将玉米作为你的正餐和小吃，可以获得其健康益处。但是只要合理控制摄入量，它是不会让你发胖的。这个季节，能吃到新鲜的玉米真是享受。但是最近，很多人可能不再愿意接触它。这是因为最新的健康研究表明，吃玉米会使人发胖。事实上，现在很多人已经放弃吃玉米，完全是因为害怕体重增加。吃玉米是不是真的会让你发胖？注册营养师和健康顾问Sheela Krishnaswamy帮你解答关于玉米的5个常见问题。鲜玉米中的热量大约是干玉米热量的1/3，每100克鲜玉米中约含有125卡路里的热量，5克蛋白质和微不足道的脂肪。1、玉米中充满天然糖和碳水化合物，这是不健康的？即使玉米中富含碳水化合物，也不能说它不健康，它是一个巨大的能量来源。除了碳水化合物含量高，玉米中其它营养成分含量也很高，像维生素B1、维生素B5和维生素C，有助于抵抗疾病和细胞更新；此外，玉米中膳食纤维的含量较高，也有助于减少糖尿病患者的血糖水平，降低人体中的胆固醇水平。2、如果新鲜的玉米是健康的，那为什么爆米花不健康？爆米花也不是不健康的，它是一种很好的饱腹食品，只要在爆制过程中少盐少糖少奶油，用于两餐之间减少饥饿，还真是零食的首选。此外，之所以说爆米花不健康，主要是因为大家通常一边看电视或电影，一边吃爆米花，而且将注意力放在剧情上，而不是吃的爆米花数量，这就给自己机会摄入过量的爆米花，因此过量摄入的脂肪和钠都会影响健康。3、吃玉米片会让人发胖吗？如果玉米片是油炸的，你会摄入过多的热量，肯定会让你发胖。4、速食膨化玉米片健康？速食膨化玉米片通常情况下，脂肪含量非常低，成分主要是淀粉。通常的食用方法是搭配牛奶一起吃，以达到碳水化合物和蛋白质的平衡。5、适量情况下，经常食用玉米，已与心血管健康联系在一起。这种声明是正确的么？玉米本身并不能保护心脏，但是，它像任何其他谷类食品，如糙米、小麦、高粱等一样，可以作为早餐谷物，作为零食、沙拉或汤的一部分，也可以做配菜，但是起到保健效果并不是单一食物的功效，关键还是健康的生活方式。因此，将玉米作为你的正餐和小吃，可以获得其健康益处。但是只要合理控制摄入量，它是不会让你发胖的！
牛奶牛奶含有丰富的乳清酸和钙质，它既能抑制胆固醇沉积于动脉血管壁，又能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，减少胆固醇产生。葡萄葡萄、葡萄汁与葡萄酒一样含有一种白黎芦醇，是能降低胆固醇的天然物质。动物实验也证明，它能使胆固醇降低，还能抑制血小板聚集，所以葡萄是高脂血症患者最好的食品之一。苹果苹果因富含果胶、纤维素和维生素C，有非常好的降脂作用。如果每天吃两个苹果，坚持一个月，大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇（对心血管有害）会降低，而对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平会升高。实验证明，大约80%的高脂血症患者的胆固醇水平会降低。大蒜大蒜是含硫化合物的混合物，可以减少血中胆固醇和阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白。韭菜韭菜除了含钙、磷、铁、糖和蛋白、维生素A、C外，还含有胡萝卜素和大量的纤维等，能增强胃肠蠕动，有很好的通便作用，能排除肠道中过多的营养，其中包括多余的脂肪。洋葱洋葱含前列腺素A，这种成分有舒张血管、降低血压的功能。它还含有稀丙基三硫化合物及少量硫氨基酸，除了降血脂外，还可预防动脉硬化。40岁的人要多吃点。香菇能明显降低血清胆固醇、甘油三脂及低密度脂蛋白水平，经常食用可使身体内高密度脂蛋白质有相对增加趋势。冬瓜经常食用冬瓜，能去除身体多余的脂肪和水分，起到减肥作用。胡萝卜富含果胶酸钙，它与胆汁酸磨合后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。海带海带富含牛黄酸。食物纤维藻酸，可降低血脂及胆汁中的胆固醇。燕麦燕麦含有丰富的亚油酸和皂甙素等，可防治动脉粥样硬化。玉米玉米含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，均具有降低血清胆固醇的作用。印第安人几乎没有高血压、冠心病，这主要是得益于他们以玉米为主食。牡蛎牡蛎富含微量元素锌及牛黄酸等，尤其是牛黄酸可以促进胆固醇分解，有助于降低血脂水平。另外，其他富含纤维素、果胶及维生素C的新鲜绿色蔬菜、水果和海藻，诸如芹菜、甘蓝、青椒、山楂、鲜枣、柑橘以及紫菜、螺旋藻等，均具有良好的降脂作用。
食品加工机械企业系列-7月第3期展会时间：2011年9月15-17日展会地点：北京国家会议中心本周参展企业介绍2011年北京国际休闲食品展展商更加的全产业链化，除了国际知名休闲食品厂商外，越来越都的食品加工机械企业也看好休闲食品展市场，加入到我们的展览行列当中来！荷兰科瑞欧有限公司该企业是全球马铃薯深加工产业中具有影响力的工程公司，主要致力于设计制造单机设备和完整的加工生产线。自主设计研发，加工制造并安装薯片加工生产线并且特别专长于油炸生产线，这些可用于批次或者和连续生产加工，同时也应用在其他零食，玉米片，坚果和油炸坯料等不同种类的休闲食品生产加工。台湾总兴实业股份有限公司该司成立于1965年，并于1998年通过德国莱因公司ISO9002国际品质认证，为一专业食品加工机械制造厂。主要的机械设备有油炸设备、洋芋片生产线、米果生产线、各式休闲食品生产线、烘烤设备、干燥设备及微波设备。设备内容从单机批量式到连续式，一应俱全。 客户更广布及东南亚、中亚、中东、非洲、埃及、加拿大、美国等50余国。青岛枫林花生机械有限公司主要生产各种花生加工机械、瓜子加工设备、炒货机械、坚果加工设备、烘烤设备、烘干设备和各种花生制品机械。买家采购信息广州市元科营养生命科学研究所该司是国内率先以营养资源为研究对象的研究所，主要研究开发各种保健食品，营养食品，新型食品饮料，化妆品添加剂等产品。欲采购产品：原料、配料、机械、包装、服务/食品加工设备|无糖低糖食品|糖果巧克力/糖果巧克力泰国BioAsia Ltd公司预购买产品：食品加工设备采购目的：寻求新共供应商及新会员、采购相关产品。北京航空食品有限公司简称"北京航食"，于 1980 年 5 月 1 日在北京成立。作为中国首家中外合资企业，在中国新经济发展的萌动之初，北京航食便成为中国航空配餐业的"开路先锋"。预采购产品：原料、配料、机械、包装、服务及休闲食品。《2011现代农业投融资论坛，暨农产品贸易对接活动》火热报名中由农业部对外经济合作中心主办，《2011现代农业投融资论坛，暨农产品贸易对接活动》，将于2011年9月15日-17日在北京国家会议中心，"北京国际休闲食品展"期间举行。活动将组织国内外连锁超市和风险投资公司，围绕涉农企业在产品销售和发展过程中遇到的问题进行现场交流，探讨农产品流通现状、机会和存在的问题，促进生产企业和终端市场的对接，为参会企业提供一个有效的销售渠道；探讨现代农业企业如何与投资人对接，利用非银行拆借、股权融资、上市等手段筹集资金，促成生产企业和风险投资企业的合作，为参会企业建立一个有效的投融资平台。展会相关小咨询目前，我国休闲食品共有八大类：谷物膨化类、油炸果仁类、油炸薯类、油炸谷物类、糖食类、肉禽鱼类、干制果蔬类等。据有关专家介绍，目前我国休闲食品发展不错的谷物膨化类，一直受市场欢迎的果脯蜜饯类则由于人们对食品卫生的要求越来越高而发展缓慢，而其他几类休闲食品也没有形成规模。据英国Leatherhead食品研究协会的最近统计数字表明，世界休闲食品市场的年销售额超过400亿美元，而马铃薯片占销售总额的37％。 属于世界500强的德国德尔薯业有关人士表示，目前休闲食品在中国发展迅猛，"炸薯条"更是尤为火爆，并且成为一种时尚。观众在线注册：http://www.snackfoodex.com/login2/regwrite.asp新浪微博http://weibo.com/snackex更多信息请访问：www.snackfoodex.com联系人：刘雪竹电话：010-51298656-131邮箱：liuxuezhu@talent-expo.com
第六届烟台国际葡萄酒博览会暨张裕公司成立120周年庆典·葡萄酒设备技术中国展览会昨天落幕。展厅的热闹程度并没有随着展会尾声的到来而减弱，南非的酒、法国的苗木、先进的设备，都是采购商和市民争相抢购的目标。700欧元一套的剪刀被包圆西安客商孙子祥递给法国参展商的名片上写着西咸投资四个字，他相中的是展会上的一种电动葡萄剪刀，这种剪刀可以不费力地剪断35毫米粗的葡萄藤，而且全天不会累。带来的五套样品，我要全部买走。在孙子祥眼里，这种设备实在太先进了。700欧元一套的电动剪刀，孙子祥一开口要订一千套，把法国来的客商吓了一跳。西班牙红酒订出一个集装箱昨天中午，部分本地展位开始陆续撤展，南非和西班牙两个展位，敬业的国外酒商们，还在认真地为每一位前来品酒的市民倒酒。南非一家酒庄展位前，65岁的市民刘安盛费劲地通过翻译表达自己要买酒的意思：这个，西拉，能不能都给我。刘安盛觉得南非产西拉葡萄酒的味道很给力：15度，比我们蓬莱产的要高两度，颜色也深一些。最终，他以360块钱的价格买走了6瓶酒，欢天喜地地走了。另一侧的西班牙展位，拉曼恰地区著名的圣女酒庄接到了整整一个集装箱的订单———17000瓶红葡萄酒。展会落幕，约会才刚刚开始昨天下午，法国pELLENC出口部经理Menard按事先约好的，和张裕公司基地相关负责人一起，到蓬莱走访基地。主要看看当地的种植模式，针对基地的行距、株距、葡萄品种等，推荐适合的种植机械。Menard女士表示，公司这次带到博览会上的葡萄园喷药机吸引了不少客商。他们都很有兴趣，只是使用条件达不到。我认为小型一点的设备在中国会有很好的销路。
喝咖啡可提神醒脑，振奋精神，但是也会导致夜晚辗转难眠。据美国每日健康新闻网最新报道，《睡眠医学》杂志刊登美国一项新研究发现，咖啡因只影响习惯于早睡早起的百灵鸟型人群的睡眠，并不干扰爱熬夜的夜猫子型人群的睡眠。新研究中，斯坦福大学研究人员要求50名参试大学生记录其一周内咖啡因摄入情况，以及其睡眠/清醒时间。学生们在手腕上佩戴一种可检测其身体活动情况的装置，该装置能够记录参试者夜间睡眠中的清醒状况。研究人员还测量了一周中每位参试学生唾液中的咖啡因水平。结果发现，百灵鸟型的人白天摄入咖啡因后，更容易夜间醒来，打断睡眠。研究人员表示，这项新研究首次发现咖啡因摄入与时间类型（一天中人们最警觉或活跃的时间段）存在关联。新研究负责人，精神病学和行为科学副教授杰米·蔡茨勒博士表示，大多数大学生睡眠不足，无论喝多少咖啡，他们都能倒头就睡。可对于百灵鸟型的人来说，摄入咖啡因越多，夜间睡眠过程中发生清醒的时间就越长。这一点在夜猫子型的人当中并没有体现。该研究下一步将对非大学生人群展开相同的研究，以确定咖啡因只干扰百灵鸟型人睡眠是否具有普遍性。蔡茨勒博士表示，每个人对于体内咖啡因的代谢情况不大一样，有些人可以在几小时内代谢掉体内咖啡因，有些人中午喝的咖啡，晚上体内仍有咖啡因。因此，如果你属于百灵鸟型，那么中午之后最好不要摄入过多咖啡或茶水等咖啡因饮料。【相关阅读】科普：咖啡因可加重女性经前综合征适量饮用咖啡可降低糖尿病发病率咖啡灌肠排毒又一个养生谎言一种咖啡不同喝法 10国的传统咖啡喝法喝咖啡让你明察秋毫4时间点喝咖啡最恰当 控饮用量提神不伤身喝咖啡为何容易被忽悠