茶，为浙江平水茶区的特产，因此也称平水珠茶，以其如珍珠的独特风格而蜚声中外。扁炒青包括“龙井”扁形茶。烘青茶是采用烘焙的方法进行干燥的，它是绿茶类中较为大宗的一种茶，产区分布广阔，知于窨于各种花茶。烘青茶的品质以皖南歙县街源和浙西临安、于潜一带所产的为优良。晒青茶是利用日光进行晒干，产量较少，成茶有日晒味，主要产于西湖、西广和川、贵、滇等省。晒青茶以西南大叶种制成的品质最好，称为“滇青”。我国著名的绿茶还有：杭州的龙井、贵州的都匀毛尖、江苏的洞庭碧螺春、四川的蒙顶茶、江西的庐山雾茶、安徽的黄山毛峰、敬亭绿雪、六安瓜片等。