韩国蔚山大学研究人员发现，维生素C摄入不足会加剧心脏衰竭病人发病的严重性。研究显示，维生素C摄入不足的病人体内炎性蛋白的含量较高，是维生素C摄入量正常病人的2.4倍，其心脏病发作也会更加严重。研究人员在1年时间里跟踪心脏病人，在剔除年龄、性别等因素之外，发现维生素C摄入量不足的心脏病人更容易再次发病，甚至发生死亡。维生素C摄入量不足会加剧发炎症状，从而导致更严重的心脏病发病后果。研究人员建议病人每天应吃5次水果和蔬菜，以保证足够的维生素C摄入量。
很多人以为土豆中含淀粉较多，没多大营养。其实，土豆是一种低热量、低脂肪的食品，每1000克土豆的热量仅为同量大米或面粉的20%左右，所含脂肪是大米或面粉的7%左右。研究发现，常吃土豆还可以预防脑中风的发生。专家介绍，这主要是由于土豆中含有丰富的钾。钾在人体中主要分布在细胞内，有着重要的生理功能，能维持细胞内的渗透压，参与能量代谢过程，维持神经肌肉正常的兴奋性。缺钾的人则脑血管容易破裂，发生中风。另外，土豆中的粗纤维可以起到润肠通便的作用。便秘者用力憋气解便时，会使血压突然升高，这也是中风的一个重要诱因。土豆中还含有一种类似转换酶的物质，具有降压药一样的功效，能使血管舒张、血压下降。研究发现，只要坚持每星期平均吃上5—6个土豆，患中风的危险会下降40%。【相关阅读】吃土豆可预防中风还能减肥每天一土豆 养胃减肥防中风每天吃土豆可以预防中风土豆也能防中风土豆有三大特殊食疗功效
不少人爱吃冰西瓜，觉得它更解渴。但由于西瓜本身就是寒性的，冷藏会增加它的凉性。如果贪凉吃，会让胃肠道等消化器官突然受到刺激，引发胃痛。所以，从冰箱里拿出的西瓜最好在室温中放置半小时后再吃。一般，新买来的西瓜放在冰箱里不要超过1天，切开后的存放不要超过1个小时。有研究表明，冰镇西瓜富含的营养成分，远远低于室温存放下的西瓜。在室温下西瓜中所含的番茄红素和β胡萝卜素比冰镇西瓜要高出40%和139%，而这些营养物质正是具有抗癌作用的抗氧化剂。西瓜虽然味美可口，但并非人人皆宜。首先，肾功能不全者不宜多食，以免增加肾脏负担。其次，西瓜含糖多，糖尿病患者也不宜多食。最后，西瓜是生冷之品，吃多了易伤脾胃，所以，脾胃虚寒、消化不良者少食为宜。感冒初期不要吃西瓜，否则会使感冒加重或延长痊愈的时间。
很多人不注重胃的保护，不仅经常出现胃疼、胃酸、胃溃疡等问题，甚至也引发了胃癌，终生抱憾。平时如果多养养胃，饮食上稍微注意一下，你的胃就不会出现问题！下面14种食物认准不吃或少吃，再跟足步骤养胃治胃，肠胃就会越来越好咯！一、远离伤胃食物肠胃不好少吃西兰花!食补养胃宜忌1、西兰花西兰花也是胃不好的人群应该少吃的食物。西兰花含有可溶性膳食纤维，它在大肠中才能被分解，并产生大量的气体，对胃不好。2、豆类豆类虽然营养丰富，在引起消化不良方面可谓声名狼藉。豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖，被肠道细菌发酵，能分解产生一些气体，进而引起打嗝、肠鸣腹胀、腹痛等症状。严重消化性溃疡病人不要食用豆制品，因为豆制品中嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用。急性胃炎和慢性浅表性患者也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。肠胃不好少吃西兰花!食补养胃宜忌3、柑橘汁酸性饮料能够刺激食道，使感觉神经受到刺激，刺激的部位就会变得红肿。如果你早晨起来后，第一件事就是喝下一大杯柑橘汁，就会提高胃肠内的酸性。如果此时你喝的是含有高浓度果糖的甜柠檬水，那就更要注意了，因为摄入过量的糖会造成腹泻。4、生洋葱洋葱、大蒜、韭菜里面充满了多种营养元素，它们对健康大有裨益，比如保护心脏，但是它们也会导致肠胃不适，比如胀气、腹部绞痛等。但是通过烹饪似乎可以使引起肠胃不适的营养混合物不起坏的作用。肠胃不好少吃西兰花!食补养胃宜忌5、薄荷薄荷会放松食道括约肌，这是导致胃酸的重要原因。薄荷伤胃，不仅要少吃薄荷，还包括要少吃各种含有薄荷的食物，如少喝薄荷茶，少嚼薄荷糖、薄荷口香糖等。6、番茄番茄是一种酸性很强的食物，它能刺激胃产生过多的胃酸，是含有反酸烧心症状的人群不能或尽量不吃的食物。肠胃不好少吃西兰花!食补养胃宜忌7、汽水汽水是一种刺激性比较大的饮料，它能刺激肠胃，从而导致肠胃不适；果汁适量地喝有助于身体健康，但是果汁中通常都含有大量的糖分，过量饮用，同样会增加胃部负担，从而引起腹胀、胃疼等问题。8、咖啡咖啡是养胃人士不能多吃的食物。咖啡会刺激胃部，导致胃酸分泌过多，同样容易伤胃。肠胃不好少吃西兰花!食补养胃宜忌9、油腻食物油腻食物含有大量的热量，不易于消化，还能阻挡营养的吸收，是胃病患者需要完全杜绝的食物。10、巧克力巧克力中含有大量的可可碱，与薄荷的作用一样，会导致食道括约肌放松，从而导致胃酸流进食道，影响胃部健康。肠胃不好少吃西兰花!食补养胃宜忌四、根治胃病疼痛秘方胃痛的症状表现为：常因天气变冷、感冒、食冷品而引发胃痛，疼痛时伴有胃部寒凉感，得温症状减轻。胃痛的主要病因是：饮食习惯不良如饮食不节制、经常吃冷饮或冰凉的食物引起。再加上生活节奏快、精神压力大，更容易导致胃病。所以需养成良好的饮食习惯，还有胃寒病人可以多吃胡椒猪肚汤、生姜水。胡椒和生姜是健胃、暖胃的调味品，可以调理好胃寒的病症，恢复健康脾胃。当然，出现胃痛需警惕胃的器质性病态，最好去医院做胃镜检查。
试问有多少喜欢零食，喜欢甜食，可是又希望拥有一个窈窕的身材，面对着众多美味的零食，想来想去，就只有看着流口水的份。其实，鱼和熊掌是可以兼得的。减肥不必做苦行僧，只要找对零食，我们也能拥有健康窈窕的好身材。1、脱脂酸奶冰激凌（每份热量：111卡；脂肪：0）制法：16盎司脱脂酸奶，8盎司冻柠檬浓缩汁，混合均匀，冷冻即可。营养指数：每杯含111卡热量，0脂肪，83%碳水化合物（23克），17%蛋白质（5克），少许纤维，153毫克钙，0.34毫克铁，60毫克钠。营养师点评：脱脂酸奶含有跟普通奶制品一样丰富的钙质，却无高脂肪之虞，益于骨骼和牙齿，还能减轻经前症状，消除腹胀，加速精力的恢复。柠檬浓缩汁不增加额外热量，有极佳的调味作用，如希望多补充维生素C，还可添加一些鲜榨果汁，增强美白肌肤和抗衰老的作用。2、水果宾治（每份热量：216卡；脂肪：1克）推荐者：冰激凌依赖者制法：准备好食物搅拌器，倒入1杯脱脂香草酸奶，1杯水果块儿（芒果、草莓、桃等等），少许不含热量的甜味剂，充分搅拌，直至浓稠状。营养指数：每份含216卡热量，4%脂肪（1克），68%碳水化合物（37克），28%蛋白质（15克），4克纤维，500毫克钙，少于1毫克的铁，190毫克钠。营养师点评：水果含有极丰富的食物纤维、维生素C、E，矿物质和微量元素，容易产生饱腹感，抑制人体对胆固醇的吸收，不仅防病，还利于减肥。水果是爱美女孩的最安全伴侣，维生素C充足时，皮肤胶原蛋白就有弹性，血管伸张自如，还能有效阻断黑色斑形成。3、赛乳酪蛋糕（每份热量：105卡；脂肪：2克）推荐者：乳酪蛋糕爱好者制法：在一片全麦面包干上先浇两勺脱脂乳酪，抹匀，然后用新鲜草莓点缀。营养指数：每份含105卡热量，17%脂肪（2克，其中饱和脂肪酸少于0.5克）61%碳水化合物（16克），22%蛋白质（5克），1.5克纤维，66毫克钙，1毫克的铁，249毫克钠。营养师点评：取不含脂肪的用料，获得与乳酪相似的口感，实属高明。新鲜的草莓补充丰富的维生素C和纤维，全麦面包提供人体需要的B族维生素，乳酪含有大量蛋白质，营养均衡，且无发胖之虞。如用罐头代替新鲜草莓，最好不用玉米糖浆型，尽量采用果汁浸的草莓。【相关阅读】饼干营养不同种类多 怎么选五类蛋糕甜点不宜买 水果蛋糕并无营养作用解春困还得吃些甜点让你放心吃甜点的秘诀