冷在三九。时下是最冷的三九寒天。专家提醒，此时节强冷空气及寒潮冷锋活动最为频繁，公众抵御寒冷可多吃六类御寒食物。岛城营养专家胡敏说，三九时节，对于有些畏寒怕冷的人，除了加强保暖和增强体育锻炼之外，在日常饮食中，如能多吃些御寒食物，不仅能使身体更强壮，还可以起到很好的御寒作用。她提示说，蛋白质、脂肪和碳水化合物被称为产热营养素，所以，在三九寒天要适当增加主食和油脂的摄入，同时保证优质蛋白质的供应。羊肉、牛肉、鸡肉、鹌鹑、海参等食物中富含蛋白质及脂肪，产热量多，御寒效果最好。研究表明，人怕冷与机体摄入某些矿物质较少有关。如钙在人体内含量的多少，可直接影响心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性；铁是血红蛋白的重要成分，血红蛋白负责将血液中的氧气输送到全身各器官和组织，缺铁的人，无法获得充足的氧气，身体产生的能量减少，就会觉得全身虚弱、怕冷。因此，补充富含钙和铁的食物可以提高机体的御寒能力。含钙的食物主要包括牛奶、豆制品、海带、紫菜、虾等；含铁的食物主要为蛋黄、猪肝、黄豆、芝麻、黑木耳和红枣等。胡敏表示，人体的甲状腺分泌物中有一种叫甲状腺素，它能加速体内很多组织细胞的氧化，增加身体的产热能力，抗冷御寒，而含碘的食物可以促进甲状腺素分泌。含碘丰富的食物有海带、紫菜、发菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等。此外，寒冷气候还会使人体维生素代谢发生明显变化。增加摄入维生素A和维生素C，可增强耐寒能力和对寒冷的适应能力。维生素A主要来自动物肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等，维生素C则主要来自新鲜水果和蔬菜。另外，寒冷的天气使人体对体内蛋氨酸的需求量也逐渐增大。蛋氨酸可以通过转移作用，提供一系列适应寒冷所必需的甲基。因此，冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物，如芝麻、葵花子、乳制品、叶类蔬菜等。胡敏最后提醒说，防寒还应吃些辣。辣椒中含有辣椒素，生姜含有芳香性挥发油，胡椒中含有胡椒碱，他们都属于辛辣食品，冬天多吃一些，不仅可以增进食欲，还能促进血液循环，提高御寒能力。【相关阅读】冬季保健必吃7种御寒食物 治病又养生冬季常吃五种食物暖胃御寒冬季寒潮预警 御寒补阳餐桌上必备7种食物12种消脂排毒食物御寒不怕胖冬季常吃12种食物清脂排毒御寒冬季多吃红色食物有助补血御寒红色食物让人更抗冻
女人似水、水做的女人，女人似乎天生就具备水的纯净与清爽，崇尚自然天成的美丽，爱慕水果与蔬菜的新鲜，于是在这个适合养生的季节，爱吃会吃的女人们又开始以最天然、新鲜的果蔬汁，来实现健康与美浑然天成的传奇。果蔬汁功能含有丰富有机酸，助消化，还可使小肠上部呈酸性，有助钙、磷的吸收。同时含有多种维生素，可补充维生素及无机盐，调节体内酸碱平衡。果蔬汁种类原果汁料100%纯果汁，用新鲜的水果压榨分离而成，不添加任何辅料，因此口味不甜，最大限度地保留了水果中的营养。果汁饮料纯果汁含量不低于10%。果粒果汁饮料果汁含量不低于10%，果粒含量不低于5%。饮用Tips1、两餐之间或饭前半小时是饮用果汁的最佳时间。2、新鲜果汁不应加糖，否则会增加热量。3、不要加热。加热后的果汁不仅会使水果的香气跑掉，更会使各类维生素遭受破坏。4、不宜用果汁送服药物，否则果汁中的果酸容易导致各种药物提前分解和溶化，不利于药物在小肠内吸收，影响药效。5、溃疡、急慢性胃肠炎患者以及肾功能欠佳的人不能喝果汁。自制饮品注意事项原料要新鲜，加工前要清洗干净，以防饮品被细菌污染；饮品在携带过程中，要把容器密封，以防被空气中的灰尘及苍蝇污染；饮品的制造要适量，不要过多，以防造成不必要的浪费，因为饮品过夜后容易变质。解酒一帖西瓜汁是天生的白虎汤（中医经典名方）,一方面能加速酒精从尿液排出，避免其被机体吸收而引起全身发热；另一方面，西瓜汁本身也具有清热去火功效，能帮助全身降温。饮用时加入少量食盐，还有助于稳定情绪。防中暑二帖冰镇西瓜露将西瓜去皮、去籽、瓜瓤切成方丁，连汁倒入盆内冰镇。然后用适量冰糖、白糖加水煮开，撇去浮沫，置于冰箱内。食用时将西瓜丁倒入冰镇糖水中即可。白糖、西瓜汁凉茶西瓜半个，将瓜瓤放入榨汁器里，榨成西瓜汁，而后加入白糖1两，再兑入白开水2斤，加入半汤匙食用盐，搅拌均匀后即可。西瓜桃子汁原料：西瓜、香瓜、鲜桃、蜂蜜、柠檬汁各适量。制作：将西瓜、香瓜、鲜桃、去皮、核，果肉切块，加入蜂蜜和凉开水混合，共入榨汁机中搅碎，过滤后加柠檬及冰块即可饮用。功效：清热消暑、解渴生津。
由于人们生活水平的提高，大量摄入高脂肪食物、大量饮酒，以及全国各地饮食习惯和菜式的互相融通，造成不少人口味变重，使得高血压的发病率不断提高。预防高血压有饮食口诀，即：半斤牛奶二两肉，一斤蔬菜八两谷。一个鸡蛋五克盐，水果绿茶享清福。不抽香烟少喝酒，乐观开朗心无忧。每天早上跑跑步，保你腰带不变粗。饮食上必须秉持五味不过原则：食物不过咸：限盐健康成年人每天盐的摄入量不宜超过6克，其中包括通过酱油、咸菜、味精等调味品摄入的钠盐。食物不过甜：限糖含糖高的食品主要是米、面、糕点等。建议主食要粗细搭配，如玉米、小米、豆类、荞麦、薯类等。最好不吃或少吃油饼、油条、炸糕、奶油蛋糕、巧克力、奶类雪糕等。食物不过腻：限制脂肪过高食品生活中要限制家畜肉类(尤其是肥肉)、动物油脂(如猪油)、奶油糕点、棕榈油等高脂肪和蛋类制品、蛋黄、动物内脏、鱼子及鸡皮、鸭皮等高胆固醇食物的摄入。每天不超过250克新鲜牛奶或酸奶。每天肉类控制在75克以内，主要是瘦肉，如猪、牛、羊及鸡、鸭等禽类肉食。食物不过辛：限制饮酒酒也属于辛类食物，男性每天饮酒精不超过30克，即葡萄酒小于100～150毫升，啤酒小于250～500毫升，白酒小于25～50毫升。女性则减半，孕妇不宜饮酒。不提倡饮高度烈性酒。食物不过苦：过食可致食欲不振苦味食物主要是苦麦菜、芹菜、芥菜、苦瓜、咖啡等。苦能清热，适当吃些有苦味的蔬菜是有好处的，可以清肝火、心火。不过，苦味寒凉，过食则损伤脾胃，导致食欲不振或腹痛腹泻等，影响食物的消化吸收。需要提醒的是，很多老年人认为鸡蛋胆固醇含量太高，对身体不好。其实，除了胆固醇过高者尽量少吃蛋黄外，其他人吃鸡蛋没多大问题。还要强调的是，饮食有节，不能过饱。饮食自倍，肠胃乃伤。配合适当的运动和保持心情舒畅则更有益于健康。
人每天都要吃一日三餐，不少人都会在这三餐饮食上多加注意，务求吃得健康。而健康生活并非只有一日三餐的营养饮食那么简单，巧妙利用三餐后的半个小时，可以事半功倍地达到养生健体的作用哦~早餐后半小时● 不要急于锻炼，以免引起消化不良。● 不妨用手按摩膝关节，可以使胃经通畅，在寒冷的冬天还能驱除寒气、保护关节，是很好的养生方法。午餐后半小时● 午饭后半小时是调整身体和精神状态的关键时刻，俗话说：中午不睡，下午崩溃。有研究表明，中午打盹可缓解压力、提高记忆力，即使只有十几分钟，效果也立竿见影。● 即便没有条件睡觉，也最好伸展一下四肢，做几个深呼吸，放松一下紧绷的身体。晚餐后半小时● 不要急于运动，也不要洗澡和泡脚，这样做会让身体体表血流量增加，胃肠道的血流量则会相应减少，从而使肠胃的消化功能减弱。● 这段时间不妨做点家务，比如洗碗或者整理房间，即可活动活动，又不会对消化系统造成负担。饭后别做5件事错误饮食会危害健康，这是常识;饭后的错误行为同样会危害健康!饭后吃水果食物进入胃以后，需要经过1~2小时的消化，如果饭后立即吃水果，就会被先前吃进的食物阻挡，致使水果不能正常消化，很容易形成胀气。因为水果中含有不少单糖类物质，极易被小肠吸收，若被堵塞在胃中，会形成胀气，以致便秘。吃水果最好是在两餐之间吃，对于血糖升高者，尤其不主张饭后即刻吃水果。饭后立即运动饭后半小时内，胃因接纳了食物而变得十分沉重。此时参加运动(即便是散步等轻微运动)会使胃饱受动荡之苦，使消化功能受到影响，长此下去甚至会引发胃病。因此，用餐后最好坐上半小时，然后再外出从事散步等轻量活动。饭后喝浓茶饭后立即饮茶，会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸能使食物中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，给胃增加负担，并影响蛋白质的吸收。茶叶中含有大量鞣酸，与食物中的铁元素结合，阻止铁在肠道的吸收。饭后立即睡觉一些上班族回家吃完晚饭后，经常会由于饱腹感引发困意，再加上白天工作疲劳，顺势就睡一会儿。吃饱饭就睡会加重胃部负担，使食物囤积在身体里造成肥胖。饭后立即洗澡饭后洗澡，体表血流量就会增加，胃肠道的血流量便会相应减少，从而使胃肠的消化功能减弱，引起消化不良。科学地讲，饭前饥饿的时候就不要洗，容易造成缺氧和暂时性贫血，饭后立即就洗也不好，最好是饭后一小时或更长的时间。睡前洗澡会消除一天的疲劳而使你轻松入睡。饭后养生这样做1 饭后休息十五分钟，听一些柔和的音乐，喝一些茶，但不宜过多。这样有助于延年益寿，食物消化。2 半个钟后，漱口或刷牙，含一口牛奶，让它停留在牙齿处，帮助牙齿的钙质吸收。保护好牙齿，才能更健康。3 之后就是散步，不只是在走路哦。在散步的过程中要调节呼吸，尽量调整的有节奏，平稳，这样更有处于肠道胃的消化和吸收。
腹胀、焦虑、胸部肿胀、头痛、易怒、四肢水肿……痛经的苦，很多女性都经历过。台湾台北慈济医院营养师苏妍臣表示，除了遗传、荷尔蒙失调、受凉等因素外，某些营养素的缺乏也可能引起痛经，有痛经困扰的朋友可以试试以下食物。富含镁的食物。研究表明，有45%的痛经患者体内镁的水平明显低于正常人。镁能启动体内多种酶，能抑制神经兴奋，并参与蛋白质合成、肌肉收缩和体温调节。另外，镁还影响人的情绪，体内缺乏镁，可能会使人的情绪趋于紧张，增加紧张激素的分泌，导致发生痛经。不少食物都是镁很好的来源，镁含量较为丰富的食物包括绿色蔬菜、全谷类、坚果等。富含欧米伽3脂肪酸的食物。研究发现，欧米伽3脂肪酸有助减少抑郁、紧张、焦虑、头痛和乳房胀痛等痛经症状。沙丁鱼、三文鱼、金枪鱼等深海鱼是欧米伽3脂肪酸的好来源。富含膳食纤维的食物。月经期如果血糖不稳定，会影响体内激素的平衡，加重不适的感觉。富含膳食纤维的食物有助稳定血糖，保持心情稳定，还可以减少水分滞留，改善水肿胀痛等问题。女性在月经期间应多吃全麦面包、糙米、燕麦等膳食纤维含量丰富的食物。富含B族维生素的食物。研究统计，B族维生素摄取充足的女性，很少有痛经问题。需要提醒的是，想达到缓减痛经的效果，需要从饮食中摄取才会有效。全谷类、坚果、豆制品等都是B族维生素的好来源。富含钙的食物。钙可调节子宫肌肉收缩，减轻痛经症状。研究发现，每天补充1000~1600毫克的钙，有助于减缓经前不适，包括抑郁、疲倦、身体不适等症状。建议可多选择牛奶、酸奶、豆制品、深绿色蔬菜、小鱼干等食材来增加钙的摄取。苏妍臣提醒，日本研究发现，吃早餐的女性月经周期较规律，也较少有痛经问题。除此之外，多晒太阳，补充体内的维生素D，以及多运动，都有助于减缓痛经，改善焦虑以及身体不适等问题。（陈晨）