古诗云万里悲秋，心理专家指出，每年的秋冬季都是抑郁症的高发季节。而要走出心情冬季，要从饮食、锻炼等生活细节入手，如吃香蕉、饮用荸荠豆浆饮料都可以帮助人缓解抑郁等低沉情绪。北京大学精神卫生研究所吕秋云教授指出，每年到了秋冬季，抑郁症的发病率也明显上升。据分析，这和秋冬季节天气变得越发地寒冷干燥，草木凋零，天地间的色彩逐渐单一、人们生活的环境变得恶劣都有关系，尤其冬天阳光也不如其他季节来得灿烂温暖，因此一些情绪容易受到感染的人就更容易被抑郁侵袭，严重的就容易发作抑郁症。要保持情绪的健康状态，合理科学的饮食和生活保健很重要。专家建议，要学会调节自己的心态，尽量保持乐观的情绪，节制喜怒。还要经常参加一些户外活动，如冬季长跑、登山等以增强体质。对于容易在干冷阴郁的冬天里抑郁的人们来说，利用午间温度比较高的时候多晒晒太阳也是很好的保健方法。此外，可以有针对性地给身体补充营养，多吃香蕉，还可以制作荸荠豆浆饮料。把5个荸荠绞汁，加入250克豆浆煮熟，加入适量白糖后就可以饮用了。另外可以做芝麻兔：把兔子洗净，开水煮沸5分钟捞出，黑芝麻炒香待用；锅内放入清水烧开后，把姜、葱、花椒、盐投入，再将兔子放入同煮至六成熟捞出，汁不用；锅内重新倒入卤汁烧沸，下入兔子卤熟捞出切块放入盘中，加上味精、香油，撒上黑芝麻即可食用。
夏日炎炎，我们的身体就像在接受考试一样，不经意间会出现食欲不振、倦怠无力、口渴心烦、头昏脑胀等症状。从中医角度讲，养生学讲究天人相应，也就是要求人的生活方式和习惯随季节而变化，而夏季的关键问题就在于消暑。进入夏季，杭州的名老中医们都是怎么养生的？有哪些需要注意的秘诀？这两天，我们走访了几位杭城大医院里平日一号难求的名中医，请他们分享了各自的夏季养生秘方。保证家人每天喝上200毫升自制酸奶第一次见到马医生是在她的诊室，在一个装修得古色古香的房间里，马医生给人的第一印象就是温柔、儒雅。不上班在家的时候，我特别喜欢给家人做好吃的，看他们一个个吃得健健康康的，我就感觉到很开心。马医生微笑着说。她特别喜欢摆弄厨房里用的一些小机器，如酸奶机、豆浆机、榨汁机等等，平常在超市里看到只要是可能用到的，她就喜欢买回来往家里搬。现在她恨不得家里可以有两个厨房，一个用来做饭，另一个专门用来给她倒腾这些小机器。不过在众多的小机器中，马医生使用频率最高的还要数酸奶机。我是专门看消化系统疾病的，所以对全家人胃肠道的健康尤其关注。马医生认真地说，一方面天气热的时候食物容易变质，另一方面夏天出汗多，人体抵抗力差，所以特别容易发生胃肠道疾病。对付肠道疾病，马医生最佳的方法就是自制酸奶，保证每天让每位家人喝上200毫升，既能增加肠道有益菌群，提高抵抗力，又能补充蛋白质和钙。煮玉米时保留胡须 可预防糖尿病在跟马医生的交谈过程中，诊室里陆续来了好几位病患，我在一旁听着，发现每个人都在自制酸奶。马医生说：来找我的病人基本上是消化系统疾病的，喝酸奶有助于恢复他们的肠道功能，但他们又担心买来的酸奶里添加了什么不好的东西，所以就干脆建议他们自制酸奶。像很多老年人常常被便秘困扰，可以在自制酸奶中加点蜂蜜，能起到很好的缓解作用。同时，马医生还有一个习惯，在这个季节里，她每隔两三天就会给家人煮一次玉米，可以增加肠道的蠕动。而且她煮的玉米是不剥最后一层皮的，为的就是保留玉米胡须，因为马医生觉得，现在的人吃得都太精细，糖尿病的发病率越来越高，玉米胡须有很好的降血糖的作用，煮进玉米里吃了可以预防糖尿病。另外，马医生在夏天煮汤时还有个小秘诀，就是在蔬菜清汤里放几段梅干菜梗，既开胃又消暑。养生秘诀给自己制造一个出汗的机会何迎春：杭州市中医院中医内科主任医师，从事中医临床工作二十余年，是第二批全国优秀中医临床人才研修人员，主要研究方向是中西医结合诊治老年病、心脑血管疾病、内分泌疾病、糖尿病、亚健康的中医调护等。夏天睡觉时备一块毛巾一把扇子认识何医生已经有好几年时间，不管什么时候，瘦瘦高高的何医生看起来都很有力量、很有精神。周三下午是何医生在市中医院的专家门诊时间，我过去的时候正好有一位三十岁不到的年轻小伙子在就诊，小伙子单手撑着头，一副典型的有气无力的样子。我早就跟你说过你的问题是气滞血瘀，不能受凉，吃了这么长时间的中药，好不容易有所好转了，现在就这么被你空调一吹，又回到老地方去了。何医生严肃地跟小伙子说着。何医生自己是能不开空调就尽量不开空调，甚至连电风扇都不开。夏天睡觉时，我都会在床头准备好一块毛巾和一把扇子，因为我睡觉时是不开空调和电扇的，所以半夜肯定免不了会被热醒。这时候把汗一擦，自己再用扇子扇一阵，很快又能睡着。再等到第二天早上醒来时，发现自己出了一身的汗，冲个澡后去上班，整个人自然感觉神清气爽。何医生说。我们白天几乎都在有空调的环境中待着，身体出的汗肯定不会太多，而出汗又是最好的排毒方式，而且还能加强新陈代谢。在何医生看来，现在很多人最需要的是给自己创造一个出汗的机会。夏季锻炼可贴墙站或快走半小时如此传统的生活方式，好像是爷爷奶奶辈的人才能习惯这么做，我很难想象她的家人会怎么看她。结果何医生说：我的家人都很支持我的做法，而且他们也是跟我一样做的。每年夏天的时候，我们家人几乎不会发生中暑、感冒等问题，跟睡觉尽量不开空调和电风扇有很大的关系。每周二下午是何医生休息的时间，她会自己在家熬一锅绿豆粥，放点绿豆、小米、莲子、红枣，光想象一下就感觉特别好吃。再看看何医生的茶杯，茶叶中掺了几粒菊米，很是特别。你也可以把菊米换成西洋参，夏天的时候稍微吃点这些东西，可以滋阴、补气、泻火。说到夏季养生，锻炼也是何医生的法宝之一，一般她会在这个时候把室外锻炼改成室内锻炼，贴着墙壁站半小时或是快步走半小时，都是她常用的方法。要是时间允许的话，她还喜欢去游泳，不过在水里的时间绝对不会超过半小时。此外，吃完中饭后午睡半小时，是何医生雷打不动的习惯，因为夏天一般人都晚睡早起，中午睡会可以补充睡眠，这样才能让自己更有精神和活力。养生秘诀有意识地训练自己的耐热性傅华洲：杭州市一医院中医科主任，善于应用中医辨证施治方法与现代医学理论和诊疗技术结合，在长期中医临床工作中积累了丰富经验，除诊治中医内科普通疾病外对疑难杂症有较强处理能力，尤其擅长治疗支气管哮喘等免疫相关性疾病。下班第一件事是给花草浇水傅主任家有个小院子，是他每天修身养性的地方。小院子里有很多花草和盆栽，只要是不出差，我每天都要去打理。傅主任说。下班回家后，他要做的第一件事就是跑到小院子，给花草浇浇水，给盆栽修修形。而且他不用自来水浇花，而是到院子里的小池子里打水，因为他觉得跟土壤的温度保持一致的水浇在花草上，花草们会感觉更舒服。通常，他每天这么折腾一番需要半个小时的时间，此时他肯定已经汗流浃背。白天都在空调房待着，人不免会感觉有些昏沉沉的，下班后有机会让自己出一身汗，整个人都感觉自在多了。傅主任满足地说。大热天喝杯热茶可降温以前的人上班没有空调公交车，更没有私家车，更多的人是走路或是骑自行车，上下班来回路上，常常是热得满身是汗。再等他们到了上班的地方，有台电风扇吹着已经是很好的条件，根本就不见空调的影子。而现在，到处是空调，但还是觉得很热。傅主任说：其实现在的夏天跟以前的夏天差不多热，只是现在人在空调房里待久了以后，耐热性变得不如以前，所谓的耐热性就是身体根据周边热环境的调节与适应能力。在傅主任看来，要是一个人的耐热性好，那么他对温度的调节和适应能力就好，这有助于减少中暑。所以他很推崇现在的人要有意识地去训练自己的耐热性。此外，在炎炎夏日中，傅主任不太喜欢吃冰镇的食物，因为他觉得靠吃冰东西让自己凉快是在被动降温，是违背自然规律的。在我感觉很热的时候，喝一杯热茶，身体就会出更多的汗，其实在出汗的同时体温就会降下来，这样才是由内而外的自然降温。傅主任说。【相关阅读】养生专家吴大真做客杭州办讲座教您如何过夏天夏季6道养生家常菜 清心败火不容错过的13款夏季养生粥 防暑清热又降压食疗养生：夏天吃冷饮需注意8不宜
梅干具有生津止渴和预防便秘等作用。然而，据英国《每日邮报》8月19日报道，《英国营养学杂志》刊登美国一项新研究发现，绝经妇女每天吃10粒梅干有助于降低骨质疏松症和骨折危险。美国佛罗里达大学营养、食品与运动科学系主任巴拉姆·阿吉曼迪教授表示，多年来对无花果干、枣干、草莓干和葡萄干等大量水果干的测试研究发现，这些果干在营养均衡和健康方面，均有重要的意义。但在有益骨骼健康方面，梅干是独一无二的。研究人员证实，梅干是保持骨质密度最好的干果，可以抑制因为衰老而加速的骨骼衰退。由于绝经妇女最容易罹患骨质疏松症，因此更应该多吃。研究小组对两组绝经妇女进行了测试。在为期1年的时间里，第一组55名妇女每天吃100克梅干（大约10粒）。第二组45名妇女每天吃100克苹果干。两组参试者每天都补充同等剂量的钙和维生素D。结果发现，梅干组参试妇女手臂尺骨和脊椎骨矿物质密度明显高于苹果干组参试妇女。阿吉曼迪教授建议，一开始 每天吃2—3粒梅干，之后慢慢增加至每天大约5—6粒梅干。【相关阅读】女性绝经期后适量吃鱼油可预防乳腺癌一周吃两餐鱼 有助推迟绝经期自制酸梅汤清热毒又养颜夏季消暑可在家中自制酸梅汤识别化学水果：催熟香蕉果皮表面无梅花点夏季健康消暑饮品：喝乌梅煮水可降脂降压
草莓，又叫洋莓，红莓，原产欧洲，本世纪初传入我国而风靡华夏。草莓外观呈心形，其色鲜艳粉红，果肉多汁，酸甜适口，芳香宜人，营养丰富，故有水果皇后之美誉。据分析，草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、果胶、胡萝卜素、维生素Ｂ1、Ｂ2、烟酸及矿物质钙、镁、磷、铁等，这些营养素对生长发育有很好的促进作用，对老人、儿童大有裨益。国外学者研究发现，草莓中的有效成分，可抑制癌肿的生长。每百克草莓含维生素Ｃ50-100毫克，比苹果、葡萄高10倍以上。科学研究业已证实，维生素Ｃ能消除细胞间的松驰与紧张状态，使脑细胞结构坚固，皮肤细腻有弹性，对脑和智力发育有重要影响。饭后吃一些草莓，可分解食物脂肪，有利消化。草莓的食法比较多，常见的是将草莓冲洗干净，直接食用，或将洗净的草莓拌以白糖或甜牛奶食用，风味独特，别具一格。随着食品工业的发展，草莓已制成各种果酱、果冻、果脯、糖水罐头、果汁等，市场前景十分可观。草莓入药亦堪称上品，中医认为，草莓性味甘、凉，入脾、胃、肺经，有润肺生津，健脾和胃，利尿消肿，解热祛暑之功，适用于肺热咳嗽，食欲不振，小便短少，暑热烦渴等。草莓中丰富的维生素Ｃ除了可以预防坏血病以外，对动脉硬化、冠心病、心绞痛、脑溢血、高血压、高血脂等，都有积极的预防作用。草莓中含有的果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动，改善便秘，预防痔疮、肠癌的发生。草莓中含有的胺类物质，对白血病，再生障碍性贫血有一定疗效。
许多母亲都有过这样的经历，面对琳琅满目的食品心里却无所适从，到底应该给孩子吃些什么呢？的确，如今虽然人们的食品安全意识在不断提高，但是盲目消费对儿童身体造成的损害仍然时有发生。五个问题国家青少年食品质量监督检验中心主任陈月仙告诉记者，目前我国青少年儿童食品中存在5个问题，一是相关标准和管理规定不健全，比如，我国除了婴幼儿奶粉等极少量食品，目前在我国市场上销售的绝大多数食品还没有按照年龄标注适用人群。而事实上，因为不同年龄段的人群对营养价值的需求不一样，食品的营养价值含量也应该有所不同。目前，一些发达国家已经开始在食品包装上标注适用人群的年龄。二是饮食结构不合理现象突出，表现之一就是小胖墩和豆芽菜比率逐年上升。三是科学的营养知识和正确的健康饮食观念匮乏。有报道说，一对从小生活困苦的夫妻为了不让自己的儿子受苦，自从孩子出生就没给他喝过白开水，只喝果汁和各种碳酸饮料，结果五六岁的孩子就得了糖尿病。四是地区性的饮食营养结构失衡情况增多。五是快餐和包装食品对青少年儿童的不良影响加大。基于这些现状，有专家认为，提高消费者选购食品水平、加强对食品常识的了解已经成为当务之急。六个关注选购商品的确不是一件容易事，为孩子购买食品则更要谨慎有加，事实上，只要掌握了一定的方法，成为选购食品的高手也不是件难事。根据相关部门对产品质量的抽查结果来看，有专家认为，为孩子购买食品要做到6个关注。关注购买地点，不要在路边小摊点购买食品。在我国许多城市，人们经常能够在学校乃至幼儿园的门前看到长龙般的小摊点，其中不乏各种小食品，孩子们在放学路上常常禁不住诱惑买来边走边吃。专家说，这些小摊点的食品大多数从非正规渠道进货，质量全无保证。所以，购买儿童食品一定要选择具有一定规模、信誉良好的大商场、超市。关注厂名、厂址、生产日期、保质期，不要购买三无产品。这其中包含这两层含义，一是正规的、信誉良好的食品生产企业都会按照国家有关规定对企业信息和产品信息进行标注，所以是否能够正确地进行标注也是产品质量的体现；二是食品是对保存时间最为敏感的产品，只有在保质期内的食品才能有益于身体健康。关注食品配方和功能，即食品的适龄性。事实上，并不是所有质量上乘的食品都适合孩子食用。比如现在市场上十分流行的许多功能饮料就不适合未成年的少年儿童饮用。还有一些含有咖啡因成分的食品同样不能让孩子食用。所以，在为孩子选购食品时一定要仔细查看产品配料表。关注加工方式。以膨化食品为例，膨化食品包装袋内一般要填充气体以达到防止破碎等目的，按照欧美等国家的规定，包装袋中应该填充清洁、无毒、干燥的氮气。但是因为我国目前还没有相关强制性标准和法规，有些产品包装袋中填充的是压缩空气，这会对产品的口感、保质期等产生影响，所以，在购买膨化食品时如果希望买到高质量的产品，就可以选择包装袋上标注有充装氮气的字样的产品。关注产品包装质量和赠品。包装质量的好坏同样是产品质量优劣的体现，同时质量上乘的产品包装可避免食品在流通过程中被二次污染。现在许多食品企业为了吸引更多的儿童，纷纷在食品包装袋里加装一些卡通卡片、玩具等赠品。一方面，这些赠品大多体积比较小，容易让幼小的孩子当作食品吞下；另一方面，这些玩具的材质大多是金属或是塑料，有些甚至是对人体有害的普通塑料。所以，在购买食品时最好不要选择那些赠品与食品混装的食品。关注食品颜色和香味。如今虽然越来越多的人开始讲究天然食品，但是，仍然挡不住五颜六色的食品充斥市场。虽然适量食用色素对身体并无危害，但是对于孩子来讲颜色越清淡越好。同时，父母们应该了解产品包装上表明的种种口味，如草莓、香蕉等等事实上都是化学调味素并非天然物质。所以，在为孩子选购食品时一定要谨慎选择。另外，我国已经启动了儿童食品安全信用体系建设工作，国家质检总局等相关部门也一直在关注儿童食品的质量状况，所以消费者可以把这些部门发布的产品质量信息作为消费指导。作者：丁 莹