很多人经常通过服用补钙品补钙，可是，在膳食中该如何促进钙吸收，却不是很清楚。且稍不注意，就有可能陷入误区，妨碍了钙的吸收。了解下面这些常见的补钙误区，对您通过饮食补钙大有好处。·以为吃蔬菜与骨骼健康无关不少人偏爱动物食品，却很少注意补充蔬菜。他们以为蔬菜里面只有些膳食纤维和维生素，与骨骼健康无关。实际上，蔬菜不仅含有大量的钾、镁元素，可帮助维持酸碱平衡，减少钙的流失，本身还含有不少钙。绿叶蔬菜大多是钙的中等来源，如小油菜、小白菜、芥兰、芹菜等，都是不可忽视的补钙蔬菜。·以为吃牛肉有利于骨骼不少人认为欧美人骨骼强壮是因为爱吃牛肉。事实上，很多吃牛肉甚多的人，正是钙缺乏相当严重的人。这是因为牛肉本身含钙量极低——所有的肉都是这样。同时，肉里面含有大量的成酸性元素，主要是磷、硫和氯，它们让血液趋向酸性，身体不得不用食物和骨骼中的钙离子来中和成酸性元素，因而增加体内钙元素的流失，减少钙的吸收。所以，缺钙的中老年人应当适当控制肉类的摄入量，不论是红肉还是白肉。·以为水果代餐有利于骨骼健康很多减肥女性认为，只要吃水果就可以得到足够的蛋白质和维生素，经常用水果代替一餐饭。实际上，水果是一种有益酸碱平衡的食品，却不是钙的好来源，而且严重缺乏蛋白质。骨骼的形成需要大量的钙，也需要胶原蛋白作为钙沉积的骨架。如果用水果代替三餐，则蛋白质和钙摄入量都严重不足，只会促进骨质疏松的发生。·以为喝饮料与补钙无关饮料中大多含有磷酸盐，而磷酸盐会严重地妨碍钙的吸收，促进钙的流失。可乐是其中害处最大者——因为其中含有磷酸。把人的牙齿和骨头泡在可乐当中，它们就会慢慢地溶化！其中的精制糖也不利于钙吸收。所以，凡是需要补钙的人，都要严格控制甜饮料的数量。茶水含有丰富的钾离子，其中含磷量低，还有促进骨骼牙齿坚固的氟元素，因而喝茶对骨骼健康是有益无害的。·以为喝了骨头汤就不会再缺钙骨头里面的钙决不会轻易溶出来。有实验证明，在高压锅蒸煮两小时之后，骨髓里面的脂肪纷纷浮出水面，但汤里面的钙仍是微乎其微。要想用骨头汤补钙，只有一个方法：加上半碗醋，再慢慢地炖上一两小时。醋可以有效地帮助骨钙溶出。需要注意的是：这时一定不要用高压锅，最好用砂锅来炖，避免在骨头汤中溶出过多的铝。·以为喝牛奶对补钙没有帮助虽然有人宣称，牛奶含有大量蛋白质，会让体质偏酸而促进钙的流失，但这话并不完全正确。实际上，牛奶中的蛋白质含量仅有3%而已，水分含量却高达87%。每250克牛奶中含有250毫克以上的钙，有丰富的钾和镁，还含有促进钙吸收的维生素D、乳糖和必需氨基酸。牛奶与肉不同，并非成酸性食品，而是弱成碱性食品。所以，牛奶并不会让人体液偏酸，也就不会促进钙的流失。综合评价，牛奶仍是最佳的补钙食品。·用内酯豆腐来补钙、相信豆浆是高钙食品豆腐是植物食品中最好的补钙食品。大豆本身含有不少钙，凝固豆腐的时候还要加入含钙的凝固剂，所以不喝牛奶的人大都会有意识地多吃豆腐。然而，内酯豆腐却不是钙的好来源，因为其中没有添加含钙凝固剂，而是使用葡萄糖酸内酯作为凝固剂的。同时，内酯豆腐水分太多，蛋白质和钙含量都很低。除了内酯豆腐，日本豆腐也不可用于补钙。从钙含量上来说，豆浆远远比不上牛奶。这是因为，大豆钙含量虽然不算太低，但加10杯水磨成豆浆之后，含量就稀释得很低了。喝一杯豆浆，不过是吃几十粒豆子而已，其中的钙很少。豆浆对骨骼的真正好处，在于它可以提供植物雌激素，减少更年期妇女的钙流失。【相关阅读】虾皮菠菜最补钙 8大食谱 善补女人钙养生：前10名的女性天然补钙食物养生须知：不可不知的11种超补钙食物
很多人都被口气问题困扰。一般来说，口腔中有异味基本有以下两个原因：1、口腔不卫生2、胃肠道功能紊乱不管是哪个原因，罪魁祸首都是细菌。如果去找口腔科医生看病，他可能会提出两点建议：第一，要吃得好，也就是讲究饮食平衡，摄入足够的蛋白质和碳水化合物，以及富含各种维生素的蔬菜和水果；第二，餐后最好刷牙或用牙线剔牙。其实还有一种方法，有几种食物本身就是去除口腔异味的能手，并能防止口臭再度产生。它们是：一、香芹菜这种草本植物最有助于消除口中的异味，尤其是烟味。如果手边一时找不到香芹菜，香菜、薄荷也能起到去除口腔异味的作用。为了达到更好的效果，这些东西嚼得时间越长越好，或者用来沏茶喝。此外，上述这几种草本植物对消化也有好处。二、酸奶最新的研究表明，每天坚持喝原味酸奶可以降低口腔中的硫化氢含量，因为这种物质正是口腔异味的罪魁祸首。按时喝酸奶还可以阻止口腔中有害细菌的产生，这些细菌会引起牙床疾病或牙菌斑。三、富含纤维素的蔬果包括苹果、胡萝卜和芹菜等。这些蔬菜和水果有助于分泌大量唾液。唾液不仅能湿润口腔，还能清除附着在牙齿上面或塞在牙缝中的食物残渣。这些食物残渣也是导致口腔异味的原因之一。含大量维生素C的食物浆果、柑橘、西瓜和其他含有大量维生素C的食物能使口腔形成一个不利于细菌生长的环境。经常摄入维生素C对牙床的健康也非常有用。维生素C是从新鲜的蔬菜和水果来摄入。清除口臭的小秘方：黄连5克，用约100毫升的开水浸泡，加白糖20克，搅匀分早、晚两次饮，可找回清新口气。紧急措施：1、嚼口香糖2、吃一块嚼起来有柠檬或者香橙香味的硬糖3、嚼一块带圈的薄荷糖。【相关阅读】经常口臭的人 一定要多吃这三类食物红茶护肤抗感冒去口臭 红茶9大神奇功效除口臭少喝咖啡多饮茶
1.海带中医认为海带性寒味咸，功能软坚结散、清热利水、祛脂降压。现代医学认为，海带中的褐藻酸能减慢放射性元素锶被肠道吸收，并将之排出体外，因而海带有预防白血病的作用，也可排泄体内的镉。2、茶叶具有加快体内有毒物质的排泄作用，这与所含茶多酚、多醣和维生素的作用密不可分。常以计算机工作的人不妨多饮茶，可防止计算机辐射。3、绿豆性寒味甘、解金石、砒霜、草木诸毒，对重金属、农药及各种中毒均有防治作用。因此，经常接触有害物质者，应多吃绿豆汤、绿豆芽等。4、胡萝卜胡萝卜不仅有丰富的胡萝卜素，能增加人体的维生素，且含有大量的果胶，与汞结合后能降低血液中汞离子的浓度，加速体内汞离子的排除，是有效的解毒食物。5、樱桃是目前公认具有祛除人体毒素及不洁体液的水果，对肾脏排毒也具有相当的功效，且有通便的功用。另外，深紫色葡萄也有排毒效果，且能帮助肠内黏液组成，清除肝、肠、胃、肾的垃圾。6、无花果无花果富含有机酸和多种酶，可清热润肠，具有助消化、保肝解毒的功效。近来发现它对二氧化硫、三氧化硫等有毒物质有一定的抵御作用。7、苹果苹果内含半乳醣荃酸，对排毒颇有帮助，其果胶也能避免食物在肠内腐化。
酷爱生吃海鲜的老饕们要注意了，大快朵颐的时候，小心寄生虫——温州市苍南县的孙先生就因为生食而感染肺吸虫病，引发脑出血、中风偏瘫。3月6日是孙先生出院的日子。他说，他今年38岁，平时身体很好。1月16日，他去拜访一个朋友，可刚在朋友家坐下，就觉得左手指尖有些发麻，紧接着手腕到整个手臂都麻了，没过多久，左脚也不能动了。朋友见状，马上把他送到了苍南一家医院治疗。医生诊断他是脑出血，还有肺积水情况，建议立刻转院至温州市区。第二天，孙先生开始在温医附一院脑血管科进行一系列身体检查，结果发现他的血嗜酸细胞极度增高，医生诊断他得了寄生虫病。经进一步检验，确诊为肺吸虫病。肺吸虫也称卫氏并殖吸虫，通常寄生在人的肺脏内，引起阵发性咳嗽、咳痰、咯血，也可异位寄生在脑部，在脑组织中移行和破坏组织，引起头痛、呕吐，少数有偏瘫、癫痫等症状。人们通常因食生醉和未煮熟的蟹或喇蛄等水产品（俗称小龙虾）而受感染。温州附一医脑血管科主治医生叶强说：孙先生的肺吸虫病非常罕见，主要表现在寄生虫进入脑组织，由感染引起的脑出血，又引发中风、偏瘫，且出血部位比较特别。当孙先生的主治医生叶强询问其平时的饮食习惯时，果不其然，他的回答是酷爱生食，特别是生吃海鲜，一个星期至少吃3次以上。他说，自己从十几岁开始就喜欢生吃螃蟹、海蛎、虾，其实也知道生食有害，也曾因为长期肠胃不适，想戒掉，可都没戒成，最终酿成了如今的苦果，以后再也不敢吃了。孙先生还透露，发病前一段时间，他特别喜欢吃生蚝。提醒>>>少吃生食为好温州人素有生吃海鲜的习惯，如生吃花蚶、螃蟹、虾等，认为这样肉质更鲜美，却不知鲜活的鱼虾体内往往潜藏肉眼难以察觉的小虫蚴。且海产鱼虾带有大量的有害寄生虫，而牡蛎、扇贝等软体动物主要生长在受污染较重的近海水域，更易受到病菌、病毒感染。叶强医生提醒市民：尽量少吃或者不吃生食，尤其是水产品中往往有许多寄生虫，其中以淡水蟹、喇蛄、淡水贝壳类居多，很有可能引发疾病。市卫生防疫站专家说，在日本，比较流行生食海鲜，但他们对生食大都有严格的卫生监测手段及安全指标，海鲜经处理达标后方可生食。而温州目前还不具备这些条件，所以盲目吃生食是不合适的。常见海（河）鲜怎么吃才卫生？蟹死亡超过3小时的蟹千万莫吃。有人喜欢吃醉蟹、生蟹，认为生蟹鲜美，其实蟹体内可能附有各种病毒、细菌，仅靠浸渍黄酒、白酒等，无法达到彻底杀菌消毒的效果。想要放心食用，最好经高温煮熟煮透20至30分钟，蟹心、蟹胃、蟹肠、蟹腮不能吃。蟹肉容易腐败变质，最好即吃即蒸，不要吃剩蟹。生鱼片正常的鱼体内都会存在一定量的寄生虫和微生物，生鱼片的加工过程比较简单，不能有效去除有害的寄生虫和病菌，因此食用起来很不安全，建议不食用。如果一定要吃生鱼片，选择三文鱼这一类深海鱼类比较合适。事先应该把生鱼肉冷冻到零下4摄氏度左右进行低温消毒，这样鱼类寄生虫就会被冻死，食用也更安全。醉虾醉虾这种生食法其实不卫生。因为虾体上沾有肝吸虫病的囊蚴，被生食后进入人体内，约一个月后发育成成虫，开始排卵，引起肝吸虫病。肝吸虫寿命可达10~35年。有人吃了醉虾后，有急性感染症状出现，可引发高热寒颤、肝区疼痛，会出现黄疸，血中嗜酸性颗粒细胞也会显著升高，严重者出现上腹饱胀、食欲不振等症状，还可能因肝功能衰竭而死亡。因此，虾宜熟食，不宜生食。【相关阅读】生吃海鲜易造成食物中毒怎样吃鱼最安全 哪7种海鲜污染最少？海鲜吃前咋处理海鲜内脏能不能吃？海鲜配水果 秋季易腹泻秋高气爽海鲜肥 吃海鲜禁忌要当心海鲜吃多可致病 感冒时别吃
都市生活既紧张又忙碌，人们往往会忽视对饮食的要求。如果没有合理的饮食，加上现在生活的压力，可能会患肝病，比如脂肪肝。如果得了脂肪肝，千万不要慌张，尽量吃一些清淡的东西，少喝甜饮，加强体育锻炼。城市白领患脂肪肝大幅增加去年公布的慈铭体检中国城市健康调查之白骨精健康状况报告提供的数据显示：目前我国城市白领中有26.5%患肠胃、肝脏等消化系统疾病。还有调查显示在城市白领一族所患肝脏疾病中脂肪肝的发病率较五年前增加了50倍，而且患者越来越年轻化。导致白领脂肪肝的重要原因，就是多坐少动、爱喝甜味饮料等不良生活习惯。临床的病人中，这种低龄化的非肥胖型脂肪肝患者并不少见。夏天喝甜饮料易得脂肪肝许多白领都喜欢喝可乐等甜饮料，尤其是夏天冰镇的饮料喝下去真的是很畅快。但欧美诸多国家研究显示，高果糖摄取已成为肝脏健康隐忧。饮料中的果糖在人体内的代谢过程不受磷酸果糖激酶的控制，可以转化为更多合成脂肪需要的甘油。当果糖摄入量大时，果糖就成为合成脂肪的原料。研究表明，果糖能降低人体内胰岛素的敏感度以及处理脂肪的能力，同时使肝脏的脂肪产生过氧化反应，引发细胞衰亡、肝纤维化等病变。果糖因其生产成本低而甜度高，被广泛应用于饮料产品中。年轻人为主要消费群。因此，过度摄入甜饮料就很容易地成为了年轻人脂肪肝元凶。【相关阅读】最新公布:甜饮料是致白领脂肪肝新元凶无糖饮料生产对甜味剂的要求常喝含甜味剂饮料易早产