台北医科大学营养保健学教授赵振瑞表示，错误的饮食习惯是造成衰老的元凶之一。台湾《康健》杂志最新推荐了一些简单易学的食谱和中医食疗方法，能让人远离衰老症状：无精打采可能原因：吃太多精致及加工食品。建议：碘和镁可调控新陈代谢，适量摄取碘含量丰富的海鲜、贝类、海带、海藻、海苔等可改善。也可吃山药排骨糙米粥。山药补脾胃，排骨、糙米有充足的B族维生素。血压升高可能原因：吃太咸会让体内的钾离子流失，造成血管收缩，血压升高。建议：饮食要减盐，每日盐分摄取不要超过6克；另外，可多摄取含钾类高的食物如南瓜、韭菜、菠菜、芹菜、空心菜、红枣。可将芹菜、西红柿、洋葱一起煮水喝。退化性关节疼痛：退化性关节炎以50岁以上喜欢运动的人为主。建议：多吃葱类食物，如洋葱、葱、韭菜，这类食物含硫化物，可预防退化性关节炎。山药、牛蒡、鸡爪炖汤喝可强壮筋骨。视力衰退：补充玉米黄素和叶黄素，可以减缓视力老化。叶黄素含量多的食物是橘黄色蔬果，如南瓜、玉米、橘色甜椒等。胡萝卜枸杞薏仁粥可起到食疗作用。【相关阅读】食疗养生：长寿专家的抗衰老高招阴虚则易老 中医食疗良方 滋阴补身助抗老凯特-温丝莱特食补有方 养成优雅气质
目前不少女性盛行喝酸辣汤减肥。酸的辣的肯定帮助消化，能迅速瘦身，早上起来什么都不吃，喝一碗酸辣汤就行了！小津表示，她和周围的姐妹都打算将酸辣汤当早餐进行到底！对此，营养专家表示：酸能刺激肠胃蠕动、辣能促进血液循环和新陈代谢，理论而言，确实能减肥。但早上空腹食用酸辣汤会刺激胃黏膜，影响肠胃功能，还可能出现低血糖！另外，专家表示，市面上销售的酸辣汤含钠量较高，过多食用或增胃癌风险，市民可自制新鲜酸辣汤。酸辣一定程度上有利减肥武警广东总队医院营养科主任曾晶表示，减肥的基本原则就像现金存取。即摄入的总热量比消耗的能量少，就可以达到减轻体重的目的。她说。民间不少说法认为酸的辣的能减肥，对此，曾晶指出，辣在一定程度上能有效促进人体血液循环，从而增强新陈代谢，增加能量消耗；而酸味则可以去腥解腻，令食物更加爽口，食醋氨基酸含量较为丰富，其中的酵素成分能刺激肠胃蠕动，更有助于改善便秘等症状，帮助排泄。但咸、酸、甜、辣、香、鲜、苦七种基本味在烹调中的主要意义还是调味，减肥还是需要通过适当控制饮食、增加运动量来实现，而不是一味依赖酸辣汤之类的某种汤剂。她指出。空腹食用影响肠胃曾晶说，从医学角度而言，不主张早上食用酸辣汤，空腹饮用刺激性汤会刺激肠胃道黏膜，导致黏膜充血，影响肠胃功能；其次，一夜未进食，为了满足上午工作学习的需要，早餐必须相对丰盛。专家表示，早上起来是小肠一天当中吸收最好的时候，只是喝汤可能导致营养不良，从而造成一天精神不佳，甚至有的女孩会出现低血糖。而且早晨不进食，反过来会让人体中午或晚上填补的食物更多，更可能长胖。曾晶进一步解释，酸辣汤并不是理想的早餐。从营养学角度而言，早餐应包括谷类、肉、蛋、奶类及水果类，例如一碗牛奶麦片、一个鸡蛋、一个苹果就是不错的一餐。为了减肥不吃早餐，光喝汤，不但会使机体处于低代谢水平，影响精力及体力，还会增加患胆结石、消化道溃疡的几率，不利于身体健康。所以，酸辣汤可以留到中午或晚上再喝。市售酸辣汤或增胃癌风险曾晶表示，市面上出售的酸辣汤普遍含钠量较高，部分还含有色素、防腐剂等食物添加剂，长期过多饮用可能增加患胃癌、高血压的风险。她表示，市民也可自制酸辣汤，但无论如何，应饮食有度，否则太过酸辣会加重肝脏负担。据介绍，酸辣汤以肉丝、豆腐、冬笋等材料经清汤煮制而成，特点是酸、辣、咸、鲜、香。饭后饮用，有醒酒、去腻、助消化的作用。其具体制作原料如下：豆腐30克，熟鸡肉(或火腿)、冬菇、熟瘦猪肉丝、水发海参、水发鱿鱼各15克，鸡蛋1个，淀粉25克，葱花3克，酱油10克，猪油30克，味精、胡椒粉各1克，香醋6克，精盐5克，鸡汤750克。酸辣汤烹饪方法：将豆腐、冬菇、海参、鱿鱼分别切成细丝，同熟肉丝、熟鸡丝放入锅内， 加鸡汤、精盐、味精、酱油，用旺火烧至滚沸，再放湿淀粉勾芡后，改小火加打散的鸡蛋；将胡椒粉、醋、葱花及少许猪油放入汤碗内。在锅内蛋花浮起时即改旺火，至肉丝滚起，冲入汤碗内即可。
芹菜炒香干是家庭饭桌上常见的一道菜，风味独特的香干搭配香气浓郁的芹菜，口感好，滋味鲜，很受大众的欢迎。中国中医科学院西苑医院教授杨力介绍，芹菜炒香干有降血压、清肝火的功效。从营养成分来讲，芹菜中含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素和B族维生素，同时钙、磷等矿物质含量也较高。香干则含有大量蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。香干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为素火腿.芹菜虽营养丰富但是却缺少优质蛋白质，香干中含有丰富的大豆蛋白质，正好弥补了芹菜的不足，起到了营养递加的作用。祖国医学认为，芹菜味辛、甘，性凉，有清热平肝，健胃降压的功效。香干也偏凉性，搭配芹菜起来，养阴清火的作用特别好。因此芹菜炒香干对与热性体质，肝火重的人非常适宜，对于缓解口干舌燥、口腔溃疡等很有帮助。芹菜是降血压的明星蔬菜，因此芹菜炒香干还有降血压的食疗效果。不过杨力提醒，芹菜炒香干对肝热高血压患者效果尤其好，但是对肾性高血压患者就不太合适，患有肾炎或肾性高血压的人可以改吃芹菜配西红柿。（吴 佳）
作为一年一度的行业盛会，BIOTECH CHINA 2011提供了一个独特的商业和技术平台，内容涵盖生物技术与其仪器设备的方方面面。经过四年的细心耕耘和积累，BIOTECH CHINA 2011的展会将向您展现更多精彩内容。上届展商数量：111家；观众数量：5260人领军企业云集领军企业积极参与BIOTECH CHINA 2011，将该展会作为其发布产品、展示先进技术的舞台。上届展会中，邀请到AXXO、SYSTEC、依格斯、芬兰百得、ATTO、西美杰、凤凰、德祥、必达泰克、桑翌、天美、光谱、诚铭科技、四菱科技等众多企业知名企业聚首BIOTECH CHINA 2010。BIOTECH CHINA 2011首次选址上海世博会主题馆上海是中国分析、生物医药、医疗卫生、实验室设备等行业发展最为迅速的地方之一。 BIOTECH CHINA 2011将首次选择在上海世博园区内的上海世博会主题馆举办。上海世博园区，有望成为未来上海第五个城市副中心，而作为上海世博园区内顶级核心区域的上海世博会主题馆，是成就一流展会盛事的至优选择。她位于世博轴西侧，紧临中国馆、世博中心、演艺中心，是高规格、国际性现代服务业聚集区的重要组成部分。此外，其连接多条过江要道与主干线，坐拥数条公交线路和轨道交通，有着无以比拟的优越交通枢纽地位。这些无疑都有助于 BIOTECH CHINA 2011的成功举行。BIOTECH CHINA——中国国际生物技术和仪器设备博览会，是由上海市生物与医药产业办公室主办，世博集团上海现代国际展览有限公司和上海科技会展有限公司联合打造的品牌展览会。经历四年的发展，目前已是行业内最主要的年度聚会之一，展览范围全面覆盖生命科学、生化、医药、分析、实验室技术及设备领域。
对于人体而言，氧化似乎就意味着衰老。看看那些大牌的化妆品，无不打着抗氧化能力超强，能帮助延缓衰老的招牌。在饮食中，也会存在敢于向氧化、衰老叫板的食物。抗氧化物质可以帮助我们抵抗坏环境，少得慢性病。但哪些才是最好的抗氧化食物？国际上有一个指标叫做氧化自由基吸收能力，简称ORAC。根据以下，你很容易了解哪些食物实至名归，而哪些又言过其实。抗氧化食物1.野生蓝莓它们不但具有卓越的抗氧化能力，还有助于减少腹部脂肪。但是吃蓝莓味的乳酪蛋糕是不行的。抗氧化食物2.小红莓研究表明，它对防止牙龈腐蚀也有好处。当然你还是需要养成好的护齿习惯，每天刷牙。抗氧化食物3.草莓富含维生素C，感冒时多吃可以减轻症状。抗氧化食物4.胡桃一项新研究表明，多吃胡桃能抵御年龄增长带来的神经萎缩。抗氧化食物5.黑豆黑豆的GI值很低，也就是说它容易有饱腹感，让血糖平稳，又不会让你摄入太多热量，这对需要控制体重的人很重要。【相关阅读】女性养生:冬季吃海带 8种食物抗衰老养生:12食物解抗衰老之谜 让你放心裸妆出镜日常多吃五颜六色食物 有助抗氧化防衰老