每天早上两杯果蔬汁榨汁机已成为现代人居家生活中必不可少的小家电，但很多人只是心血来潮买一个，用过几次，嫌麻烦就扔在一边了。楼教授却对榨汁机情有独钟，她家有五六个榨汁机，既有高速旋转刀片式的，也有研磨慢速的。楼教授家的第一台榨汁机是1991年从国外带回来的，折合人民币1000多元。那时候，榨汁机在国内很难买到。我一开始也是图新鲜才买的。用了一段时间后发现，榨汁机还是蛮适合我的。干我们这一行的，一上班就很忙，常常连喝水的时间都没有，更别说吃水果了。买了榨汁机后，我每天早上榨两杯果蔬汁，大概500毫升，既补充了水分，又补充了维生素C。楼教授说。楼教授钟爱榨汁机的原因还在于，可以把不喜欢吃的东西榨成汁。每个家庭都有自己的饮食习惯，每次去菜场可能会买固定的菜，这样容易导致营养不均衡。其实，食物还是吃得杂一点比较好，不管是爱吃的，不爱吃的，都应该吃一点，但有些东西就是不喜欢吃怎么办？那就把它榨成汁。像我自己很不喜欢吃西芹，我觉得它有一股味道，但是西芹有利尿、健胃等作用，而我又是个胃不好的人，所以我就会把它和其他蔬果放在一起榨成汁喝。楼教授说。每年冬天，楼教授就喜欢榨胡萝卜汁。胡萝卜富含维生素A、胡萝卜素以及钙、磷、铁等矿物质，具有健脾和胃、补肝明目、清热解毒，增强免疫力的作用。冬天的胡萝卜水分最足，也最当令，而且还很便宜。所以，我有时候会去批发市场买一大袋胡萝卜。楼教授说。最喜欢煲五谷杂粮粥寒冬腊月，一款暖暖的粥汤，不但可以起到保温、御寒、防燥的作用，还可以增强身体素质。一到冬天，楼教授就开始煲粥，在煲粥的时候，她还喜欢在粥里放一些莲子、花生、百合、绿豆、黑豆、赤豆、红枣、玉米、米仁等五谷杂粮。其中，米仁是她最喜欢的。米仁属于药食同源的植物种仁，含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素等营养成分，是滋补美食，健脾化湿效果很好。很多女性容易得血管神经性水肿，就是疲劳了，没休息好，第二天起来的时候，脸、眼睛就会肿肿的，这个时候可以吃一点米仁。此外，米仁抗肿瘤的功效也是有过研究的，像临床上的一款抗肿瘤药，就是从米仁当中提炼出来的。楼教授说。
临近年底，食用油进入了传统的消费旺季。与往年年关因销量增加而价格上涨的走势不同，近期的食用油价格整体走低。不少超商对食用油降价或满减促销，有些品牌的食用油降价幅度甚至超过了10%，引来了一波市民抢购潮。随着生活水平的提高，在基本食材保证的情况下，食用油等食品烹调细节的拿捏对于膳食营养均衡的作用不容忽视。从健康角度来看，吃油主要是为了获取油脂中的脂肪酸。脂肪酸有助于人体吸收必需的维生素A、维生素E等脂溶性维生素，这些维生素具有抗氧化、延缓衰老和预防慢性病的作用。此外，人体摄取脂肪酸类型平衡与否，还关系到血脂的健康状态。有人说，食用油多食无益，少食不可。对于油脂这种人体不可缺少的营养成分，生活中很多肥胖、高脂血症等心血管疾病却也与其有关。因此，掌握合理吃油的门道也很重要。专家指出，世界卫生组织和联合国粮农组织提出膳食脂肪酸的配比建议是：饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比例为1：1：1，中国的营养权威机构——中国营养学会也有同样的建议。肉类食物多提供的是饱和脂肪酸，因此摄取植物油以补肉食之不足，进而能够协助人体平衡营养。在挑选食用油时，能够协助人体平衡摄入饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的，更有助于营养均衡的实现。此外，任何一种食用油都不可能提供全面的营养，长期只吃一种油会造成营养失衡，因此吃油不妨花心一点。当下，食用油价格处于相对低位，但也不要因此而贪多，根据自己的使用量购买适宜的包装、避光低温保存，会有利于油的品质保持更长的时间。
早餐——豆浆煮鸭蛋豆浆补肾气，而鸭蛋是补肾阴的。把它们放在一起，既排毒又养颜，还可以抗衰老。对于长痘痘的人，尤其是长在脸颊上部的人，它的帮助是很大的，可以排毒，是清肺热的。另外，早餐前吃个水果也是不错的选择，水果有氧化作用，先吃水果可以排毒，然后再补充蛋白质。午餐——玫瑰豆腐把豆腐切成小丁，少油，倒下锅轻轻地炒一下，加点油盐，然后再把新鲜的玫瑰花瓣倒进去，和豆腐一起清炒两下就可以起锅了。这道菜可以养气色，也可以调理青春痘，有排毒的功能。豆腐既补又排，可以清肺热，能够滋补肾脏。它含有大量的异黄酮，这是一种激素，可以调节内分泌。很多压力大的女性内分泌会趋于不平衡，会出现衰老加速，月经不调，以至于更年期提前的情况。要缓解这些症状，需要吃大量的大豆。玫瑰花是理肝气的，非常的平和，对于白领女性，尤其是压力很大的女性，玫瑰花最大的好处是可以缓解压力，排除上班环境的毒素。月经不调的时候也可以加玫瑰花，但是要注意一定要加一点红糖，因为玫瑰是偏点凉性的。下午茶——牛蒡汁，柠檬茶长痘的女性下午茶时可以喝杯牛蒡汁，而想美白的女性则可以喝杯柠檬茶。柠檬茶有美白的作用。但是早上不宜喝柠檬茶，因为它会产生光敏作用，所以要在下午晚一点的时候喝，不要在太阳很大的时候喝。晚餐——清淡的东西晚上的时候要吃得比较清淡，如果说早餐、午餐、晚餐要有一个比例的话，陈允斌建议这个比例是4:4:2。晚餐无论吃什么，记住吃得要少，而且吃得要早，最理想的情况是晚餐在6点左右就可以解决掉。但是对于白领女性来说，晚上6点解决晚餐有点不太现实。因此，陈允斌建议，越晚吃得要越少。很多人在晚上会觉得很饿，那是因为过了11点之后，阳气挥发，自然就想要补充能量，所以人会容易觉得饿。如果在不加班的情况下，尽量争取在11点前睡觉，这样就算晚上吃得比较少，也不会感到饥饿，尤其是在吃过早餐的情况下。有的白领晚上会在办公室加班到很晚，饿到饥肠辘辘，到了收工的时候就会去狂吃一顿，这样就很容易发胖。实事上，在早上狂吃一顿，晚上就可以坚持到很晚。在这种情况下，在11点钟前睡觉，也不会饿得睡不着，11点是一个坎。
熬夜上火怎么办？ 时下很多年轻人都是经常熬夜的夜猫子，不管是因为晚上要加班，还是说只是为了玩乐，平常晚上两三点才睡那是很正常的事。平常偶尔熬夜一两次还好，如果经常熬夜的话，虚火旺等等的疾病就会很容易就缠上你。如果哪天虚火旺真的就缠上你了，你又该怎么办呢？那你不妨试试中医的方法，或许会对你缓解虚火旺的症状很有用。上火了怎么办？中医养生食疗降虚火加班熬夜会造成阴虚火旺，所以中医说阴虚火旺好发于经常熬夜的夜猫子及老年人群。阴虚火旺型失眠患者，除有上床后难以入睡、早醒或中间间断多醒，或多梦、噩梦、似睡非睡，或通宵难眠等主要症状表现外，往往还同时兼有心烦、心悸、手足心发热、盗汗、口渴、咽干、口舌糜烂、舌质红、少苔、脉象细数等俗称上火的症状。而这惹祸的火，却不是那种单纯喝点凉茶清清热就能解决的实火，而是中医所说的虚火。上火了怎么办？中医养生食疗降虚火疗法一：不熬夜食清淡阴虚火旺型失眠与熬夜、饮食等关系密切。中医认为，子时(相当于每天的23点到隔日1点之间)为人体阴阳交接时分，若子时过后仍不睡觉，就容易损阴耗津。另外，南方气候湿热，过食辛辣、抽烟、喝酒等不良生活习惯，容易导致体内津液损耗，虚火内生，所以，避免阴虚火旺型失眠的最有效方法，是规律的生活起居，养成定时入睡与定时起床的习惯。还要改变不良的饮食习惯，饮食尽量清淡，少沾烟酒。上火了怎么办？中医养生食疗降虚火阴虚火旺型的失眠患者，宜服用生津养阴、清心降火的食物，如银耳、灵芝、百合、金针菜、莲子、连子心、酸枣仁、黄鱼等。在此介绍一些食疗方，供读者选择：枣仁地黄粥：酸枣仁20克，生地黄15克，粳米100克。煮粥食用，有滋阴安神之功。桂圆红枣粥：桂圆肉15克，红枣5～10个，粳米100克。煮粥食用，有养血安神之功。柏子仁粥：柏子仁10～15克。蜂蜜适量，粳米50～100克。煮粥食用，有润肠通便、养心安神之功。百台糖水：百合100克，加清水500毫升，用文火煮至熟烂后，加糖适量，分两次服食。百合甘苦微寒，能清心安神，治疗心烦不安、失眠多梦。盐莲子心茶：将莲子心30粒用水煎，放入盐，每晚临睡前服用。上火了怎么办？中医养生食疗降虚火疗法二：刺激耳穴、足穴耳穴压丸法选穴：神门、肾、心、脑点、皮质下、失眠、百灵等。材料：质硬、表面光滑的小圆粒(多用王不留行子，药店有售)、胶布(剪成0。6厘米x0。6厘米大小数块，备用)。方法：先将王不留行子置于剪好的胶布中央，用75%乙醇棉签消毒或擦洗耳廓，然后将胶布对准穴位贴压好，耳穴贴压时要稍施加压力。每贴压1次，可在耳穴上放置3～5天，贴压期间，要每天自行按压2～3次。足部按摩疗法每天睡前半小时，赤足在鹅卵石铺就的路面上(也可选购简便的塑料健康路)走约5～10分钟。上火了怎么办？中医养生食疗降虚火疗法三：针药齐下如果出现失眠症状，连续时问两周以上，经过以上治疗仍不缓解，并有头晕胀痛、心慌心烦等症状，影响白天工作、学习和社会活动时，那就要服药治疗了。中医的措施是：滋阴降火，消心安神。中药选方采用以黄连、黄芩、白芍、阿胶、鸡子黄等为主的黄连阿胶汤。方中黄连、黄芩降火，白芍、阿胶、鸡子黄滋阴，共同起到清心安神之功效。针灸选穴以心经及肾经穴位为主，如神门、内关、照海、大陵等，针刺以泻心经、补肾经、安神为法。前面介绍的轻症失眠疗法仍可配合使用，作为辅助治疗。另外，结合心理疗法，从生理、心理备方面综合治疗，疗效更显著。上火了怎么办？中医养生食疗降虚火适用于阴虚火旺者的简便验方酸枣仁250克，于中午烈日下暴晒1小时，略炒后用粉碎机(或家用磨豆浆机)磨成粉，用瓶子封存。每晚睡前取一汤匙，加蜂蜜适量，热开水冲，搅拌后服用，可直接改善睡眠。莲子50克(连心)，加清水两碗，煮约半小时，然后取 一个鸡蛋，去蛋清后将蛋黄放入碗中，倒入滚烫的莲子汤，搅匀，加少许冰糖后食用，每晚一次。此汤可清心安神，改善睡眠。
消费者在选购味精时，可根据不同味精的不同特点，选择适合自己需要的产品。味精的常识味精的化学名叫谷氨酸钠，一般呈晶体状颗粒，如果全部是晶体状的就是纯味精；如果谷氨酸钠含量小于80％，这个产品就不能称为“味精”。市场上的味精主要有三类：一是纯味精，或者标明无盐味精，谷氨酸钠含量在99％以上；二是含盐味精，是添加了食盐且谷氨酸钠含量不低于80％的味精，有95％味精、90％味精、80％味精三种；三是特鲜味精，或者叫强力味精，指味精中又加上了核苷酸钠等增鲜剂，比谷氨酸钠要鲜得多。味精的识别具体做法是：取少许味精放在舌头上，如果是合格味精，舌头会感到冰凉，且味道鲜美，并带有鱼腥味；若感到苦咸味，又无鱼腥味，则是掺了食盐；若是掺了木薯或石膏，不仅难于溶化，且有冷滑、黏糊之感。正品味精外观呈透明状的结晶体，含谷氨酸钠99%以上的味精。正确选购味精1、应在正规的大型商场或超市中购买味精产品。这些经销企业对经销的产品一般都有进货把关，经销的产品质量和售后服务有保证。2、味精产品是食品生产许可证的发证产品，消费者选购时，应尽量选择包装袋上印有“QS”标志的味精产品，因为这些产品的生产企业已获得了食品生产许可证，产品质量有保障。3、最好选购晶体的味精，不易掺假；味精晶体应洁白、均匀、无杂质、流动性好、无结块。4、选购时可从产品名称、配料表和谷氨酸钠含量来判定产品是纯味精（无盐味精）、含盐味精或者特鲜（强力）味精。产品名称叫纯味精或无盐味精的，其谷氨酸钠含量标明为99％，这类味精无需标注配料表。含盐味精谷氨酸钠含量应大于80％小于99％，且在配料表中标有谷氨酸钠和食盐含量。特鲜（强力）味精则在配料表中标有谷氨酸钠、食盐以及核苷酸钠的含量，其中核苷酸钠有两种，一种叫5-鸟苷酸二钠；另一种叫呈味核苷酸钠（“5-鸟苷酸二钠”加“5-肌苷酸二钠”，俗称I+G）。目前特鲜（强力）味精以添加呈味核苷酸钠（I+G）的居多。味精的正确使用使用味精时要注意以下几点：1、1岁以下的婴儿不要食用味精，母亲以母乳喂养孩子时，应少吃或不吃味精；因为味精食用后被肠道吸收进入血液，能与血液中的微量元素锌化合转化为谷氨酸锌而排除体外，小儿若经常摄入过多的味精，日积月累则会导致锌缺乏。因此，在小儿食物中应慎用味精。同样，哺乳期的母亲在食物中味精也应适可而止或有所节制，否则会对婴儿的发育成长有所影响。2、不易长时间、习惯性大量使用味精。因过多摄入味精就会增加钠盐的摄入量，使血压升高，从而造成高血压。3、味精在使用时要避免高温加热。因为味精在高温时会分解为有害物质。在烹饪时，最好在出锅前在加入味精。因为长时间加热，会形成焦谷氨酸钠，丧失了味精的鲜味。