春季养肝是众所周知的生活常识，肝开窍于目，所以春季养肝护眼必不可少。那么在春季，怎样养肝护眼呢？一、子时之前要睡觉中医认为，晚上11时开始血循肝胆经，这时候入睡，让静卧血归肝，就可以让血液回流肝脏解毒，肝阴足可濡养双目，自然眼睛就同时得到滋养。二、应减少过度用眼春天护眼首先要控制用眼时间，连续用眼1小时左右，就要休息15分钟。可以两掌轻捂双眼，全身肌肉尽量放松。然后按摩眼睛周围穴位，使眼内气血通畅，以达到消除睫状肌紧张或痉挛的目的。三、多进行户外运动闲暇时间到郊外踏青视绿，登高望远，是消除眼疲劳的最好方法。特别是孩子们出外放风筝，可以将视线延伸转移至高远处，自然调节眼肌，帮助放松。四、食绿色食物养肝青色入肝经，所以绿色的食物可以对肝进行调养。专家指出，春天应避免高温、辛辣、油腻、大补类食物，需要长时间用眼的人群可多进食养肝护肝、滋补肝肾的食物，如动物肝脏、牛奶、豆制品、胡萝卜、红薯、菠菜、芹菜、橙子、草莓等。五、要保持心情开朗中医认为，肝在志为怒，而性喜条达(舒畅)主疏泄而恶抑郁。在春天，人们较其他季节更容易激动，而情绪失控会进一步导致眼睛和肝脏受到伤害。所以在春天，需要让自己保持良好的心情。空闲时间多听听悠扬的音乐，长头发的女性可以把头发披散，多做梳头的动作，让自己情绪得到放松。 (冷中华)
原则一：享受多样化的食物所谓饮食多样化，就是说你的食谱中要有各种各样的食物，烹调方式要花样翻新要尝试些新式的食物搭配方法，避免日复一日地重复同样的食物等。花样翻新的食谱有哪些好处呢？1、能够给你提供身体所需的各种营养物质。2、给你提供营养齐全的保护性成分，从而降解某些致癌物质的危险性。植物中的保护性成分包括植物中的营养物质(如维生素与矿物质)与非营养物质。3、有助于身体摄入的物质成分(如脂肪咖啡因、盐分、酒精等)保持适量健康的水平。如何才能做到花样翻新？最基本的方法就是围绕主要食物分类来计划每日的食谱，食物的主要分类有；谷类食物蔬菜与水果、奶制品、肉食及其替代食品等。品尝民族风味的食物与烹饪手艺，到民族地区的农贸市场或者副食商店购买具有地域特色的水果、蔬菜或全麦谷物。原则二：要以谷物及其他谷类食品与果蔬为主这条原则所传达出的信息就是要你实现饮食方式的转变，也就是说要从传统的食谱向现在的食谱转变。传统的食谱偏爱大量的高蛋白高脂肪食品而现在提倡的食谱则以更多的水果、蔬菜、谷物为主。为什么说水果、蔬菜、谷物非常重要呢？越来越多的证据表明，饮食中含有丰富的水果蔬菜以及谷物，会更有益于人体健康，其中的道理是：1、能够给人体提供更多的淀粉纤维素(均属于复合碳水化合物)以及较少的脂肪。而脂肪含量很高的食谱与许多常见病的发生有着密切的联系，比如心脏病癌症等，2、给人体提供丰富的维生素、矿物质以及其他一些抗氧化成分与植物雌激素这些物质成分能够降低癌症的发生。原则三：选择低脂肪奶制品，瘦肉与低脂食物这条原则旨在减少脂肪摄入量。现在，许多人从食物中摄入的脂肪数量都大大超标，因而导致了各种各样的健康问题，其中包括癌症的发生。高脂肪食物与结肠癌乳腺癌等癌症有着极为密切的关系，有些研究还发现，前列腺癌的发生也与高脂肪食物有关。原则四：运动与健康饮食相结合来实现健康的体重研究表明，体重超标的人会增加患各种疾病的危险，其中包括癌症(如子宫内膜癌、乳腺癌、胆囊癌、胆管癌等)。什么是健康的体重？所谓健康的体重，是指一个适合于某种身高与体型的重量范围，不是一个理想的固定数值。有了健康的体重你会感到身体舒适、运动灵活、精力充沛、快乐怡然。有了健康的体重，你还会相应地减少了因肥胖而导致的某些疾病的危险性。要想获得健康的体重，不能只靠节食。只有将运动与健康的饮食习惯结合起来，才能够减肥成功并保持健康的体重。原则五：限制盐分、酒精与咖啡因的摄入量盐是钠离子的主要来源，这种离子与高血压的发生有着密切的联系。此外还有证据表明，摄入盐分过多(主要是指过量吃腌制品)还会导致胃癌的发生。酒精会损害肝脏，导致神经系统病变，引起高血压以及增加患某些癌症的危险。咖啡因会使人感到焦虑、激动、失眠，因此过量饮用会影响人的心神安定。
维生素C能够很好的提高我们身体的免疫力，存在于蔬菜和水果中，特别是孩子要多吃维生素C含量丰富的食物，这样才能够让身体更健康，平时多吃橙子，猕猴桃，红薯等。富含维c的食物，这些蔬果要多吃1、橙子100克新鲜橙子中维生素C的含量可达到49毫克，比梨子、苹果、香蕉分别高10被、16倍、8倍，除此以外，橙子中含富含维生素B、烟酸、磷、铁、钙等营养成分。常吃橙子可以促进血液循环，降低胆固醇和血脂。富含维c的食物，这些蔬果要多吃2、猕猴桃猕猴桃又名为奇异果、长生果，果肉绿似翡翠，味道清香酸甜，形状好似桃子，因猕猴喜欢吃，所以称为猕猴桃。每100克新鲜猕猴桃果肉中富含100毫克以上维生素C。每天食用一个猕猴桃，就可以满足人体所需维生素C。其他富含维生素C的水果有樱桃、鲜枣、苹果、梨子、草莓、柿子。富含维c的食物，这些蔬果要多吃3、花椰菜花椰菜俗称为菜花，风味鲜美，粗纤维少，营养价值高，100克花菜中含有88毫克维生素C。花菜可以提高人体免疫功能，促进肝脏排毒，改善体质，提升抵抗力。每餐食用70克左右花菜，即可满足人体所需维生素C。4、白菜 每100克白菜中维生素C的含量为51毫克。白菜不仅具有食用价值，还具有药用价值，丰富的纤维素可以促进肠道蠕动，促进消化，防治结肠癌。5、红薯 每100克红薯中，维生素C的含量为30毫克，也属于高含量的蔬菜，而且红薯中的维生素C不论是经过煮、炸还是烤，都不容易受到破坏。其他富含维生素C的蔬菜有柿子椒、番茄、菠菜、苋菜、空心菜等。6、补充维C需适量尽管维生素C具有美白、抗癌、防心血管疾病、提高免疫力的作用，但一次性摄入过量维生素C会对增加肾脏负担，引起中毒，所以即便缺乏维生素C，应该每日适量补充，而不是一次性大剂量补充。
最近的发现显示，鱼油对于身体最重要的两部分———心脏和大脑都有很大的益处。鱼油中含有一种omega-3脂肪酸，它可以减少心脏病以及中风的风险还能减缓动脉血管中淤积的形成，甚至还可以降血压。因此，现在美国心脏协会建议，健康人群每周至少食用两次高脂肪含量的鱼类（有心脏病家族史的人群应该每天消耗1000毫克omega-3脂肪酸）。在巴塞罗那大学进行的一项研究表明，在肥胖老鼠的食物中加入omega-3脂肪酸，老鼠表现出对胰岛素的敏感性增强。如果这一发现对人类也起作用，那么omega-3脂肪酸这种对胰岛素的反应可以用来开发新药物，以降低糖尿病风险。其他科学家正在试图获得鱼油可以改善认知功能的证据。去年秋天，美国和加拿大的研究小组得到3份研究报告，显示，采用随机标准和高标准omega-3脂肪酸，分两组来喂养婴儿；后一组在解决难题的测试中表现得更好。瑞典一个独立的大规模研究发现，每周吃鱼的青少年男性相较于吃鱼较少的平均智商得分要高7%；吃鱼频率超过每周一次的群组的智商得分比不经常吃鱼的人平均高出12%。与此同时，一个国际研究小组在跟踪观察鱼油中的omega-3脂肪酸，二十二碳六烯酸（DHA），对人体的保护作用产生的机理。科学家们已经确定，人的身体把DHA转化成的一种叫做resolvin D2的物质，它能够防止中性粒细胞（一种白细胞）黏结在血管壁上，并激发一种炎症反应。在老鼠的败血症实验中，resolvin D2可以降低广泛存在的肿胀，而且不损害免疫系统对抗感染的基本能力。鱼油对心血管的好处的背后可能还隐藏着一种类似的机制，因为炎症与心脏病和中风的风险增加相关。
有一种说法：喝隔夜茶会得癌症。这种说法的根据无非是茶中的胺类物质会与亚硝酸盐产生化学反应而形成亚硝胺，亚硝胺是一种公认的强致癌物质。然而，亚硝胺的形成不一定要隔夜，茶叶如是清早冲泡的，到了下午，时间上并不短于 隔夜。再说，胺类物质在某些蔬菜中的绝对含量远远多于一撮茶叶；另一方面，茶叶和蔬菜中所含的维生素C能阻止亚硝胺的形成。由此可知，不能把喝隔夜茶跟发生癌症简单地扯在一起。但沏茶还是有学问的。有些人茶叶一次放得很多很多，从早到晚反复冲泡，殊不知茶叶浸泡的时间长了，所含的有益物质（包括维生素C）已大大减少，在气温高时，还易受微生物污染，不符合饮食卫生。据权威部门检测，有好几种茶叶的含铅量超标，然而冲泡的茶水含铅量却很少，并未超过饮用水的标准，但冲泡的时间长了，茶水中含铅量明显增加。从饮食卫生的角度而言，泡茶时茶叶应少些，冲泡3次后应重新沏泡。【相关阅读】秋天吃秋莲养心睡眠不好用莲子心泡茶喝每天10粒枸杞泡茶养血明目治脂肪肝杭白菊泡茶降血压