椰子增加你的新陈代谢椰子虽然含有饱和脂肪、椰子油，但是它可以增加你的新陈代谢有助于你减肥。椰子油不会增加你的胆固醇水平，反而还能降低消化不良的症状。奶酪对减肥很重要因为它的钙物质，奶酪对减肥很重要。研究显示，吃富含奶制品的日常饮食的肥胖成年人体重减轻得比那些不吃奶制品的人快得多。不好的一面是奶酪中脂肪含量和盐的含量较高。选择标有100%全麦字样的面包你可能会认为，面包里不全是碳水化合物吗？实际上，充满纤维素、矿物质和维生素的高质量面包血糖生成指数很低，这意味着它不会引起血糖升高，导 致体重增加。如果你正在减肥，你应该选择标有100%全麦字样的面包。但要避免类似小麦粉之类的字，小麦粉中的纤维含量不及全麦高。花生酱会让人们产生饱腹感花生酱的脂肪和热量很高吗？实际上，布莱根妇女医院的研究显示，与那些遵循严格的低脂饮食规则的人们相比，吃花生酱的人更可能减肥和保持身体苗条。普渡大学的研究显示，花生酱会让人们产生饱腹感。果汁冰糕不含脂肪虽然你正处于节食当中，但你也不必完全拒绝餐后甜点。与冰激凌不同，果汁冰糕不含脂肪，但它仍有奶油的味道。坚果含有大量纤维坚果可能富含脂肪，但它含的是好脂肪。坚果还含有大量纤维。所以你不妨吃一些杏仁、花生或者腰果，但要避开薯片和饼干。鸡蛋能让你的饱腹感长久有关鸡蛋的讨论已经有很多年，到底该吃还是不该吃？但是，研究发现，早上吃鸡蛋对你很有好处，因为鸡蛋富含蛋白质，能让你的饱腹感更长久。大可不必为节食而避开红肉你大可不必为节食而避开红肉。一块瘦牛排所含的饱和脂肪和鸡肉差不多。咖啡可加快新陈代谢抑制食欲咖啡可使血压增高和心率加快，对有心脏病问题的人来说咖啡可能不是好选择。但是，有研究显示，咖啡可加快新陈代谢抑制食欲。但是，饮用含糖软饮料或者在你的咖啡中加入大量糖和奶油就会抵消咖啡的这种积极作用。嚼泡泡糖可抑制食欲刺激新陈代谢泡泡糖可能会粘在你的牙齿上毁掉你的牙齿，但是，罗得岛大学的一名营养教授相信，嚼泡泡糖可抑制食欲，刺激新陈代谢。该研究的早期结论报告了这 种假设。负责这项研究的凯思林·梅兰森称，研究的调查发现，那些胃口小的人在吃过泡泡糖后他们的食欲常更小了，而新陈代谢更快了。【相关阅读】肥胖便秘者尤其要多吃食物纤维揭秘：吃什么食物最容易胖腰肥胖者可能脾虚 多吃健脾食物减肥宜吃9种天然食物 水肿型肥胖吃薏仁有效精细食物热量高更易导致发胖容易让人春天发胖的十种食物一吃就胖的食物五种食物消除浮肿性肥胖
适合生食的蔬菜可生食的蔬菜多半有甘甜的滋味及脆嫩口感，因加热会破坏养分及口感，通常只需洗净即可直接调味拌匀食用，如胡萝卜、白萝卜、圆白菜等。生吃最好选择无公害的绿色蔬菜或有机蔬菜。生熟食皆宜的蔬菜这类蔬菜气味独特，口感清脆，常含有大量纤维质。洗净后可直接调拌生食，口味十分清鲜；若以热水汆烫后拌食，则口感会变得稍软，但还不致减损原味，如芹菜、甜椒、芦笋、秋葵、苦瓜、白萝卜、海带等。焯过后食用的蔬菜这类蔬菜通常淀粉含量较高或具生涩气味，但只要以热水焯过后即可有脆嫩口感及清鲜滋味，再加调味料调拌即可食用，如以下四类：第一类是十字花科蔬菜，如西兰花、菜花等，这些富含营养的蔬菜焯过后口感更好，其中丰富的纤维素也更容易消化。第二类是含草酸较多的蔬菜，如菠菜、竹笋、茭白等，草酸在肠道内会与钙结合成难吸收的草酸钙，干扰人体对钙的吸收。因此，凉拌前一定要用开水焯一下，除去其中大部分草酸。第三类是芥菜类蔬菜，如大头菜等，它们含有一种叫硫代葡萄糖甙的物质，经水解后能产生挥发性芥子油，具有促进消化吸收的作用。第四类是马齿苋等野菜，焯一下能彻底去除尘土和小虫，又可防止过敏。此外，莴苣、荸荠等生吃之前也最好先削皮、洗净，用开水烫一下再吃，这样更卫生，也不会影响口感和营养含量。【相关阅读】素食主义与健康 哪些蔬菜不能拌着吃各有讲究哪些蔬菜不能拌着吃：菠菜含草酸影响钙质吸收有多少蔬菜不能拌着吃
栗子味甘，性温，入脾、胃、肾经，能够养胃健脾，补肾强筋，活血止血等，说到栗子的食疗功效，主要有以下三点：1. 益气补脾，健胃厚肠。栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢。保证机体基本营养物质供应，有铁杆庄稼、木本粮食之称，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。2. 防治心血管疾病。栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质，可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病，有益于人体健康。3. 强筋健骨，延缓衰老。栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功能，可以预防和治疗骨质疏松、腰腿酸软、筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。栗子除了可以炒食、煮食之外，还可以入菜，是秋冬季节很好的滋补佳肴。下面就为您推荐几道好吃又营养的栗子佳肴。板栗烧鸡原料：鸡1只，板栗20个，老姜、香葱、香菜、老抽、白糖、油、蒜头、生抽适量。做法：把鸡收拾干净，板栗冷水下锅煮1分钟，温水中快速去皮备用；蒜头去皮，老姜去皮切片，香菜、香葱清洗干净切小段；下油热锅，爆香蒜头，倒入鸡块大火翻炒至变色，加入老抽、白糖均匀上色，加适量的水没过鸡块，倒入板栗、姜片加适量的生抽烧开后中火焖30分钟至板栗粉糯，撒入香葱、香菜，大火收汁即可。板栗烧菜心原料：板栗肉100克，菜心350克，鸡精、盐、水淀粉、芝麻油、色拉油、胡椒粉适量。做法：将板栗肉洗净，切薄片；炒锅内放入色拉油，烧至五成热，倒入板栗炸透，呈金黄色时，捞出沥油，盛入盘内，上笼蒸10分钟；炒锅放入色拉油，烧八成熟，放入菜心，加盐煸炒一会儿，接着放入板栗、鸡精，慢火烧透入味，用水淀粉勾芡，淋入芝麻油，撒上胡椒粉装盘即成。栗子红薯排骨汤原料：栗子200克（去壳），红薯1个，排骨250克，红枣、姜、盐、鸡精适量。做法：排骨洗净、切块、汆水捞起待用；栗子去壳去衣；红薯去皮，切大块；红枣洗净拍扁去核；把锅中的清水煮沸，放入排骨、栗子、红枣和姜片，武火煮20分钟，转小火煲1个小时，放入红薯块，再煲20分钟，加盐、鸡精调味即可食用。【相关阅读】秋季食栗子健胃补脾养护肾脏准妈妈食栗要适量板栗生吃可补肾熟吃能健脾金秋板栗新上市 每天吃六七颗为宜板栗放冰箱发芽勿食用 医生建议没发芽也勿食用防口腔溃疡可多吃板栗节日推荐食品 红薯益寿栗健胃栗子也能养肾 3道特制板栗小吃糖炒板栗添加石蜡油卖相好 专家提醒对身体有害
炎炎夏日，许多家庭和办公室都开着空调，人们在享受清风凉意的同时，也容易患上空调病。常会表现为腹痛、吐泻、伤风感冒，腰肩疼痛等症状。中医学认为，生姜具有发汗解表、温胃止呕、解毒三大功效。处在空调环境中的人们经常喝点姜汤，可有效防治空调病。腹痛、吐泻：肚脐是人体对外界抵抗力最薄弱的部位，加上夏季人的胃酸和消化液的分泌减少，抵抗细菌的能力减弱，在有空调的场所容易受冷热的刺激引起胃肠功能的紊乱，导致致病菌的入侵，出现呕吐、腹痛、腹泻等胃肠系统疾病。适当吃些生姜或者喝些姜汤，能起到防治作用。科学家研究发现，生姜能起某些抗菌素的作用，尤其对抗击沙门氏菌效果明显。伤风感冒：经常处在空调环境中，由于室内室外温差太大，很容易外感风寒。如果能及时吃上几片生姜或者喝上一碗红糖姜汤，将有助于驱寒解表，或者用姜汤（加点盐、醋）泡足亦可收到很好的疗效。腰肩疼痛：盛夏酷暑，在空调房里呆久了，肩膀和腰背易遭受风寒湿等病邪的侵袭，特别是老人容易引发肩周炎，遇到这种情况，可烧制一些热姜汤，先在热姜汤里加少许盐和醋，然后用毛巾浸水拧干，敷于患处，反复数次。此法能使肌肉由张变弛、舒筋活血，可大大缓解疼痛。
现代生活中，越来越多的人知道--为了健康，应少吃油腻的肉食，多吃新鲜的蔬菜和水果。但任何事情都有一个尺度，有的人看见蔬菜满脑子就想着健康，于是出现了一群蔬菜族,以女性居多，甚至长期拒绝大鱼大肉.她们每天的蔬菜摄入量远远超出营养学家的推荐摄入量，而很少吃肉甚至不吃肉。对此，营养专家认为不妥。不可否认，蔬菜里含有丰富的维生素、矿物质，食物纤维也很丰富，吃适量的蔬菜可以促进肠道蠕动，促进排便，提供机体所需的微量营养素，发挥抗氧化作用和保证人体各器官的正常功能。但是摄入过多的蔬菜会有以下危害：某些蔬菜含有较多的草酸易形成结石如菠菜、青菜、芹菜、番茄等含有较多的草酸，与其他食物中的钙结合，容易形成草酸钙结石，这就是很多喜欢吃素的女性易患结石病的原因之一。大部分蔬菜是碱性食品，对于已患有磷酸钙结石的病人，日常吃大量呈碱性的蔬菜，可使结石形成增多，且不易排出体外。粗纤维含量高的蔬菜，如芹菜、春笋等，大量进食后很难消化，胃肠疾病患者不宜多食。肝硬化患者还容易造成胃出血或食管静脉曲张出血等，加重病情。对于怀孕的妇女和生长发育期的儿童、青少年，大量摄入蔬菜会阻碍体内钙、锌的吸收，影响孩子的智力发育和骨骼生长。如果为了节食、饱腹的目的而大量食用蔬菜，减少或禁食肉类、鱼类的话，不但影响机体摄取和吸收必需脂肪酸、优质蛋白质，造成蛋白质营养不良，更阻碍了从这些荤食中吸收丰富的钙、铁和锌等营养物质。女性尤其要注意避免因为过度素食导致的缺铁性贫血和缺钙。