一方有难，八方支援。4月20日下午，得知四川省雅安市芦山县发生7.0级地震，造成重大人员伤亡的的消息后，正在紧张筹备即将于本月26日开幕的中国郑州糖酒食品交易会组委会领导立即停止了手头的工作，发出倡议，号召全体工作人员献爱心、助雅安，捐款活动。全体工作人员积极响应号召，纷纷从自己不多的收入中慷慨解囊，半个小时，便募集善款3000元，作为第十一届中国郑州全国糖酒食品交易会的执行承办单位，郑州瑞城展览公司决定捐款17000元，第一次募集善款共20000元。郑州全国糖酒会组委会筹备办公室负责人王永祥表示：这次所捐款项，将通过指定救灾机构汇到雅安。我们还将准备与省相关慈善机构联系，在展会开幕时，号召全体参展商、专业采购商，现场为灾区募捐，所得善款在第一时间内送到灾区人民手中，希望灾区人民早日恢复正常生活，献出我们的一点爱心，以回报社会各界几年来对中国郑州糖酒食品交易会成长给予的厚爱和关心只要人人都献出一点爱，世界将变成美好的人间这首令人动情的歌再次响在我们的耳旁，激情涌动的是我们中华儿女的血和泪，作为中华民族的一份子，我们有义务、有责任献出自己的一份爱心。我们能做的，就是坚守自己的岗位、做好自己的本职工作，同时动员大家为雅安灾区进行募捐，帮助灾区的人民尽快脱离灾难，早日过上幸福的生活。
秋季天气变化多端，气温不恒定，空气干燥，是食物中毒、呼吸道传染病、过敏性疾病等多种疾病的高发季节。做好对秋季常见疾病的预防工作，才能尽情享受秋高气爽。日前，本报记者就秋季常见病的发病原因及防治方法采访了相关专家。注意卫生，预防食物中毒秋季各类美味蔬果大量上市，健康专家提醒，此时病菌繁殖快，食物易腐败，是细菌性食物中毒的多发季节。人们在尽享美食的同时，切莫忽视食物中毒的威胁。北京急救中心主治医师张健介绍说，细菌性食物中毒根据表现可分为胃肠型和神经型。胃肠型常在误食后数小时发病，主要是腹痛、腹泻、呕吐等胃肠症状；葡萄球菌所致食物中毒者，呕吐剧烈，有时会含少许血液，腹泻常为黄色稀便或粘液便，每天数次，也可为水样便；如出现畏寒、发热等全身症状，或口干、皮肤弹性差等脱水表现，应即刻到医院就诊。神经型是进食被肉毒杆菌外毒素污染的食物，可在误食后数小时或数十小时发病，初始头痛、头晕、乏力，继而视力模糊、瞳孔散大、眼肌瘫痪，重症可发生咀嚼和吞咽困难、发音困难，甚至呼吸困难，应及早到医院就诊。张健建议，如果食用了不洁食物，可以用勺子压迫舌根，引发呕吐动作，将食物吐出。去除病因，卧床休息，停止一切对胃有刺激的饮食和药物。酌情短期禁食，然后给予易消化的清淡饮食，伴腹泻、发烧者可适当服用黄连素、氟哌酸等抗菌药物。病情较轻者一般不用，以免加重对胃的刺激。根据症状选择止咳药水进入秋季，天气转凉，早晚温差较大，人们常出现咳嗽、咳痰等呼吸道不适症状。剧烈的咳嗽可导致呼吸道出血，频繁的咳嗽还会影响人们的正常工作和休息。目前常见的止咳药水通常为复方制剂，含有多种成分，成分不同也使得其治疗范围、侧重点各有不同。北京朝阳医院药事部药师周虹介绍说，常用的西药止咳药水多为复方制剂，如可愈、奥亭。可愈含有愈创木酚甘油醚和可待因两种成分。愈创木酚甘油醚通过刺激黏膜，反射性地引起呼吸道浆液腺分泌液体，使粘痰稀释容易咳出。同时，此种分泌物又可覆盖在发炎的支气管黏膜表面，减少外界对黏膜的刺激而减轻咳嗽。可待因为中枢性镇咳药。奥亭在可愈的基础上又增加了溴苯那敏和麻黄碱两种成分，前者有抗过敏作用，因此可缓解打喷嚏、流鼻涕等症状；而后者可收缩鼻黏膜血管，解除鼻塞症状，适合在咳嗽的同时有鼻塞、流涕症状的患者。此外，因其含有溴苯那敏，睡前服用还可帮助入睡，但也应注意在白天服用时可能会影响精神状态，驾驶车辆或操作机械的人应避免服用。周虹提示，中成药制剂品种较多，在选用时首先应注意中医的辨证理论，如川贝枇杷糖浆等只适用于风热感冒，风寒感冒的患者切勿使用。其次，此类药品大多数为止咳糖浆，而糖浆剂在制造过程中均需添加蔗糖作为辅料，因此糖尿病患者应谨慎服用。再其次，中成药制剂的糖浆剂，其药物成分大多是水性浸出制剂，含有多种杂质，虽然经过滤等纯化处理，但即使在有效期内，如果长时间放置仍有可能出现沉淀现象，因此在服用前需摇匀。饕餮之余小心食物过敏秋季是万物收获的季节，各类食品相对丰盛，人们难免食欲增加。但医学专家提醒，饕餮之余，要小心食物过敏的威胁。解放军三○六医院永悦国际功能医学抗衰老中心首席医师洪作行教授介绍说，食物过敏也称为食物变态反应，是由于某种食物或食品添加剂引起的IgE介导和非IgE介导的免疫反应，而导致消化系统内或全身性的变态反应。事实上，很多人都患有慢性食物过敏，但本人很少知道，即使有一些不舒服的症状，也容易因为发病时间延后而造成找不到原因，长此以往，身体处于长期慢性过敏状态中，会给免疫系统、代谢系统造成巨大的负担，并最终形成困扰终生的慢性病。洪作行表示，各国家、各地区的饮食习惯不同，机体对食物的适应性也就有相应的差异，因而致敏食物也不同。比如西方人对羊肉极少过敏，但在我国羊肉比猪肉的致敏性高很多；西方人对巧克力、草莓、无花果等过敏较多，在我国则极少见到。在我国容易引起过敏的食物有以下几类：富含蛋白质的食物，如牛奶、鸡蛋；海产品类，如鱼、虾、蟹、海贝、海带；有特殊气味的食物，如洋葱、蒜、葱、韭菜、香菜、羊肉；有刺激性的食物，如辣椒、胡椒、酒、芥末、姜；某些生食的食物，如生番茄、生花生、生栗子、生核桃、桃、葡萄、柿子等；种子类食物，如各种豆类、花生、芝麻；其他一些外来而不常吃的食物。
饮食指导：在家煎出美味牛排 很多人将牛排与高大上的消费画等号。中国中医科学院广安门医院食疗营养部主任王宜指出，只要掌握以下技巧，在家也一样可以煎出外焦里嫩、色正多汁的美味牛排。 cription="编辑提供的本地文件" sourcename="本地文件" style="padding: 0px; margin: 0px; border: 0px; max-width: 90%; width: 400px; height: 400px;" alt="" /> 刚解冻好或刚从冰箱里拿出来的牛排内部只有3—4℃。一定先放个30分钟，让肉里外都达到20℃左右的室温，这样牛排很快就能煎熟，而且不会流失太多汁水，肉也不会外熟内生。 还可用大蒜切面给牛排增香。对半切开生大蒜，在生牛排肉上擦一下，入锅一煎就美味不可挡。 很多人认为煎牛排必须用橄榄油和黄油，其实葵花籽油、菜籽油更适合煎牛排，因为橄榄油更适合低温烹饪，高温煎炸会破坏其营养。黄油香浓，会掩盖牛排味，根本不适合追求食材本味的老饕。 cription="编辑提供的本地文件" sourcename="本地文件" style="padding: 0px; margin: 0px; border: 0px; max-width: 90%; width: 400px; height: 400px;" alt="" /> 煎牛排讲究大火，一定要把锅烧到冒烟，全程大火煎牛排。这就是传说中的美拉德反应：高温让肉中的蛋白质和糖分反应，可产生100多种类型的肉香。 煎牛排时翻面一定要够快，每15—20秒翻一次面，能使表面持续高温，同时内部温度也不会过高，完美保存肉汁，外焦里嫩。 如果家里只有一口平底锅就不要追求厚肉了。有烤箱倒可以试试4cm厚的牛排，每面都用大火封煎30秒，然后再放进预热260℃的烤箱，两面分别烤2分钟。 如果你有一块顶级牛排肉，那就别用酱汁了，只用海盐和黑胡椒腌制就行，还可以用海盐提升牛排肉的层次感。 最后，煎好的牛排最好放5分钟再吃，比趁热吃要多汁无数倍。
女人与花茶，有着不解之缘。成百上千种花，野菊花，熏衣草，百合花，金银花，桂花，桃花，玫瑰花等等。根据自己的需求，结合花和茶的不同品质，把不同色泽不同香型的花和茶配制成一杯清淡别致的花茶，是一种艺术创作和美好享受，也是经营一种生活的意味。薰衣草+百里香+洋甘菊=放松减压材料组合：甜橙叶、薄荷、薰衣草、百里香、安神菩提、马郁兰花叶、洋甘菊这道花草茶是以薰衣草为主的复方花草茶，由于加入了其他花草，使得原本浓郁的味道中和了不少，也较为丰富。由于大部分的材料都具有放松与镇定的功用，因此适合平日工作压力大的人饮用。此外，饭后容易胀气的人也适合饮用这款茶。忙里偷闲来杯此茶，可让身心都休息一下。其中，百里香与薄荷的气味可提振心情，给你重新开始的动力；薰衣草有安眠与镇定的功能；洋甘菊可以消除紧张；马郁兰可以产生抗压的作用；菩提也是很好的天然镇定剂；百里香和薄荷则对呼吸道很有帮助。玫瑰+茉莉+柠檬香茅=芳香真爱材料组合：玫瑰、洋甘菊、茉莉、紫花锦葵、柠檬香茅由于使用玫瑰、洋甘菊、茉莉、紫花锦葵等花瓣部分，使得这壶茶像是鲜花盛开的花园般灿烂，味道也非常丰富，一层层不同的香味，在品尝时散发出来。其中，玫瑰可以促进气血循环；洋甘菊可以减轻生理痛、松弛身心；茉莉可提神解郁；紫花锦葵则可舒缓情绪；柠檬香茅具有滋润肌肤的功效。西洋甘菊+菩提子+薰衣草=花草木三友茶这三种都是常见的花茶材料，菊花的香味，可以让您放松心情、舒解压力，菩提与薰衣草，可以提供另两种草本的味觉，适合知心好友，闲聚谈天时，享受一个气氛悠闲的下午。薄荷叶+柠檬醋片=清凉芳香茶薄荷的清凉与柠檬的清新，去痰、止咳、生津止渴、保护喉咙，聊再久也不会口渴上火，尤其干燥的秋季，最是适合不过！茶玫瑰+人参切片=玫瑰人生玫瑰的香气与人参的精气神补充，加上阴阳并济的调配，这是一个既能保养气质，又能补充元气的上等好茶，最适合与朋友分享！金盏花+甘草+安神菩提=舒心快乐材料组合：甘草、金盏花、安神菩提、茴香、紫花锦葵、毛蕊草、麝香锦葵、野莓叶、药蜀葵叶、玫瑰花甘草的甜、玫瑰的香是入口的第一印象，因此这款复方花草茶的味道普遍受到人们的喜爱，而紫花锦葵与金盏花的色彩更丰富了整个壶，饮用时也充满视觉的享受。材料中的金盏花可以消炎；安神菩提可以镇定解热；药蜀葵与锦葵科的植物可以减轻咳嗽、喉咙痛与气管不适等症状；玫瑰则具有养气解郁功能；还有茴香可以理气开胃。因此，如果心情不好，觉得胸口郁闷的人可以多喝这道茶。喝完之后，果然茶如其名，舒畅心胸，人也变得快乐了！这款茶可以说是专为女性拼配的，可以舒缓郁闷的情绪。柠檬香茅+马鞭草+马郁兰=湖滨散记材料组合：柠檬香茅、薄荷、马鞭草、马郁兰这道茶的名字听起来就非常轻松自在，清凉的自然香气是茶汤给人的味道，就像面对着翠绿的湖水一般，让人心神感到愉悦。此茶给人清凉解郁的感觉，饱食后喝上一杯，可以消除睡意，并帮助消化。其温和不夸张的味道，很受到一般人的喜爱，也极适合男生饮用。【相关阅读】这7种养生花茶 帮你喝掉眼睛疲劳夏季多饮5款养生花茶 解困又疏肝五色养生花果茶 源于几个世纪前的贵族养生
炒菜的时候，大家都小心翼翼，生怕损失了蔬菜中宝贵的营养。很多人却忽视了从切菜到下锅这个重要的环节。国家蔬菜工程技术研究中心研究员何洪巨说，如果不注意的话，宝贵的营养素也会悄悄溜走。英国的最新研究发现，白菜花、绿菜花、萝卜、芥蓝之类十字花科蔬菜切好之后不能久放。如果把菜切碎之后，在室温空气中放置6小时，抗癌物质的损失率可达75%之多。如果不切菜，把它们完整地放在冰箱中储藏7天，抗癌物质只会有少量损失。除了有保健功能的抗癌成分，维生素C也一样会在切菜之后逐渐分解损失。这是因为空气中的氧气会让切口部分发生氧化。很容易看到这样一个现象，切开的球生菜放了一两个小时之后，切口处就会变色，先发红、然后变褐。这是因为，细胞中的多酚类物质和酚酶在切口处发生了氧化作用，菜就会变黑。土豆、甘薯、山药、茄子等切开后变黑，都是一样的道理。氧化的发生，不但使蔬菜的颜色变得难看，更重要的是，维生素C也会同步地发生氧化损失。因此，切完菜要尽快烹调，而不能长时间放置。大蒜稍有例外，切碎后放置20分钟左右，大蒜素的抗癌功效能发挥得更加充分，但如果放置时间太久，营养保健成分反而会下降。另外，何洪巨提醒，最好不要购买那些在超市里放了一整天，已经洗好切好的半成品净菜。虽然回家就能马上下锅炒，但其中营养素和保健成分的损失不可低估。