最近，美国各地刮起一股生食疗法之风。着名的生食专家劳拉·安格尔博士，是泛美自然疗法医学院的创始人。她50岁时曾患过癌症，医生认为无治愈希望。于是她放弃了其它医疗措施而采用生食疗法,即一日三餐都吃生食（水果、蔬菜等）.坚持数年之后，奇迹出现，肿瘤消失了。现在劳拉已80多岁，依然健在。有了自己的切身体验，她又用生食疗法治愈了许多例癌症患者，为此获得了诺贝尔基金会奖励。劳拉·安格尔博士认为：新鲜蔬菜和水果可以提供人体所需的全部营养，生食新鲜蔬菜、水果是防治许多文明病的最佳方法。现在，美国许多州的医生都将生食疗法列入辅助医疗项目。如高血压、眼底出血者，每日清晨空腹吃鲜番茄1～2个，有显着的疗效；咽喉肿痛者，可嚼食青橄榄或青萝卜等等。可以生食的果蔬种类很多，专家们建议：第一，坚持每天喝自制的新鲜蔬菜汁和果汁；第二，将新鲜蔬菜凉拌，可加醋，少放盐；第三，不易消化的红萝卜、卷心菜、甜菜、花菜等，可通过绞碎、发酵产生活性酶后再食用。大量实例证明，生食疗法对于失眠、精神不振、记忆力减退、高血压，甚至癌症都会起到意想不到的疗效。怪不得越来越多的美国人热衷此道了。
减肥是一种生活方式、当你拥有这种生活方式的时候，如何合理安排1天的饮食呢？科学的饮食习惯就是好身材的保证。1、吃好早餐、早餐是开启一天新陈代谢的钥匙、营养师推荐理想早餐：牛奶+谷类（面包、馒头、麦片等）+一份水果或蔬菜+一个鸡蛋。2、每天25～30克的纤维、纤维不能被人体消耗吸收，但在体内停留时间长，能制造饱腹感，降低进食的欲望、全麦、豆类、坚果和干果都是高纤维食品。3、早上吃纤维：比如在早餐中加入水果、蔬菜，有助于控制下午的食欲。4、不要吃得太少、挨饿的身体会自动储存脂肪、要想减肥，正确的方法是：频繁而又健康地吃。5、每天两次加餐、推荐加餐：牛奶、酸奶、水果、坚果、加餐的时间：上午10点左右、下午3点左右。少吃多餐利于瘦身6、每天3两主食、碳水化合物是身体的燃料，拒绝主食，意味着迅速反弹。7、利用晚餐去水肿、晚餐吃去水肿的食物，能帮助劳累了一天的我们排除毒素，蔬菜中可以去水肿的有苦瓜、冬瓜等，主食则可以吃一些绿豆汤、薏米仁粥等等。8、每天蔬果1斤4两、蔬菜500克，水果200克、水果含有一定的糖分，减肥期间切忌以水果代替蔬菜。9、每日摄取1000毫克的钙、在热量消耗相同的情况下，平均每天摄取1000～1500毫克的钙较每天摄取600毫克钙，三个月平均可以多减掉2.7公斤的体重。10、每天吃奶制品250克、食用更多低脂奶制品的人，体内的脂肪含量比一般人少。晚餐尽量早吃11、每周吃鱼4次、鱼肉中的欧米加-3脂肪酸有助于脂肪分解。12、每次取一份食物、每次打开冰箱只取出1份食物，比如一个酸奶或一小块巧克力、那种把整盒都端出来，吃剩下后再放回去的想法，往往造成全部吃掉什么也剩不下的结果。13、不要在冰箱或是食品柜前吃东西、走到另一个房间，坐下来慢慢享用你拿到的这份美味。14、餐后吃1~2粒奇异果、奇异果中的营养物质有助于食物的消化和脂肪的分解。15、晚餐要尽早、晚餐要尽量在睡前4小时结束。少吃油腻东西16、每日50克坚果、坚果中含有助催化脂肪的微量元素。17、慢饮白开水：每天饮用6～8杯水、慢慢饮用，避免水肿。18、少盐：每天不超过6克盐。19、尽量使用橄榄油烹饪。20、无油烹调、可以用汤、葡萄酒、柠檬汁等代替油烹调菜肴。买小袋装的零食21、使用平底不沾锅、平底不沾锅可以使食物不粘上锅底表面的油，每餐至少减少了100卡热量。22、使用喷嘴油瓶、每次烹调时只是在食物表面稍稍喷上一点儿油，可以减少热量。23、经常以烤、水煮或是清蒸代替油炸、红烧的烹调方式，减少热量摄入。24、去掉看得见的脂肪、在厨房里准备一把剪子，去掉排骨上、鸡皮下、肉皮下看得见的脂肪；煲汤时等汤冷却后去掉浮油。25、少吃鸡皮、带皮鸡胸含300卡热量，不带皮的只有190卡。自制低热量甜品26、多食谷类、营养师推荐减肥期间每日谷类150~200克，早餐分走一部分，剩下的部分可安排在午餐。27、吃清洁卫生的食品。28、每天少摄入50卡热量、一杯含糖饮料就远远高于这个数，所以下次用白水或者一杯茶代替吧。29、小食袋、薯片、饼干、巧克力等零食如果实在想吃，也尽量买小食袋，放弃诱人的大食袋。30、不要空着肚子去超市、令人尴尬又促动食欲的肠鸣音会让我们不断从货架上取大食袋的食品。多吃水果31、别在疲劳的时候吃甜食、甜食会消耗身体的维生素b，身体疲劳的时候吃甜点会更累，无形中也会增加赘肉！32、自制甜品、60克普通冰激凌含10克脂肪160卡热量、现在我们用200克的草莓（不含脂肪仅含52卡热量）浇上一匙低脂酸奶（含1克脂肪，10卡热量）来代替、既满足了吃甜品的欲望又不会长胖。33、喝汤、食物中进入了大量的水，食用过程中可以减少26%的热量摄入。34、吃温热的食物、过凉的食物会让体温更低，新陈代谢更加缓慢、通常蔬菜在未经烹调之前都是凉性的，所以生吃沙拉并不一定能帮助减肥，最好的办法是将蔬菜用水烫熟了再吃。35、吃富含维他命b6的食物：维他命b6是代谢蛋白质和碳水化合物的重要维生素、也是脂肪分解的催化剂、建议从食物中获取，维他命b6富含于香蕉、胡萝卜、大豆和鸡肉中。喝咖啡能延迟饥饿感36、多吃番茄、番茄中含有丰富的茄红素、茄红素可以降低热量摄取，减少脂肪积累，并补充多种维生素，保持身体均衡营养、如果在餐馆用餐，可以要一杯番茄汁来代替番茄。37、健康零食随身带、苹果或胡萝卜被评为最佳减肥辅助食品、它们具有一定甜味，可以满足欲望而且都需要花点儿时间才能吃完。38、固定一餐：选择一天中的一餐，规定食物种类，比如从今天开始每天晚餐只吃素食和粥。39、自制沙拉酱、蛋黄酱1匙含100卡热量，番茄沙司只有16卡热量、用蕃茄沙司代替蛋黄酱拌沙拉，可以减少84卡热量、如果改用芥末、柠檬汁或是苹果醋，热量则更低。40、吃薄比萨、通常一份厚比萨含热量350卡，而薄的只有220卡。每一口食物咀嚼久一点41、每一口食物咀嚼20次。42、改用小碟装食物、这样可以减少三分之一的进食。43、早上吃点辣椒、早餐吃点红辣椒可以减少午餐、晚餐食物的摄入量。44.3杯绿茶、绿茶中的儿茶素能够抑制脂肪分解，提高代谢、每天饮3杯绿茶，三个月腰围大约可缩少5%。45、饿的时候喝咖啡、不加糖的咖啡是很好的低热量饮品，而且能够延迟饥饿感，最好饮用不含咖啡因的咖啡、特别提示：平时喝咖啡有不适感的人不可尝试。【相关阅读】别把腹泻当减肥消脂排毒！9大低卡减肥水果清热消脂减肥食疗方盘点冬瓜食疗方消暑排湿减肥降压适量用薯类作主食助减肥巧食绿豆羹清热解毒降糖减肥豆浆豆渣一起喝减肥效果更佳打入冷宫的十种坏食品却有助于减肥最佳减肥食品TOp10揭秘最荒唐的十大减肥猜想 禁食快餐食品
素有全国第一大会之称的全国糖酒商品交易会(下称糖酒会)在开办56年之后走到了十字路口。原来独此一家的糖酒会在今年的秋季糖酒会期间演变成了两家，而且开幕时间几乎在同时，这在糖酒会历史上是从来没有过的。对于不少食品、酒类企业来说，今年参加秋季糖酒会的行程与往年不同，参加完在沈阳举办的秋季全国糖酒会之后，不是如往常一样回家，而是登上了飞往郑州的飞机。两家糖酒会的主办方及承办模式都有不同，沈阳全国糖酒会是中糖新世纪国际会展(北京)有限公司作为承办机构，负责糖酒会全程事宜的安排，而举办城市的地方政府不再介入，另一个则遵照原有模式由中国副食流通协会(下称中国副食协会)、中国对外经济贸易咨询公司联合主办，商务部流通产业促进中心作为郑州市政府的支持单位承办。中投顾问食品行业研究员梁铭宣指出，糖酒会、啤酒节等都属于食品行业中的盛会，这类行业盛会常以规模大、参展商多而闻名，通过这一盛会的形式，不仅能够吸引大量企业前来参展，获得产品信息宣传和展示的机会，而且为采购商提供产品选购渠道，买卖双方各取所需，买方选购合适产品，卖方展示宣传产品，最终达到信息的互通。行业盛会本应成为市场主体间沟通的良好平台，但是目前越来越多的企业已经开始不参与这种行业大会，这主要是由于此类行业盛会进入门槛过低，参展商质量良莠不齐，甚至有假冒伪劣产品混入其中的情况，这对大型企业的品牌地位具有负面影响。中投顾问研究总监张砚霖指出，尽管国内不少知名企业不参加糖酒会，但是其仍借机到糖酒会举办地开发布会，可见，糖酒会这类行业盛会在产品宣传和信息收集方面仍具有一定的优势。梁铭宣强调，行业盛会固有优势虽在，然现阶段存在的问题也不可小觑，倘若相关部门不积极采取措施解决相关问题，行业盛会前景将岌岌可危，到那时，糖酒会或将成为鸡肋，行业发展面临窘境。
导读：豆腐是老百姓最熟悉不过的传统食品。它营养丰富，含有丰富的钙、蛋白质、氨基酸、卵磷脂等。可你知道吗？豆腐里还有一些学问，吃不对可能会伤身。其一，吃豆腐不能过量，每天最好控制在100—150克。否则可能导致以下健康问题：1.消化不良。豆腐中含有丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。2.促使肾功能衰退。植物蛋白质被人体摄入后，经过代谢大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。如果长期大量食用豆腐，摄入过多的植物蛋白质，势必会使体内含氮废物过多，加重肾脏的负担。尤其肾脏排泄废物能力下降的老年人，肾功能可能会进一步衰退。3.促使动脉硬化的形成。国外曾有报道称，豆制品中丰富的氨基酸可转化为半胱氨酸，被人体摄入后会损伤动脉管壁内皮细胞，易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，促使动脉硬化的形成。4.促使痛风发作。豆腐含嘌呤较多，易使嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者尿酸结石或痛风发作。 其二，吃豆腐还要注意搭配，以免出现以下麻烦：蛋白质利用率低。豆腐所含的大豆蛋白缺少一种必需氨基酸——蛋氨酸，若单独食用，蛋白质利用率低。解决办法：搭配鱼类、蛋类、肉类等富含蛋氨酸的食材一起吃，比如，鱼头豆腐、豆腐炒鸡蛋、肉末豆腐等，能使整个氨基酸的配比趋于平衡，有利豆腐中的蛋白质被充分吸收。导致碘缺乏。大豆含有一种叫皂角苷的物质，它能使人体内碘的排泄过盛，长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏。解决办法：吃豆腐时别忘搭配一些含碘丰富的食材，比如海带。形成结石。豆腐含钙量很高，如果常和草酸含量高的蔬菜一起吃，会生成不易被吸收的草酸钙，可能生成结石。解决办法：吃豆腐如果要搭配菠菜、空心菜、红苋菜、茭白等草酸高的蔬菜，一定要把蔬菜焯一下，减少其中的草酸含量。补充阅读：减肥菜白薯豆腐番茄汤春季不减肥，夏季徒伤悲，在冬季身上的肉肉再多，我们都可以用厚厚的衣服来遮盖，可是随着气温升高，单薄衣服再也无法遮盖肉肉，所以春天减肥势在必行！可是很多人对于适合的减肥方法又比较纠结，不过不用担心，下面小编就推荐一种春季消脂食谱——白薯豆腐番茄汤：春季燃脂减肥食疗方白薯豆腐番茄汤豆腐、白薯、番茄，鲜美可口，可以作为减肥时期的代餐去脂汤。内酯豆腐就是通常说的日本豆腐，它改用葡萄糖酸内酯代替石膏点卤，不但味道更鲜美，而且细滑嫩爽。白薯属碱性食物，可以中和酸性食物产生的过多酸性物质，防止血液、体液酸化。此外，白薯还能减少皮下脂肪，避免肥胖和预防疾病。原料：白薯一个、内酯豆腐20克（约一条）、番茄沙司50克、盐5克、大葱一根、胡椒粉3克、水1500克。做法：1、将白薯块、大葱段、清水一起放入汤煲，上火煮开。2、待水开后，加入番茄沙司，再次煮到水开。3、转文火煲20分钟。4、加入切成块的内酯豆腐，转中火煲到沸腾。5、转小火煲5分钟后，用胡椒粉、盐调味就可以了。温馨提示：1、内酯是一种易溶于水，在25℃下分解缓馒的白色结晶。用它代替卤水、石膏做出的豆腐质地细腻肥嫩、味道纯正、鲜美可口，无蛋白质流失，营养比较丰富。2、一般情况下，吃白薯是不会发胖的，因为它是高纤维食品，反而可促进肠胃蠕动，减少脂肪积聚。【相关阅读】豆腐吃不对可能伤身冻豆腐营养丰富热量低养生:冻豆腐pK鲜豆腐 哪个更有营养?
秋热之际，人们还是十分喜欢冷饮，但过寒易伤胃气，影响消化功能，因而屈而化热，年青人会不时冒出青春痘。此时的饮食，应注意少食刺激性食物，多吃瓜果蔬菜，但也不是所有瓜果都相宜，榴莲、菠萝、芒果等也应避忌，还应多喝清润汤水，这样自然肌肤白滑！莲子：20克百合：15克薏米：40克花旗参（片）：15克2-3人份土冰糖：1大块水：4碗做法：1. 薏米洗净，提前浸泡1-2小时；2. 将花旗参、百合、莲子倒入碗里冲洗干净；3. 煮沸清水倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两个小时，稍凉即可饮用。功效：清热解燥，滋润祛痘，美白肌肤。●美食科学堂秋季祛痘要对症很多美容达人都提到过汤水最能滋润和呵护她们的肌肤，像曾宝仪、莫文蔚、杨采妮和徐若瑄等。的确，不是有一句话吗：世上只有懒女人，没有丑女人。只要肯花心思和时间去调理和保养，皮肤当然会水水嫩嫩的。现在秋季来临，早晚温差开始明显，加上暑热未退，皮肤特别容易干燥、长痘，最适合饮用用雪梨、雪耳、百合、花旗参、玉竹、海底椰等材料煲成的汤水了。青春痘确实很让人烦恼，有碍观瞻，中医认为要消灭痘痘，首先要对油炸烧烤冷冻酸辣等刺激性食品据而远之，牛羊鹅狗也要少吃为妙，多吃瓜果蔬菜，还可用药膳调理。中医治疗青春痘一般分肺热和痰瘀两类，针对这两大类分别有对应的靓汤：肺热型，主要症状是长红丘疹，挤压有粉渣，舌红苔黄，适宜汤水是绿豆百合炖白鸽，取绿豆30克、百合15克、臭草6克、花旗参5克、白鸽1只，炖水饮用，清肺热滋阴宁神。痰瘀型的症状主要是皮疹颜色发紫，囊肿呈硬块，主要是血流不通畅所致，适用汤水是昆布赤小豆炖蝎子汤，取昆布10克（即加工后的海带，中医入药时叫昆布）、赤小豆15克、田七3克、瘦肉70克、生蝎子6只，炖水食用，清热化淤散结。●靓汤心水花旗参、百合、莲子和薏米均可在中药房或市场杂货店购买。