一扎冰镇啤酒三五好友围坐一旁，在炎炎夏日吃些烧烤侃侃大千世界是何其痛快的事。然而，烧烤好吃，白癜风患者在吃烧烤时一定要加强注意。为什么白癜风患者要警惕烧烤？1、经过烧烤，食物的性质偏向燥热，加之多种调味品的使用，如孜然、胡椒、辣椒等都属于热性食材，很是辛辣刺激，会大大刺激胃肠道蠕动及消化液的分泌，有可能损伤消化道黏膜，还会影响体质的平衡，令人上火。2、容易感染寄生虫：烧烤食物外焦里嫩，有的肉里面还没有熟透，甚至还是生肉，若尚未烤熟的生肉是不合格的肉，如米猪肉，食者可能会感染上寄生虫，埋下了罹患脑囊虫病的隐患。3、隐藏着致癌物质：肉类中的核酸在梅拉德反应中，与大多数氨基酸在加热分解时产生基因突变物质，这些基因突变物质可能会导致癌症的发生。另外，在烧烤的环境中，也会有一些致癌物质通过皮肤、呼吸道、消化道等途径进入人体内而诱发癌症。4、减少了蛋白质的利用率：在烧烤食物的过程中，会发生梅拉德反应。肉类在烤炉上烧烤时散发出诱人的芳香气味，可是随着香味的散发，维生素遭到破坏，蛋白质发生变性，氨基酸也同样遭到破坏，严重影响维生素、蛋白质、氨基酸的摄入。因此，长期食用烧烤类食物会影响上述物质的利用度。5、食用过多烧煮、熏烤太过的蛋白质类食物，如烤羊肉串、烤鱼串等，将严重影响青少年的视力，导致眼睛近视。妇女经常吃煎炸蛋肉会增加患卵巢癌、乳腺癌的危险性，如每隔两天吃一次比一周吃一次患病率高出3倍，比1个月吃一次高出5倍。6、原料来源触目惊心，加工过程的卫生状况更令人担忧。烧烤对于我们来说即使没有疾病缠身也是有所损害的，因此，白癜风患者一定要注意食用烧烤。【相关阅读】欧洲杯+香烟+啤酒烧烤患咽炎几率高
根据中医春夏养阳，秋冬养阴的原则，此时进补十分必要。但进补不可乱补，进补也有应注意的禁忌。忌无病乱补无病乱补，既增加开支，又害自身。如服用鱼肝油过量可引起中毒，长期服用葡萄糖会引起发胖、血中胆固醇增多、易诱发心血管疾病。忌虚实不分中医的治疗原则是虚者补之，不是虚症病人不宜用补药，虚症又有阴虚、阳虚、气虚、血虚之分，对症服药才能补益身体，否则适得其反，会伤害身体。保健养生虽然不像治病那样严格区别，但起码应将用膳对象分为偏寒偏热两大类。偏寒者畏寒喜热，手足不温，口淡涎多，大便溏，小便清长，舌质淡脉沉细。偏热者，则手足心热，口干，口苦，口臭，大便干结，小便短赤，舌质红，脉数。若不辨寒热妄投药膳，容易导致火上加油。忌多多益善任何补药服用过量都有害。认为多吃补药，有病治病，无病强身是不科学的。如过量服用参茸类补品，可引起腹胀，不思饮食;过服维生素C，可致恶心、呕吐和腹泻。忌凡补必肉动物性食物无疑是补品中的良剂，它不仅有较高的营养，而且味美可口。但肉类不易消化吸收，若久吃多吃，对胃肠功能已减退的老年人来说，常常不堪重负，而肉类消化过程中的某些副产品，如过多的脂类、糖类等物质，又往往是心脑血管病、癌症等老年常见病、多发病的病因。饮食清淡也不是不补，尤其是蔬菜类更不容忽视。现代营养学观点认为，新鲜的水果和蔬菜含有多种维生素和微量元素，是人体必不可少的营养物质。忌以药代食药补不如食补，重药物轻食物是不科学的。殊不知许多食物也是有治疗作用的药物。如多吃荠菜可治疗高血压;多吃萝卜可健胃消食，顺气宽胸，化痰止咳;多吃山药能补脾胃。日常食用的胡桃、花生、红枣、扁豆、藕等也都是进补的佳品。忌重进轻出随着人民生活水平的提高，不少家庭天天有荤腥，餐餐大油腻，这些食物代谢后产生的酸性有毒物质，需及时排出，而生活节奏的加快，又使不少人排便无规律甚至便秘。故养生专家近年来提出一种关注负营养的保健新观念，即重视人体废物的排出，减少肠毒的滞留与吸收，提倡在进补的同时，亦应重视排便的及时和通畅。忌恒补不变有些人喜欢按自己口味，专服某一种补品，继而又从多年不变发展成偏食、嗜食，这对健康是不利的。因为药物和食物既有保健治疗作用，亦有一定的副作用，久服多服会影响体内的营养平衡。尤其是老年人，不但各脏器功能均有不同程度的减退，需要全面地系统地加以调理，而且不同的季节，对保健药物和食物也有不同的需求。因此，根据不同情况予以调整是十分必要的，不能恒补不变，一补到底。忌越贵越补物以稀为贵，那些高贵的传统食品如燕窝、鱼翅之类，其实并无奇特的食疗作用，而十分平常的甘薯和洋葱之类的食品，却有值得重视的食疗价值。另外，凡食疗均有一定的对象和适应症，故应根据需要来确定药膳，缺什么，补什么，切勿凭贵贱来分高低，尤其是老年群体，更应以实用和价格低廉为滋补原则。
人似乎生来就爱吃甜。可如果甜食吃得不对，就会严重影响健康：除了引发肥胖、高血压、心血管疾病外，还会带来骨质疏松、胆结石等问题。首先，空腹的时候不要吃甜食。空腹时糖分基本不经消化就会被立即吸收，会导致血糖水平短时快速升高。暂时性的高血糖会与体内许多重要组织中的蛋白质产生反应，使其受到损害，导致患慢性疾病的危险增大。吃甜最好在运动前、呕吐或腹泻时及糖尿病病人低血糖时。其次，要学会选择甜食的种类。第一，想吃甜食的时候，可以优先选择天然的甜味，比如石榴、苹果等水果。不但能满足你对甜食的欲望，其中的低聚果糖等糖类，还能促进体内有益菌的生长，抑制肠道致病菌和腐败菌繁殖。第二，可适当选择一些糖醇类甜味剂加工的食品，比如木糖醇口香糖等。它们的能量更低，引起餐后血糖反应也更低。但注意不要过量，否则会引起腹泻。第三，粗加工的糖类更好，比如红糖就比白糖的营养更丰富。最后，吃甜不要咀嚼太久。口腔中的乳酸杆菌能使糖发酵产生酸，加速牙齿老化，且时间越长，老化程度越高。另外，吃完甜食后要记得用白水漱口。【相关阅读】女性月经前少食甜食和饮料吃完甜食 更愿助人专家支招如何吃甜食不伤牙运动前别吃甜食含糖食品合理进食有讲究最适宜女性饮用的秋季养颜甜品为什么吃甜食会让人心情变好？夏天吃太甜易消耗体内维生素B导致上火春季多食甜味菜 酸味食品靠边站
苏菜中有一道常见的好菜——鱼头炖豆腐，就是先把鱼头煎好，再加水与豆腐一起炖，熟时香气四溢，汤汁白浓似鲜奶，豆腐滑嫩，鱼肉肥糯，吃起来不油不腻，四季皆宜。据说乾隆下江南，微服出访吴山，半山腰逢大雨，淋成落汤鸡。他饥饿交加，便走进一独居人家找一些食品充饥。屋主王润兴是一个经营小吃的小贩，见来人如此模样，顿生同情心，便把没卖出去的一个鱼头和一块豆腐加一些调味料放入砂锅中炖好给乾隆吃。这时的乾隆便觉得这菜比宫庭中的山珍海味还好吃。说鱼头炖豆腐是一道好菜，并非只是指它的味道好。研究发现，豆腐和鱼配，具有营养互补的作用。很久以来，豆腐就是食药兼备的佳品，具有长肌肤、益容颜、填骨髓、增力气、补体虚等多方面的功能。据测定，100克豆腐含钙量为140～160毫克，豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的食品之一，它含有8种人体必需的氨基酸，还含有动物性食物缺乏的不饱和脂肪酸、卵磷脂等。因此，常吃豆腐可以保护肝脏、促进机体代谢、增加免疫力，并且还有解毒作用。可豆腐中的蛋氨酸含量较少，而鱼类体内这种氨基酸含量非常丰富，相对苯丙氨酸却比较少，而豆腐中则含量较高。这样两者合起来吃，可取长补短、相辅相成，提高营养价值。豆腐和鱼合吃，还有一个优点，豆腐含钙量较多，而鱼中含维生素D，两者合吃，借助鱼体内维生素D的作用，可发挥营养素的联动作用，使人体对钙的吸收率提高很多倍。因此，特别适合中老年人、青少年、孕妇食用。鱼头炖豆腐的具体做法是：用白鱼头1个，内酯豆腐1盒，绍酒25克，精制盐3克，味精2克，青蒜10克，姜末5克，熟猪油25克，植物油100克。炒锅置旺火上，放上熟猪油25克，植物油100克，烧热；将洗净的鱼头抹上少许酱油，投入热油锅两面煎黄；加入绍酒15克，盖上锅盖焖一下；加入汤1000克及盐，盖上锅盖，改用中火焖烧8分钟；加入豆腐（切成大片），再烧2～3分钟，然后加入味精，绍酒10克；倒入大砂锅，烧沸，撒上青蒜即成。【相关阅读】豆腐的营养价值养生警惕：当心！这些人千万不能吃豆腐吃豆腐能抗癌 但这样吃豆腐竟会中毒
中医将人常发出的声音概括为呼、笑、歌、哭、呻五种声音，并分别对应五脏，即肝呼、心笑、脾歌、肺哭、肾呻。老年朋友可以从自己经常发出的声音中，分辨是哪个脏腑出现了问题。发怒爱喊肝火旺。肝气过盛或肝阳上亢的人，常常容易发怒，大呼小叫；肝气郁滞的人，常会长吁短叹，发出呼呼的声音。这其实是人体一种不自觉的自救功能，通过向外发声来减少肝气郁滞。因此，肝火旺的朋友可多发嘘字音，有助于调节情绪，保持内心的平和，以免怒气伤肝。柴胡、薄荷、苏叶等中药也可以疏肝郁、防气结，可以适量应用。笑太多耗心气。适度的笑可以疏通心气，增进健康，但笑得过多、过度，则会耗伤心气。如果多笑，多说点话就觉得心慌，气不够用，多为心气虚，要注意保养心气。养心的关键是学会慢生活，放慢节奏。平时常发呵字音，可以补心气，对治疗心悸、失眠、健忘也有好处。情绪波动、喜怒无常时，可以吃些山楂干，酸味的食物有收敛作用，能阻止心气太过涣散，保护心脏。唱歌没底气脾虚。若人体脾的正气特别强，说话声音就会非常洪亮，唱起歌来也嘹亮，底气足；脾气虚时，说话声音低微，唱起歌来也没底气。其实，唱歌多了、话说多了，也会耗伤脾气，因此，喜欢唱歌的老人要多吃山药、大枣、蜂蜜等补脾益气的食物。平时常读呼字音，可以培养脾气，对预防脾虚腹胀、脾胃不和、食欲不振都有好处。哭泣不止肺气弱。人体肺气强盛时，哭的声音非常洪亮，若肺气虚，哭声会很低微，只能呜咽。悲伤时，哭泣流泪是一种正常宣泄，对健康有利，但如果经常哭，就会损伤肺气，肺主皮毛，肺虚了皮肤也会不好。因此，养肺重在保持情绪开朗。另外，每天早晚细嚼核桃仁1~2枚，也能养肺气。平时常读咝字音，有助于治疗发热咳嗽、呼吸急促、气短等症。总是哼唧肾不好。俗话说，无病不呻吟，呻吟是人体在调元气，而元气藏于肾。若平时无病也总是哼哼唧唧地呻吟，就说明肾可能有问题，建议多吃些龙眼、山药等温阳补肾的食物。多念吹字音，可缓解腰腿无力、潮热盗汗、头晕耳鸣等表现。▲（摘自9月22日《医药养生保健报》）